Вестник Саутгерман

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Училищно хранене: защо учениците от Мюнхен купуват кола само на литър

Отваряне на снимката в нова страница

Напитките, които децата толкова обичат, съдържат твърде много захар.

В Мюнхенските училища можете да си купите кока-кола само на литър.
Повечето оператори на павилиони отхвърлят бутилки от половин литър, тъй като Coca-Cola продава само бутилки от един литър като бутилки с възможност за връщане.

Кока-кола - това е могъщият коледен камион, митът, че червеният цвят на Дядо Коледа е измислен от великия американски производител на напитки. Това са полярни мечки, пиещи лимонада, влюбени двойки, мъже със стомаха на мивка и привлекателни, добродушни жени.

Кола има добър вкус. Какво не разкрива рекламата: Един литър кола съдържа 106 грама захар, т.е. 36 кубчета захар, и не се смята точно за укрепване на здравето. Въпреки това можете да купувате кола само на литър в училищата в Мюнхен, защото повечето оператори на павилиони отказват бутилки от половин литър. Работната група „Здравословно хранене в училище без отпадъци“ се бори срещу това.

„Менюто на Кинг за деца“ доставя 10 000 хранения в дневните центрове на града и центровете за след училище. Те трябва да са здрави, да имат добър вкус, да изглеждат красиво - и разбира се да не са твърде скъпи.

От Мелани Стаудингер

Операторите на почивки и училищните администратори наскоро получиха писмо от работната група, която е основана от общинския отдел за образование и също се намира там. Различните експерти в областта на образованието, екотрофологията, опазването на околната среда, администрацията и икономиката посочват опасностите от кофеиновите напитки, лимонадите, сладкия чай и подсладените сокове: напитките, които децата толкова много обичат, съдържат твърде много захар.

В същото време много момичета и момчета спортуват твърде малко. Резултатът: затлъстяване. И кофеинът също е вреден: той инхибира абсорбцията на калций и по този начин може да бъде косвено отговорен за загубата на костна маса.

Опасностите са известни, доколкото е възможно, но причината за писането вероятно е преминала през много. От известно време Coca-Cola продава само еднолитрови бутилки като връщащи се бутилки. 1,5 литра и 0,5 литра се предлагат само в еднопосочен формат. Търсенето на 1,5-литрови възвръщаеми бутилки от години намалява, обяснява групата на уебсайта си.

А с 0,5-литровите копия има логистични трудности: Те често се връщат на друго място, отколкото се продават. Това води до много пътувания с празни каси, което е неикономично и екологично неблагоприятно, смята Кока-Кола. Освен това малките бутилки се пълнят средно по-малко от десет пъти, защото много бутилки никога не се връщат.

Вместо 53 грама захар, 106 грама захар

Решение, което улеснява работата на групата, но създава проблеми за операторите на павилионите за почивка, както обяснява Петра Бехчет от Мюнхенския семинар за действие Health, член на работната група "Здравословно хранене в училище". „Еднопосочните бутилки не се искат от заведенията за хранене“, казва тя.

Ето защо много собственици на павилиони са преминали: от полулитровия към еднолитровия вариант, който е останал в практичния контейнер за многократна употреба. Учениците са принудени повече или по-малко да пият два пъти повече вместо половин литър кола или специалитет, което не е твърде здравословно. Вместо 53 грама захар, той прави 106 грама захар - Световната здравна организация препоръчва да не се консумират повече от 25 до 30 грама захар на ден.

С кампанията с писма работната група иска да забрани на Cola напълно да учи. Вече има пионери като Мюнхенската Северна гимназия, елитното спортно училище. Други трябва да последват примера. Те трябва да направят водата вкусна, гарнирана с ментов лист, лимонов или портокалов клин.

„Сладките неща не трябва да се предлагат отпред“, казва Бехчет. Тогава децата не се изкушават просто да купуват нездравословни неща. Тя се впуска в труден терен: от една страна, продажбата на сладкиши увеличава продажбите, от друга, децата точно като кола и ко.

Но Бехчет вярва, че учениците могат да бъдат повлияни от привлекателна презентация, от лъскава ябълка, която е в хубава кошница, или кисело мляко, гарнирано с истинска ягода. Ето защо работната група в момента търси най-добрите щандове за почивка в Мюнхен, които предлагат продукти с ниски отпадъци, здравословни и устойчиви продукти. Победителите трябва да бъдат избрани в края на юни - вероятно няма да намерите Coca-Cola в техния асортимент.

Всъщност градът има още много да навакса, особено в училищата и в градските столове.