Хранене със сърце и ум: цялостно хранене

Пери Сойлу 28 април 2017 г. Внимателност, Хранене, Майка Природа, Природа, Самосъзнание, Прошка Коментар

точно

На 18 години реших да бъда вегетарианец и да живея органично, доколкото е възможно. Тогава - защото това беше отдавна - това беше доста самотна пътека. Храненето със сърце и ум изглеждаше по следния начин: Повечето пъти имах странични ястия за ядене. За мен това не беше драма, защото ме караше да се чувствам по-добре от яденето на месо. По това време в квартала ми имаше два малки магазина за здравословни храни, но по-големите супермаркети с биологични продукти, които по-късно ще ме открият като целева група, бяха все още много далеч.

Междувременно тази ситуация се промени фундаментално. Мога да купувам вегетариански продукти навсякъде - дори в „нормалния“ супермаркет зад мен. Също така редовно се опитвам да имам вегански дни. Също така избягвам глутена, доколкото е възможно. Не правя това, защото мисля, че тогава ще бъда по-духовен от другите хора или може би ще искам да отслабна. Правя това, защото искам да се храня със сърце и ум. В живота си току-що опитах няколко неща и научих кое е добро за мен по отношение на храненето и кое не. Например оставих за известно време някои храни и обърнах внимание дали след това време се чувствам по-добре или непроменена. За мен храненето със сърце означава също, че не се насилвам да правя нищо. За мен това има само ефекта, че в един момент се дразня.

Хранене със сърце: Слушайте вътрешния си глас, когато става въпрос за вашата диета. Какво е добро за теб?

Всеки разбира, че добрата храна е различна. Обръщам внимание на регионалните и сезонните продукти, доколкото е възможно. Избягвам готовите продукти, когато е възможно. Повечето Demeter и органични храни попадат в моята количка за пазаруване. Всеки има своите индивидуални приоритети в живота. Един от приоритетите ми е да обръщам голямо внимание на храните, които ям. Просто знам, че диетата може да окаже огромно влияние върху нашето благосъстояние. Също така има много изследвания, които показват, че диетата - някои билки и някои плодове и зеленчуци - може да помогне за предотвратяване на заболяването или да има положителен ефект върху възстановяването.

Американският психолог и лекар Кели Броган е написал книга по темата за депресията при жените, храненето и здравето на червата. В тази книга тя описва, че като лекар има много пациенти от женски пол, чиято депресия е намалена значително чрез индивидуално адаптирана диета. Тя подозира връзката между преработените храни и депресията.

Храненето с вегетарианци не ви прави по-духовни от другите хора.

Ние сме част от природата, а не обратното. Изглежда често забравяме кой всъщност кого хоства.

Ако се храним по-съзнателно, това не само има положителен ефект върху нас, но и върху природата и животните. Ако се чудите къде напр. млякото ви от съседния супермаркет всъщност идва и при какви обстоятелства е живяла кравата, едва ли мога да си представя, че можете да си купите това мляко с чиста съвест. Можете да получите конвенционално мляко в супермаркета само за 65 цента. Веднага се чудя как може да се получи тази цена. Какво печели фермерът на литър на толкова ниски цени? Как се справя кравата, когато фермерът печели толкова малко от млякото, което продава?

Същото се отнася и за месото в нашите конвенционални супермаркети. Откъде идва месото, как са живели животните? Философът Ричард Дейвид Прехт вярва, че бихме могли да унищожим глада в света, ако прекратим фабричното земеделие. Тъй като 50% от световното отглеждане на зърно се храни с животни. Не е необходимо да се поосмисляме дълго време, за да разберем колко изключително притеснително е, че винаги трябва да имаме изобилие от всичко налично в супермаркетите. Наистина ли се нуждаем от всичко винаги и по всяко време? Наистина ни прави толкова по-щастливи?

Пилеем храна и обичаме да изхвърляме много от това, което купуваме. За мен внимателната или по-скоро липсата на внимателност при работа с храната ни също е израз на това колко уважаваме майката природа. Доколко уважаваме ресурсите, хората, участвали в производствения процес? Ние сме част от природата, а не обратното. Изглежда често забравяме кой всъщност кого хоства.

Нашите възможности за хранене стават все по-разнообразни - нищо чудно, че понякога сме претоварени.

Днес има не само хора, които ядат месо, и хора, които не ядат месо. Темата за храненето и какво трябва да ям стана много по-сложна. Има палео диета, диета без глутен, вегани, хората, за които е гарантирано, че няма да ядат след 18:00, плододатели, любители на зелени смутита, пиячи на зелен сок, ядящи покълнали ядки, суперхрани, макробиотична кухня, фенове на суровата храна ... списъкът определено може да бъде допълнен от няколко групи. В зависимост от това кого слушаме, има какво друго да вземете предвид, когато става въпрос за добро хранене. Спомням си време, когато сиропът от агаве беше най-новата тенденция като алтернатива на захарта. След това дойде времето, когато много специалисти по хранене предупредиха срещу сироп от агаве, тъй като сиропът от агаве се състои предимно от фруктоза. Фруктозата, във формата, която се съдържа в сироп от агаве, е вредна за бъбреците и костите. Сега много хора се обръщат към захар от стевия или кокосов цвят като алтернатива на захарта. Възможно е обаче тези алтернативи да се окажат нездравословни в бъдеще.

Тогава взех решението, че искам да слушам себе си и вътрешния си глас преди всичко що се отнася до храната. Всяко тяло и всеки метаболизъм са уникални. Въпреки това, палео диета може да е добра за вас, но е добре, ако не е така. Може би костният бульон е здравословен, но стомахът ви се обръща, когато мислите да ядете този бульон.

Разработете своя собствена диета, вземете необходимата информация, полезните за вас съвети. Може би посещението на хранителна консултативна служба има смисъл, където вашите нужди могат да бъдат адресирани индивидуално. За мен е важно да продължа да слушам себе си и да се питам дали се чувствам добре. Ако не, ще се уверя, че разбирам какво мога да направя, за да се чувствам по-добре. Ако сте честни със себе си - включително що се отнася до храненето - начинът на хранене също ще се промени. Това могат да бъдат много малки промени. Не е задължително от един ден на следващия да хвърляте всичко, което сте направили по отношение на храненето. Вие сте свой собствен експерт. Ако го позволите и се вслушате в себе си, тогава най-добре знаете кое е добро за вас.