Храна срещу заболявания: захарен диабет (тип 2)

Около осем милиона души в тази страна се лекуват от диабет. Докато тип 1 е автоимунно заболяване, тип 2 (захарен диабет) е известен като заболяване на богатството. Обясняваме захарен диабет и ви казваме как можете да се справите с диабета със здравословна диета.

Твърде много храна, твърде малко упражнения: Хората с много наднормено тегло са особено засегнати от диабет тип 2. При болните нивото на кръвната захар е постоянно повишено. Панкреасът вече не произвежда достатъчно инсулин - хормон, който транспортира захар от кръвта до клетките на тялото. Прекаленото телесно тегло и липсата на упражнения също означават, че клетките реагират по-слабо на инсулина и абсорбират по-малко захар. Панкреасът може временно да регулира този проблем, като отделя повече инсулин. По-специално, хората с наследствено предразположение към диабет не успяват в това в дългосрочен план: твърде много захар остава в кръвта.

Интерпретирайте симптомите правилно
Диабетът тип 2 често остава неоткрит за дълго време, но тялото помни всяко излишно захар през годините („памет на захарта“). Страшните последици често стават очевидни много по-късно. В допълнение към откриването на захар в урината, напредналият диабет тип 2 се придружава от следните симптоми:

Симптоми на захарен диабет (тип 2)

Мастният черен дроб * е често срещан предшественик или придружаващо заболяване на диабета.

С правилната диета срещу захарен диабет
Веднъж инсулин, винаги инсулин - това правило вече не се прилага в съвременната терапия на диабета. Нови проучвания показват, че захарният диабет тип 2 дори може да бъде излекуван в много случаи: с диета, при която засегнатите нито гладуват, нито трябва да се откажат от удоволствието. Д-р Матиас Ридл е диабетолог и диетолог. Той насърчава засегнатите: „Можете да се храните добре и с удоволствие, като същевременно понижавате нивата на кръвната си захар. По този начин можете значително да намалите нуждите си от инсулин “, обяснява лекарят, познат от NDR програмата„ Nutrition Docs “. "За това не е нужно да спазвате сложна диета, всъщност препоръчвам абсолютно същата диета на здрави хора. Става въпрос за разпознаване на нездравословни навици и замяната им с по-здравословни. Бързо ще имате успех! "

Яжте се наистина сити
Успехът означава поддържане и намаляване на нивата на кръвната захар в дългосрочен план. Всъщност има много храни, които имат малък ефект върху нивата на кръвната захар. Те включват зеленчуци, маруля, млечни продукти, ядки, бобови растения, месо и риба. Освен това се препоръчват така наречените сложни въглехидрати от ориз, пълнозърнест хляб или юфка. „Номерът е наистина да се нахраниш. Салата без гарнитура за риба, сирене или месо за обяд води до желание за предимно нездравословна закуска след два часа “, казва Ридл.

Три пъти протеин на ден
Протеинът е истински концентрат за метаболизма. Нуждаем се от добър грам протеин на килограм телесно тегло, за да задоволим нуждите си. „Преди всичко жените в тази страна ядат твърде малко протеини“, коментира Ридл. „Мъжете, от друга страна, често консумират всичките си нужди в едно хранене.“ Три протеинови порции на ден са идеални: например плодов кварк за закуска, салата с ядки и пълнозърнест хляб за обяд и рибно филе на пара със зеленчуци вечер.

Не се страхувайте от мазнини
Дните на диети с ниско съдържание на мазнини свършиха. „Животинските мазнини са обезкуражени от години. Неправилно, както се оказа сега “, обяснява експертът по диабет. „Здравословните мазнини са важни.“ Те включват зехтин и ленено масло, но също така и мазни морски риби, масло и сметана - разбира се, порциите тук не трябва да са твърде големи.

Със 7 правила през деня

Протеини и сложни въглехидрати при всяко основно хранене: зеленчуци, риба, месо, млечни продукти и пълнозърнести храни ви засищат добре и забавят покачването на кръвната захар.
Поддържайте хранителен ритъм: Яжте редовно и максимум три основни хранения на ден. Когато имате нужда от лека закуска между храненията, ядките и зеленчуците са най-добрият избор.
Не бързайте и яжте сито: дъвчете добре, яжте бавно - наслаждавайте се!
Точно количество на хранене: две шепи зеленчуци, салата или сурови зеленчуци, палма гарнитура като ориз, хляб, тестени изделия или картофи, палма риба, месо, тофу, бобови или млечни продукти.
Перфектна закуска: каша, смесени мюсли, хляб с ниско съдържание на въглехидрати или плодов кварк - вместо хляб със сладко или готови за консумация мюсли.
Приготвянето на себе си: носи повече хранителни вещества и повече контрол. Чисто замразените зеленчуци спестяват време и са също толкова здравословни, колкото и пресните.
Лека тарифа вечер: можете да преминете в режим на заспиване с омлет със зеленчуци или риба на пара. Моля, винаги си правете дванадесетчасова почивка от ядене.

Разберете схемите на хранене
Ако редовно отслабвате с чипс и шоколад, най-добре критично поставете под въпрос причините за това. Ям ли от скука или стрес? Търся ли утеха? „След като разпознаете какво наистина ви е необходимо, е по-лесно да се отървете от нездравословните навици“, казва Ридл.

Хранителният дневник помага
За да започне по-здравословен живот, хранителният документ препоръчва хранителен протокол. „Тогава можете с един поглед да видите какво и колко ядете по кое време на деня. Това е добра основа за дискусия със семейния лекар или диабетолог. След това заедно можете да формулирате конкретна цел, например да зададете желаното тегло или по-добра стойност на HbA1c - това създава ангажимент. "

Вече знаехте? Инсулинът ви напълнява!

Какви са основните причини за диабет тип 2?

При прекомерен прием на въглехидрати (в хляб, ориз и юфка) и особено на захар с генетично разположение - т.е.наследената предразположеност на индивида да развие определени заболявания. Липсата на упражнения действа и като турбо. Но това също се брои: Постоянните закуски, особено на така наречените бързи въглехидрати (сладкиши, бял хляб, царевични люспи и др.), Преодоляват метаболизма. Резултатът: черният дроб и коремът се затлъстяват и диабетът започва. Кръвното налягане и нивата на мазнини се повишават. В крайна сметка той също така насърчава рака.

Засяга ли диабет тип 2 и по-младите хора или се появява само след определена възраст?

Хората са получавали диабет тип 2 в по-напреднала възраст: ако баба им е страдала от диабет на 70 години, идва ред на дъщерята на 50 години и внука на 20 до 30 години. Има диабетици дори в началното училище. Това е лошо, защото последващите щети настъпват много по-рано.

Вината за диабет ли е до голяма степен консумацията на твърде много захар?

Абсолютно: захарта е отрова. Няма въпрос. Препоръчваме 25 до 50 грама на ден. Те са също толкова безвредни. Всъщност се консумират около 100 грама на ден. Това удвоява риска от инфаркти в дългосрочен план. Това отговаря на определението за дозозависима отрова. Населението е захаризирано отгоре надолу. С фатални последици за здравето ни. Приветствам първоначалните усилия на производителите и хранителните вериги да излязат на пазара с продукти с ниско съдържание на захар. За съжаление това е само началото. Други възпалителни заболявания или невродермит също се влошават от захарта.

Възможно ли е да се противодейства на диабет тип 1 с целенасочено хранене или това е възможно само с тип 2?

За съжаление, според текущия статус това е доказано само за тип 2. Тип 1 все още се изследва усилено.

Здравословната диета всъщност лекува ли диабет тип 2 или просто подобрява симптомите? И каква е ситуацията с тип 1?

Грешната, неподходяща за видовете диета е причина за тип 2. Така че е очевидно да обърнете съдбата с правилната диета. В medicum Hamburg от години следваме принципа 20:80: Ние анализираме най-важните грешки и само ги оптимизираме. С това постигаме най-голям ефект с малко усилия и защита на скъпите ни навици. Променете до 20 процента и поддържайте 80 процента. По този начин се правят промени. Въглехидрати според нуждите, точното количество протеини и добри мазнини с правилните зеленчуци. Това е причинно-следствена терапия, а не симптоматична. Диабетът тип 2 е лечим на 70 процента в ранните си етапи. Преди това скоростта е много по-висока. Смятаме, че това ще предотврати 500 000 случая на диабет до 2020 г. Ако искате да се поглезите, препоръчвам книгата „Отслабнете според принципа 20:80“ (GU Verlag). Тип 1 се възползва от тази диета чрез по-малко колебания и по-добър Hba1c - т.е. по-малко последващи щети. За този вид лечение за съжаление не е възможно.

* Повече информация за мастния черен дроб

При много диабетици с наднормено тегло често има и патологичен проблем с мастния черен дроб, така нареченият диабетен черен дроб. И двата болестни процеса могат взаимно да се подсилят. Мъжете с диабет са три пъти по-склонни да развият безалкохолен мастен черен дроб, отколкото мъжете без диабет. При жените рискът се увеличава петкратно.

Първоначално в повечето случаи засегнатите не забелязват никакви симптоми при диабетно черния дроб. Ако органът в даден момент е силно увеличен поради мастните натрупвания, могат да се появят симптоми като пълнота и натиск в корема. Черният дроб с диабет е значително по-предразположен към възпаление и по-късно цироза на черния дроб.

DAK-Gesundheit предлага на своите притежатели на полици програма за ранно откриване и ранно лечение на специфични за диабета вторични заболявания. Това включва ултразвуково изследване на чернодробната тъкан за ранно откриване на диабет.

Диабетният черен дроб може също да се подобри значително чрез коригиране на диетата, така че взаимното отрицателно укрепване на диабета и затлъстяването на черния дроб може да бъде ефективно противодействано.

Дагмар Шрам, Аника Ебелинг

Диета и рецепти

Как да предотвратим зачервяване на чернодробните заболявания

"Nutrition Doc" Dr. Матиас Ридл ни показва как можем да предотвратим образуването на мастен черен дроб със здравословна диета. И какво да се прави, когато се диагностицира мастен черен дроб. +