Хранене - от какво наистина се нуждая?

Живеем в страната на млякото и меда. Никога досега не са се предлагали толкова много различни храни с най-високо качество, безопасност и разнообразие на достъпни цени денонощно. Райска държава. Но все повече и повече гурута за хранене и по-добре изяждащите се папи карат хората да се страхуват от нездравословна храна и причиняващи заболявания съставки - и това е лишено от научни доказателства. Ерго забрави тази хранителна параноя и се изясни: Какво наистина имам нужда? Отговорът е по-лесен, отколкото си мислите ...

Първата стъпка към новото ви ядене се нарича „кулинарен катарзис“: Първо трябва да си изчистите главата от всички псевдонаучни здравословни хранителни глупости. Елементарно: Забравете всички диетични правила, защото те произтичат от кристалната топка и не са научно обосновани, а фиктивни научни фантастики. За мнозина това е доста трудно за смилане, казано метафорично по подходящ начин. Защото правилата за хранене, забити в мозъка от десетилетия, са изключително здраво закрепени там горе. Най-добрият съвет: дайте си време, необходимо за разграждането на този цимент. Винаги, когато чуете в главата си „малкия здрав гном“, който продължава да докосва нов ядлив цимент с угризена съвест, трябва да сте ясни. "Няма научни доказателства нито за здравословно хранене, нито за нездравословни храни - всъщност това са само фалшиви новини, базирани на масово претълкувани корелации от меки восъчни наблюдения."

Също така 7-те основни хранителни научни институции DGE (D), SGE (CH), ÖGE (A), DIfE (D), BZfE (D), както и VDOE (D) и VEÖ (A) (които са описани в новата книга " Вашият телесен навигатор за най-добрата храна за всички времена "за първи път заедно) са единодушни на мнението:" Разделянето на здравословни и нездравословни храни не е нито възможно, нито съвременно. "

Решаващ въпрос: Наистина ли съм гладен?

И така, когато сте се „изчистили мозъчно“, следва стъпка 2: Как да разбера какво наистина трябва да ям? Съвсем просто, като практически пример: Ставате сутрин и закусвате, защото закуската е „най-важното хранене за деня, а млякото е толкова здравословно и тялото ми трябва да усвоява много плодове и фибри“. Така че го ядете всяка сутрин, но всъщност се мушкате в него, когато не му се наслаждавате, за да можете да го дъвчете механично като робот за ядене и послушно да го погълнете. Това определено трябва да остане в миналото!

В бъдеще е по-добре да се запитате: „Наистина ли сте гладни сега?“ Вероятно ще отговорите „Не“ - и тогава следващата стъпка е детска игра: Ако не сте сигурни дали сте гладни, изчерпайте глада си! Не яжте нищо през деня, докато в даден момент не осъзнаете, че сте гладни. Вероятно около обяд ще усетите: „Имам нужда от енергия.“ Ще разпознаете това по факта, че вече не можете да се концентрирате правилно, да станете неспокойни и може би дори недружелюбни. Или ръцете ви започват да треперят, защото кръвната Ви захар спада - но това е граничен етап, тук правилото е ясно: внимавайте! Вашето тяло ви фокусира все по-ясно и с по-голяма концентрация върху доставката на енергия. Иска ви се да ядете определени храни, които обичате да ядете - сърдечни, сладки или каквито и да било, но със сигурност с високо съдържание на енергия, защото това е основното, а не вторичните растителни вещества.

Практикувайте това редовно и ще научите как се чувства истинският ви глад. В дни с много свободно време или на почивка можете да изтощите глада си още повече. Ще бъдете изумени колко много награда и благополучие ви „дава“ тялото, защото сте задоволили това чувство на огромен глад с наистина вкусно ястие. Отново можете да почувствате колко е хубаво да се заситите с наистина хубава храна, когато преди това наистина сте били гладни. Това е еволюционната точка на храненето.

"Стенанието от дълбините на стомаха"

И ако сега се чудите: Как да разбера точно какви хранителни нужди има тялото ми и от какво наистина се нуждае? Нищо по-лесно от това: Вече знаете глада, това е най-силният човешки порив - защото ние умираме без храна, без енергия. Така че слушайте истинския си физически глад, основното насочващо усещане при хранене. И по-нататък: яжте само когато сте гладни, какво ви се яде, какво ви харесва и най-вече какво можете да понесете. Яжте, докато се наситите. Доброто ястие е вкусно само когато сте гладни - защото колкото по-голям е гладът, толкова по-силна е „наградата“ на тялото за енергоснабдяването, поддържащо живота, това „приятно пъшкане от дълбините на стомаха“, интензивното добро усещане за наслада, да се чувствам добре.

С всичко това винаги бъдете наясно: храната ви е толкова индивидуална, колкото и пръстовият ви отпечатък. Следователно има толкова здравословни диети, колкото и хора, защото: Всеки е различен. Така че, когато става въпрос за интуитивно хранене, доверявайте се само на себе си. Слушайте собствения си навигатор на тялото. Бъдете наясно с вътрешните сигнали на тялото си. Но игнорирайте всички външни специалисти по хранене - кой по-добре да знае коя храна е полезна и здравословна за вас? Никой.

Основни съвети отвъд глада:

Яжте само това, което можете да понесете
Яжте, докато се наситите
Наслаждавайте се с всичките си сетива
Винаги ли изчерпвате глада си, за да опознаете усещането и да можете да правите разлика между истинска храна и ... емоционално хранене ... от стрес, разочарование, скръб? Навик/извън рутинната закуска≪?
Колкото по-голям е гладът, толкова по-добър вкус има храната
Знаете ли вашето лично „стенене от дълбините на стомаха“, с което тялото ви възнаграждава с чувство за благополучие, защото сте яли правилното нещо? Ако не: определено "активирайте" (изпускане на глад)

Също така важно:

Никаква храна не е забранена.

Няма "твърди" ястия.

Вие сами решавате кога, какво и колко да ядете.

Екстра кулинарен съвет:

Позволете си да се вдъхновявате отново и отново от непознати преди това изкушения и винаги опитвайте нови неща от огромното кулинарно разнообразие. Това разширява вашите уникални познания за тялото за стойността на храните, от които ще избирате в бъдеще - или по-добре: вашия глад.

За автора

Уве Ноп

Автор на книгата/Публицист (Хранене), Независим

Вътрешен човек за хранене, по-добре изяждащи се хипноти, митове за плочи