Хранене и пиене в напреднала възраст с деменция - BZfE

Достатъчно храна и напитки при деменция не само допринасят за здравето, но и за качеството на живот и създават усещане за сигурност и ориентация. Тези съвети могат да помогнат.

Колкото по-възрастен е човекът, толкова по-висок е рискът от развитие на деменция. 40 процента от тези над 90-годишна възраст страдат от патологично забравяне. Общо в Германия има около 1,3 милиона. Диагнозата деменция означава стресираща повратна точка в техния живот за засегнатите, а също и за техните близки. Засегнатият човек забелязва, че става все по-забравителен, мисловните процеси отнемат повече време и той има трудности да се ориентира пространствено и времево. Прогресивната загуба на умения крие много несигурност и страхове за болния човек и води до понякога необичайно поведение. Това изисква високо ниво на разбиране и толерантност към болните за болногледачите.

Не мога да ям

Постепенният спад в способността за мислене също влияе върху поведението на хранене и пиене. Ако хората с деменция не се хранят на масата, причините могат да бъдат много. В повечето случаи не е така, защото те не го искат. По-скоро засегнатият човек може просто да е забравил какво да прави с храната или дали вече е ял. Той може да не разпознае храната като такава. Липсата на глад и жажда, както и нарушения на преглъщането, могат да създадат проблеми на страдащите от деменция, както и намаляващото обоняние и вкус. Вкусното хранене може да бъде доста скучно за пациента с деменция. С течение на времето ежедневните умения като пазаруване, готвене или боравене с прибори за хранене се губят. Тези промени увеличават риска от недохранване. Това е особено проблематично, ако пациентът има тенденция да бъде неспокоен и постоянно е в движение. Повишеното желание за движение може значително да увеличи енергийните нужди.

Осигурете сигурност и ориентация

Поради тези ограничения много хора с деменция намират храненето за бреме и ги отказват. Важно е болният човек да консумира достатъчно енергия, хранителни вещества и течности - не само за здравето си. Яденето и пиенето също допринасят за качеството на живот и създават усещане за сигурност и ориентация. Навиците и ритуалите като едно и също време на хранене и фиксирани места за сядане са полезни и гарантират надеждност за хората с деменция в свят, който става все по-несигурен.

Д-р Клаудия Мюлер, Бон

Съвети за грижа за хора с деменция

Онлайн специално от храненето на фокус

Диета при деменция

Ако умствените увреждания станат забележими в напреднала възраст, това не е без последствия за диетата.

Какво искат да знаят потребителите за храненето на възрастни хора

Баба ми страда от газове и подуване през цялото време, въпреки че яде съзнателно. Може ли да му помогне правилното хранене?

Въпрос от Medi (въпросът и отговорът може да са били съкратени)

Той отговаря: Кристоф Майнхолд, диетолог

Първото нещо, което трябва да направите, е да разберете кои храни създават проблеми на баба ви. За да може тя да ги остави настрана, ако е възможно. За целта баба ви ще трябва да изпробва кои храни причиняват реакции на непоносимост и кои храни може да яде без симптоми. В този случай се оказа полезно да се води дневник на жалбите за една до две седмици, в който тя отбелязва какво е яла в какви количества и оплакванията. Ако изпитвате непоносимост към плодове и зеленчуци, може да ви помогне, ако ги приготвите леко на пара преди консумация. Това прави храната по-смилаема.

По принцип се препоръчва лека лека диета в случай на възпаление на стомашната лигавица, газове и подуване на корема. Леката пълноценна храна е пълноценна диета, която покрива нуждата от основни хранителни вещества и при която ястията се приготвят особено внимателно. Препоръчват се задушаване, приготвяне на пара, готвене във фолио и в микровълнова фурна. Освен това се пропускат храни, които причиняват непоносимост като газове или подуване на корема. Тъй като толерантността към храната, храната и напитките се различава от човек на човек, всеки трябва да изпробва това, което е полезно за него. Диетата трябва да съдържа много разтворими фибри, тъй като е полезна за червата и храносмилането. Те се намират главно в плодовете и зеленчуците.

В допълнение, пробиотичните култури в киселото мляко, киселите млечни напитки и кварк могат да поддържат чревната флора и да изместят газообразуващите бактерии. Баба ви трябва да приема пробиотичен продукт всеки ден в продължение на 14 дни, за да могат пробиотичните култури да се установят в червата. Тогава е достатъчно да ядете такъв продукт един ден. За да могат тези млечнокисели бактерии действително да се утаят, е полезно баба ви винаги да използва продукт от същия производител, за предпочитане марков продукт. Имаше най-добрите резултати от проучването за това. Все още не са изследвани толкова интензивно бактериални щамове от продукти без име или от собствени марки на супермаркет.

Баща ми (на 80 години) има възрастен диабет и си инжектира инсулин. Той трябва да свали около 5 килограма. Какво трябва да се има предвид, за да се запазят нивата на кръвната захар в зелената зона?

Въпрос от властта (въпросът и отговорът може да са били съкратени)

Той отговаря: Кристоф Майнхолд, диетолог

Диабетът в напреднала възраст (диабет) е хронично метаболитно заболяване, което се основава на липса на инсулин. Основните отличителни белези са постоянно високите нива на кръвната захар. Те се дължат на намаляване на производството на инсулин или действието на инсулин.

Хранителната основа е балансирана и разнообразна диета и редовна физическа активност (доколкото това е възможно с баща ви).

Има обаче няколко точки, които трябва да имате предвид: Важно е прилагането на инсулин и количеството консумирани въглехидрати да бъдат координирани. Въглехидратите имат най-голямо влияние върху нивата на кръвната захар. Подсладените със захар напитки водят до бързо, рязко покачване на кръвната захар. За разлика от това, отнема по-дълго време за смилане на храни с ниска обработка и високо съдържание на въглехидрати. Съответно кръвната захар се увеличава по-бавно и не толкова, особено в комбинация с мазнини и протеини. Изберете храни с ниска обработка, пълнозърнести храни с високо съдържание на пълнозърнести храни и неподсладени храни. Това ще помогне да се избегнат големи колебания на кръвната захар. Замяната на захар с подсладители помага да се спестят калории от една страна и да се запази сладкият вкус от друга - без подсладителите да повишават нивото на кръвната захар. Поради това подсладителите без калории като захарин, цикламат или аспартам са подходящи за подслаждане на напитки.

Освен това общият прием на мазнини при диабетици не трябва да представлява повече от 30% от енергийния прием. Това са около 60 г мазнини на ден. Качеството на мазнините обаче е по-важно. Животинските мазнини като масло, колбаси, сирене, сметана и т.н. най-добре е да замените повечето от тях с растителни мазнини и масла. Мононенаситените мастни киселини, които се намират главно в рапицата и зехтина, имат особено положителни ефекти.

Витамините А, С и Е, както и някои така наречени вторични растителни вещества могат да помогнат за предотвратяване на типични последици от диабета, напр. Б. Нарушения на кръвообращението на краката или очите за предотвратяване. Тези съставки се намират главно в пресните зеленчуци. Следователно зеленчуците трябва да бъдат в менюто всеки ден.

В повечето случаи помага за отслабване. Това подобрява или нормализира нивата на кръвната захар. Най-добрият начин да оцените теглото си можете да намерите в нашата статия за обиколката на талията.

Информация и съвети за храненето можете да намерите и в статията Ядене и пиене при диабет тип 2.

Нашите съвети и препоръки не могат да заместят подробни хранителни съвети или обучение за диабет. Най-добрият начин да направите това е да се свържете с лекуващия специалист по диабет или специално обучен специалист по диабет.

Баба ми (на 91 години) повръща почти всякаква храна. С капки в стомаха държи храната при себе си сутрин и по обяд. Вечерта обаче е проблемна. Какво можем да й дадем да яде вечер? Какво ще кажете за храната на астронавтите?

Въпрос от ht.reichel (въпросът и отговорът може да са били съкратени)

Той отговаря: Кристоф Майнхолд, диетолог

За облекчаване на храносмилателния тракт и за избягване на възможни оплаквания като гадене и повръщане се препоръчва лека лека диета. Това е пълноценна, балансирана диета, която осигурява на тялото всички необходими вещества в достатъчни количества, но при която храни, напитки и ястия, които причиняват непоносимост, са пропуснати - тоест лесно смилаема диета Човекът е различен, всеки трябва да изпробва това, което го получава.

Освен това помага внимателната подготовка на храната като задушаване, приготвяне на пара, готвене във фолиото и в микровълновата фурна. Като цяло трябва да избягвате всички ястия, приготвени със силно загряти мазнини, пържени храни, пикантни пържени храни, пържени яйца, пържени картофи, тлъсто месо (свинско, овнешко, патица, гъска), мазни колбаси, бекон, рибни консерви в масло, силно осолени и много кисели продукти, захаросани Лимонади, алкохолни напитки.

Лесно смилаемо вечерно хранене за баба ви би бил пилешки бульон с юфка, който може да бъде обезмаслен. Други варианти са каши от пюре от моркови или тиквички с картофи или овесени ядки и каша на пара.

Също така, уверете се, че поддържате изправена стойка след хранене и избягвайте баба да лежи веднага след хранене. Ментовият чай или ментовите менти помагат предварително срещу гадене и повръщане. Храната за астронавти също е подходяща. Не помага обаче и при повръщане, или трябва да се прилага през сонда или да се дават хранителни инфузии.

Вашият общопрактикуващ лекар, фармацевт или специалист по хранене ще ви посъветва при избора на правилната диета за космонавти. Яжте висококалорична диета и започнете бавно.

Diäetverband.de дава преглед на различни продукти на www.prodiaet.de.

Има ли конкретни препоръки за хранене за хора с хронични рани? Какво може да се направи в подкрепа на зарастването на рани при възрастен човек с диета?

Въпрос от tina1210 (въпросът и отговорът може да са били съкратени)

Тя отговаря: Клаудия Тиенел, диетолог

Хроничните рани могат да имат много причини, а диетата може да бъде само един от аспектите на лечението на тези заболявания.

В случай на хронични рани, винаги трябва да се обърне внимание на оптималното снабдяване на организма с всички необходими хранителни вещества и достатъчен запас от течности. Само тогава тялото ще има всички необходими вещества, за да заздрави рани.

Проучванията показват, че хората с хронични рани често са недохранени. Това насърчава развитието на хронични рани, забавя процеса на зарастване и увеличава риска от инфекция. Поради това е препоръчително да се направи преглед на хранителната ситуация, като се вземе предвид основното заболяване, възрастта и цялостната конституция на хората с хронични рани. Въз основа на този резултат може да се изработи индивидуален хранителен план за предотвратяване на недохранване. Това трябва да се направи като част от специализирана консултация по хранене. Можете да намерите адресите на квалифицирани диетолози на нашия уебсайт хранителни съвети.

Хранителната пирамида предлага основна ориентация за балансирано хранене - за здрави хора.

Баба ми има редица здравословни проблеми: лека остеопороза, висок холестерол, костен артрит, лек диабет и лек хипертиреоидизъм. Може би можете да ни дадете съвет относно храненето?

Въпрос от Джеси (въпросът и отговорът може да са били съкратени)

Той отговаря: Dr. Maike Groeneveld, диетолог

С напредването на възрастта често се появяват няколко здравословни проблема и функционални ограничения едновременно. В случая с вашата баба проблемът е доста сложен и ви препоръчвам да потърсите личен хранителен съвет на място. Мога да ви дам само доста обща информация.

По принцип зеленчуци, плодове, пълнозърнести зърнени храни и млечни продукти също се препоръчват на баба ви всеки ден. С месо, колбаси и риба е достатъчно, ако се сервират около два пъти седмично. Пиенето на достатъчно безкалорични или нискокалорични напитки е важно, особено в напреднала възраст. Все още има различни аспекти, които трябва да се вземат предвид при отделните заболявания:

В остеопороза важно е да приемате достатъчно калций и витамин D. Това работи най-добре, ако баба ви яде всеки ден млечни продукти като кисело мляко, кварк, мътеница и сирене. Някои зеленчуци, като броколи, копър или кейл, също са богати на калций. Богатите на калций минерални води (> 150 mg калций/л) и обогатените с калций плодови сокове са подходящи като напитки. Витамин D насърчава усвояването на калция от червата. Той обаче се съдържа само в няколко храни. Добри източници са рибата и гъбите. Тялото е в състояние да произвежда витамин D в кожата с помощта на слънчева светлина. Затова има смисъл баба ви да прекарва около половин час на открито, ако е възможно. А много упражнения също укрепват костите. Има специални форми на гимнастика (например гимнастика на столове), които са подходящи и за възрастни хора.

В a повишен холестерол диета, съобразена с мазнините, помага, т.е. ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на ненаситени мастни киселини. Трябва да се избягват храни с високо съдържание на мазнини като бекон, тлъсто месо или свинска мас поради високото съдържание на наситени мазнини. Растителните масла (напр. Зехтин, рапично масло, соево масло) и ядките съдържат много ненаситени мастни киселини и са част от ежедневното меню. В допълнение, високият прием на фибри има смисъл. Храните с високо съдържание на фибри включват зеленчуци, плодове, бобови растения и зърнени продукти.

За заболявания като артрит Препоръчително е да ограничите консумацията на месо и колбаси, както и на карантии и вместо това да ядете риба (напр. Скумрия, херинга) и растителни масла (напр. Рапично масло), както и много зеленчуци и плодове.

В диабет Загубата на наднормено тегло е най-важната мярка. Храните като зеленчуци, пълнозърнести продукти и млечни продукти не водят до повишаване на кръвната захар толкова много и следователно са полезни в цялостната балансирана и разнообразна диета.

A Хипертиреоидизъм може да се лекува само с лекарства.

По-специално на възрастните хора е особено трудно да променят диетата си, защото се придържат към десетилетия навици и трудно приемат нови неща. Освен това те често имат оплаквания, които затрудняват храненето, напр. Б. Трудности при дъвчене и преглъщане. Затова действайте много внимателно и стъпка по стъпка, когато промените диетата си с баба си. Изберете напр. Б. в случая на зеленчуци и плодове, сортовете, които тя познава и харесва. Най-добре е да планирате колкото се може повече упражнения в ежедневието на баба си. Като цяло препоръчвам да се консултирате с баба си за лични хранителни съвети. Тук най-добре могат да бъдат адресирани вашите индивидуални нужди и възможности. Можете да намерите адресите на квалифицирани диетолози на нашия уебсайт хранителни съвети. Желая на теб и баба ти всичко най-добро!

Можете да намерите повече информация по темите в нашите статии за холестерола и мазнините, както и храни и напитки при диабет тип 2.