Хранене - Диети Свободни радикали - Оксидативен стрес Повече благосъстояние, работоспособност и

Свободни радикали са реактивни атоми или молекули с поне един несдвоен електрон във външната орбитала. Те са силно реактивни, много агресивни, химически молекули кислород или органични съединения.

Основни свободни реактивни 02 вида (ROS) и N видове (RNS) са:

Супероксиден радикал (O2 -. )
Хидроксилен радикал (HO . )
Азотен радикал (NO . ).

Като междинни продукти на метаболизма, свободните радикали се създават постоянно във всяка клетка в човешкото тяло. Кислородните съединения с несдвоени електрони се опитват да изтръгнат електрони от друг атом или молекула. Те реагират с тях и по този начин образуват нови радикали, които от своя страна също грабват електрони от други вещества и верижната реакция води до постоянно увеличаване на броя на радикалите в тялото. В резултат на тази верижна реакция,оксидативен стрес,когато клетъчната антиоксидантна защита е твърде ниска, за да стане реактивнаКомпенсирайте кислородните радикали.