Храна за мозъка: Правилно и здравословно хранене в офиса

Уморен и уморен на работа? Нефокусиран на бюрото, въпреки кафето?

Знаеш ли това? Укрепвате ли се с кафе и бисквити по време на среща - и все пак изведнъж се чувствате мъртво уморени? Или едва можете да отворите очи по време на обяд след вкусна паста и кола, докато други се връщат на работа с висока концентрация?

Причините за спада на представянето в офиса

За много служители ежедневното хранене в офиса и столовата се състои главно от въглехидрати и кофеин - не точно подходящата храна, която да задържа главата и тялото ви. Също така типичната конферентна закуска със сандвичи, бисквити, кола, плодови сокове и кафе повишава нивото на енергия само за кратко, но ви уморява отново бързо след това.

В повечето случаи не само количеството храна ни оставя да висим на въжетата след хранене. Преди всичко това, което ядем, определя дали ще преминем през деня доста слаби или пълни с енергия. По-добре от кофеина и въглехидратите са достатъчно протеини, например от риба или птици и млечни продукти, както и много пресни плодове и зеленчуци.

По този начин избягвате инсулиновия капан

Особено в стресови моменти тялото буквално жадува за храна, в края на краищата мозъкът използва 20 до 30 процента от ежедневните ни енергийни нужди. В суматохата на ежедневния трудов живот мнозина тогава грабват сладко парче или парче шоколад. Но тази предполагаема мощност отблъсква твърде често: след такива богати на въглехидрати закуски нивото на кръвната захар веднага скача и гладът отшумява. Но тъй като късоверижните въглехидрати в бялото брашно и захарта се разграждат бързо, нивото на инсулина бързо спада отново след това.

Резултатът: Чувствате се уморени и слаби и скоро отново ще огладнеете.

Пример за мозъчна храна: хранене в офиса

По-добри от късоверижните въглехидрати са храните, които бавно повишават нивата на инсулин и след това ги поддържат на високо ниво за по-дълъг период от време. Което включва дълговерижни въглехидрати, например в пълнозърнести продукти. Храните, съдържащи протеини, също траят дълго време.

Публикация, споделена от Unternehmer.de (@ Unternehmer.de) на 15 юли 2015 г. в 2:31 ч.

закуска

Мюсли от овесени ядки с кисело мляко и пресни плодове е идеалното начало на деня.

Закуска в офиса

Докато работите, кисело мляко или пълнозърнест хляб с крема сирене и домати е също толкова вкусно и практично, колкото сандвич или парче торта.

Обядвам

Комбинацията от яйчен белтък и зеленчуци винаги е подходяща като лек удар, т.е.моцарела с домати и босилек, салата с шунка, сирене и яйца или риба със зеленчуци. Можете също така лесно да потопите ленти от сурови зеленчуци като моркови, краставица или целина в готови препарати от крема сирене.

Powersnack за между тях

Като лека енергийна закуска между тях, trail mix е идеален, който - както подсказва името - осигурява на мозъка много ценни хранителни вещества: Ядките съдържат много витамини от група В, омега-3 мастни киселини и минерали, сушените плодове осигуряват бързо достъпни въглехидрати комбинирайки го с ядките, обаче, нивото на инсулина може да бъде предотвратено да се качва твърде силно нагоре и надолу.

Подкисляване на тялото - защо да не се подигравате с това, че сте кисели

Всеки знае как да бъдете наистина „ядосан“ - независимо дали току-що сте се дразнели от някого или сте под силен натиск по време на работа. Това може дори да бъде доказано научно:

Стресът и отрицателните влияния на околната среда водят до a Подкисляване на организма, което се влошава от храните, образуващи киселина.

Те включват преди всичко месо, колбаси, твърдо сирене и печени продукти, както и кафе и алкохол. Ако се чувствате скучни, нефокусирани и раздразнителни, можете да подкрепите тялото и ума си с ниско киселинна диета. Това означава: по-малко захар и сладкиши, по-малко месо и сирене, по-малко кафе и алкохол.

Храна за мозъка: зеленчуци и плодове

За разлика от тях, повечето видове плодове и зеленчуци имат алкален ефект в метаболизма - дори някои от тях да имат кисел вкус.

Особено ценни основни форми са:

Моркови
Колраби
репичка
домати
Краставици
зелен червен пипер
тиквички
Банани
Бери
Кайсии
Праскови

Така че с много зеленчуци и плодове можете да балансирате киселинните ефекти на месото, въглехидратите и кафето.

Съвет за книга: идеи за рецепти за офиса

Меки корици: 100 страници
Цена: 7,99 евро

Храна за мозъка: вода - турбото за чиста глава

За да функционират оптимално, тялото и мозъкът се нуждаят от много вода. Той е необходим за повечето метаболитни процеси, транспортира токсините и подпомага предаването на химически информационни импулси в мозъка. Тези, които пият твърде малко, от друга страна, рискуват умора и липса на концентрация, проблеми с кръвообращението и главоболие.

Най-доброто гориво за баланса на течностите е негазираната вода.

Пийте поне две, още по-добре три до четири литра на ден.

Това е особено лесно, ако сте се заели да направите това, всеки час поне голяма чаша (0,25 л) Да пие вода. Дори при главоболие от напрежение, понякога може да помогне да изпиете две или три големи чаши тиха вода в рамките на половин час.

Ако досега не сте желали да пиете негазирана вода, опитайте чешмяна вода или различни марки - водата има толкова различен вкус, че всеки може да намери своя тип. Лимонадите и плодовите сокове, от друга страна, изпращат нивото на инсулин на влакче в увеселителен парк (виж по-горе).

Кафе: Предупреждение, псевдо-събуждане!

Сигурно: Ако изпиете една или две чаши кафе, когато имате ниска производителност, бързо ще се почувствате отново будни и продуктивни, защото кофеинът стимулира циркулацията за кратко. Но много скоро след това кривата на ефективността на повечето хора намалява още повече. Освен това кафето има силно подкисляващо действие върху тялото и отслабва тялото и ума по този начин.

Ако не искате да се справите без кафе в ежедневието, опитайте някои висококачествени варианти без кофеин - те също имат доста добър вкус сега. Във всеки случай е най-добре да спрете консумацията на кафе максимум две до три чаши на ден да се ограничи и винаги да се компенсира с много прясна вода.

Храна за мозъка в ежедневния офис: по-лесно от очакваното

Дори ако възражението се чува многократно, че такива съвети не могат да бъдат приложени в ежедневието - например на срещи или в столовата: опитайте.

Съвет 1:

Например, много е лесно винаги да имате готови смеси за пътеки, няколко кисели млека и запас от вода, готов на работа. При по-големи ястия помага, ако разчитате на риба, птици, зеленчуци и салата.

Съвет 2:

Във всеки случай е важно да консумирате повече протеини и зеленчуци/салата, отколкото въглехидрати като тестени изделия, ориз или картофи на всяко хранене. Тогава тялото и мозъкът са все още будни и ефективни дори след хранене. Разбира се, можете да се поглезите с чаша кафе на спокойствие (!) След хранене. Но моля, опитайте се да не бъдете доволни от кофеина през цялото време.

Съвет 3:

На срещи и конференции правите нещо добро за себе си и за бизнес партньорите си, ако предпочитате да имате готова добра вода, сирене, плодове и ядки вместо бисквитки, кола и сокове.

И: бъди милостив към себе си!

Ако някога сте прекалявали, забравете за това и на следващия ден поглезете себе си и мозъка си за някакъв баланс. Колкото по-често изпитвате колко добро е правилното снабдяване с енергия, толкова по-малко ще искате да правите без него.