Храна за мозъка - научете по-добре с правилната диета?

Доклад от темата на семинара "Учене"

от Ева Стертенбринк (Q2)

За да може да се учи успешно в стресираща фаза на учене, важен е не само правилният метод на обучение, но и балансирана и здравословна диета. Това обаче трябва да се състои не само от храни като декстроза или шоколад, които внезапно повишават нивото на кръвната захар и следователно позволяват само краткосрочна концентрация, но от храни със съставки, които повишават концентрацията бавно и за по-дълъг период от време. Има много различни начини да се храните здравословно и да укрепвате мозъчните си клетки, което е отразено в големия брой подходящи рецепти. Това не изисква непременно много усилия, можете също така бързо да подготвите нещо свежо и ефективно за учене.

Важни съставки са например въглехидратите, тъй като те осигуряват енергия под формата на глюкоза и са от съществено значение за мозъка. Те насърчават транспорта на важните за мозъка минерали магнезий, калий и цинк през кръвта. Организмът се нуждае от сложни въглехидрати, които имат дълги молекулярни вериги и се усвояват бавно, което означава, че глюкозата постепенно попада в кръвта, като по този начин се избягват ниски нива на концентрация. Подходящи храни са например плодове, салата, зеленчуци, картофи и пълнозърнести продукти.

Витамините също могат да помогнат за повишаване на концентрацията, тъй като подпомагат нервната система и трансфера на информация между клетките. Те се съдържат например в пълнозърнести продукти, картофи, фъстъци, орехи и ягоди.

Други помощници са ненаситените мастни киселини, които служат на тялото като източник на енергия и спомагат за транспортирането на витамини А и Е. Те насърчават функционалността на нервните клетки и могат да бъдат погълнати с ядки, авокадо или сьомга например.

Протеините, които също са важни, ако искате да подобрите концентрацията си, се състоят от различни аминокиселини, които подпомагат регенерацията на мозъка и нервните клетки. Протеини с необходимия брой аминокиселини могат да се консумират само с разнообразна диета. Тази диета може да се състои от яйца, млечни продукти, месо и риба или ядки.

Минералите и микроелементите също са от съществено значение за добрата концентрация. Например желязото подпомага транспорта на кислород до мозъка и други органи и се съдържа главно в животински продукти. Други минерали и микроелементи могат да бъдат намерени в солени храни, млечни продукти, плодове, овесени люспи, пълнозърнести продукти, месо и минерална вода.

Като цяло също е важно да пиете много вода!

Тези храни могат да се използват за приготвяне на различни закуски за повишаване на концентрацията по време на учене. Например, можете да направите смути от различни плодове или можете да направите каша от овесени люспи, мляко и евентуално някои плодове.

Ефектите от поглъщането на тези храни често не са незабавни, а по-скоро е важно непрекъснатостта на поглъщането на такива храни. Така че, ако ядете балансирана диета за дълго време, мозъкът е много добре подготвен за учене.