Храна Там, където хората скоро ще ядат мухи - знания

Недостатъкът в плана на Тръмп

Излизащият американски президент реши, че има шанс в крайна сметка да спечели изборите в съда. Защо този план не работи.

Никой няма да ни безпокои

Уолтър Емисбергер през целия си живот се бори срещу панически атаки и неясен страх. След това той открива досиетата за живота си, чете за лекарите, които са тествали наркотици върху него, когато е бил дете - и властите, които са го наблюдавали.

Какво биха посъветвали великите мислители в кризата с Корона

Управлението добре - как работи? Известни философи като Платон, Макиавели или Хегел намериха отговори, които са важни и до днес. Какво бихте казали вие и други мислители относно изискването за маска, протестите на Корона и работата на канцлера.

Моят дом е моят офис

Включено електричество, отопление: Тези, които работят в домашния офис, скоро трябва да могат да приспаднат разходите от данъците си. Но има щедрост за щедростта.

Нищо няма да се случи

За изравняване на кривата е необходима лична отговорност. Просто е смешно колко много хора смятат, че определено не са изложени на риск - и няма опасност и за другите.

Оживен, мъртъв ключов свидетел

Енигматичните милиони на Франц Бекенбауер веднъж отидоха при функционера Мохамед бин Хамам. Той би могъл да разреши каузата на световното първенство в Германия - но вместо да разпитват Катар, етиците на Fifa го обявиха за мъртъв.

„Когато сте навън, започнете от нулата“

В продължение на 20 години Габриеле Мецгер играе Чарли в бара на "Verbotene Liebe". Сега поредицата се рестартира - и се върна. Разговор за 4664 епизода, които промениха живота ви и въпросът защо актьорството е брутална професия.

„Никога преди не съм изпитвал такова усещане за пълна загуба на контрол“

Флавия от Рио и Робин от Дюселдорф бяха разделени в продължение на месеци поради ограничения за пътуване. Какво са научили за любовта в процеса.

Жената, която иска да възстанови доверието

Дори в екипа на Обама на Дженифър Псаки се доверяваше да направи много. След четири години Тръмп очакванията на бъдещата говорителка на Белия дом са много по-големи.

Най-големият туристически проект в южна Германия може да бъде изграден на мястото на старо депо за боеприпаси. За осуетена гражданска инициатива и министър, който тайно се разхожда из гората с лобист.

Производство на храна: където хората скоро ще ядат мухи

Ще бъдат ли насекомите скоро в ежедневното меню на хората?

Нова фабрика произвежда храна за животни от ларви на насекоми.
За да се справят с нарастващото световно население и търсенето на месо, насекомите сега се превръщат в интересен източник на протеини.

Някои птици се хранят с комари, а кучетата и котките също са известни с това, че обичат да щракат при муха. В животинския свят насекомите отдавна са признати за богата на протеини храна, за разлика от много човешки култури. Но сега темата за мухите като храна придобива съвсем ново измерение: първата фабрика в Европа се изгражда в Холандия, в която мухите - по-точно ларвите на черната войнишка муха - се отглеждат милиони пъти и се преработват в фураж.

Индустриалното производство на протеини от насекоми е „важна стъпка за по-устойчива глобална верига за създаване на стойност в сектора на храните и фуражите“, обяснява швейцарецът Bühler AG, който ще изгради основни части на растението и има много опит с конвенционалното производство на храни и фуражи.

По света се произвеждат почти милиард тона животински фуражи всяка година. Голяма част от него са растителни протеини от селското стопанство - царевица, ориз, пшеница и соя. Но една десета от световното производство на риба също завършва като храна за животни. Той е важна суровина във фермите за пилета, свине и аква. Цената на рибното брашно се е повишила от 500 долара на тон до над 2500 долара от 90-те години насам. За да се справят с нарастващото световно население и търсенето на месо, насекомите (както и водораслите, между другото) сега са интересни като доставчици на протеини и се произвеждат в индустриален мащаб.

Десет милиарда гъсеници от мопан се изяждат в Африка всяка година

В очите на много учени фактът, че мухите се преработват в храна за животни, е само междинен етап по пътя към храните за хора, базирани на насекоми. Това отдавна е норма в някои страни по света, например в Тайланд има 20 000 животновъди на крикет, а в Африка се изяждат десет милиарда гъсеници от мопан всяка година. Но в Европа първоначално става въпрос за фуражи за животни и поради настоящата правна ситуация първоначално за риба и храна за домашни любимци.

Военните мухи са добри, защото техните ларви процъфтяват във всякакви органични отпадъци. Ларвите се нуждаят от малко под три седмици, преди да са увеличили собственото си тегло с фактор 1000. При изсушаване тялото ви се състои от повече от 60 процента протеин и една десета мазнини. Мухофабриката се нуждае само от част от площта на конвенционалната соева плантация, за да произвежда протеини.

Тъй като около една трета от всички селскостопански продукти и много готови храни се изхвърлят по целия свят, възниква логичен подход: органичните отпадъци могат да хранят мухи, които от своя страна осигуряват храна на по-големите животни. За да произведат един килограм протеин, ларвите на насекомите трябва да използват само 1,7 килограма от отпадъците. Съотношението между консумираната храна и получената храна е значително по-лошо при говедата: около десет пъти по-голямо количество протеин трябва да се подава на един килограм говеждо месо.

През първата половина на следващата година Bühler AG и холандски партньор искат да доставят първата храна за животни, направена от мухи. Популярната детска рима, която се пее, докато се чака вечеря, може да придобие истински смисъл. Един ред гласи: „Ако не получим, вземи, вземи нещо, тогава ще ядем мухи, мухи, мухи ...“