Храна, която те прави щастлива

Парад на най-вкусните повдигачи на настроението. „Щастлива храна“? "Храна за настроение"? "Soul Food"? Храна, която те прави щастлива? Прочетете повече сега!

Сигурно, здравословно, балансирано хранене, което има добър вкус и ви поддържа сити за дълго време, е много на мода. Но кой всъщност преминава през всички английски и новогермански термини и обозначения? Щастлива храна Храна с настроение? Храна за душата? Без паника! Тази публикация ще ви помогне да се ориентирате в „джунглата“ на много, много храни, които ви правят щастливи. Освен това има моите любими рецепти за изключително вкусни щастливи ястия. Приятен апетит …

Какво всъщност е щастливата храна и какво предизвиква тя в тялото?

Не се бъркайте от английските термини, които циркулират в интернет! Happy Food и Mood Food напр. Б. са почти идентични по съдържание. Те описват храни, които повече или по-малко могат да бъдат отнесени към следните групи: нискомаслено/бяло месо, риба, зеленчуци, варива, плодове и здравословни масла/мазнини. Джинджифил, (всички) плодове, сушени плодове, лют пипер, ванилия и (почти всички видове особено протеинови) риби често се цитират като видни индивидуални примери за храни Mood Food/Happy Food. Този кратък списък може да бъде разширен по желание. Добре известни представители са също бобови растения, пълнозърнести продукти, банани, ананаси, зелеви зеленчуци и пилешко или пуешко месо.

Сега е научно доказано, че тези храни всъщност ни поставят в по-добро настроение, тоест ни правят щастливи. Защо така? Какво се случва в тялото ни по време и след консумация? Споменатите тук храни, които са особено богати на протеини, съдържат аминокиселината триптофан. Този протеинов компонент се превръща в серотонин - известен още като хормон на щастието - по време на храносмилането в тялото. Този хормон има изключително положителен ефект върху психиката на човека. Това ни повдига настроението, прави ни балансирани и с течение на времето също ни уморява. „Яжте се щастливи“ е мотото на диетата с щастлива храна. В допълнение към вече споменатите щастливи хранителни елементи, популярните „подобрители на настроението“ са също орехи, киви, домати и какао. Доказано е, че черният шоколад, т.е. този с високо съдържание на какао, ни радва. Но винаги сме знаели, че шоколадът помага срещу депресията, нали? 😉

Храни, които ви правят щастливи - кои храни са особено препоръчителни?

В допълнение към основната си функция на щастливци с високо съдържание на триптофан, споменатите храни имат и други хранително-физиологични предимства, поради което те трябва да бъдат неразделна част от здравословното хранене. Ето само кратка селекция от моите лични фаворити:

Бананът - „маймунският котлет“, който е високо оценен не само от спортистите, е истински универсал! Бананът с тегло 100 g вече покрива 20% от дневната нужда на калий от средния възрастен, 12% от нуждите от магнезий и 16% от витамин С.

Авокадото - Въпреки че е с високо съдържание на мазнини, в него почти няма вредни въглехидрати. Освен това е много засищащо и лесно се наслаждавате с лъжица и малко (билкова) сол.

Ананасът - Не е необходимо да крие себе си или хранителните си стойности и осигурява важните витамини A, B, C и E. Със своята приятна мека сладост и съдържание на вода от почти 85%, това ни радва като идеалния летен плод.

Орехът - Тя също е истински универсал! Богат на добри мазнини (особено омега-3 мастни киселини), протеини и въглехидрати. Съдържа още калий (укрепва сърцето) и цинк (укрепва черния дроб, кожата и косата). Сега през лятото тя е v. а. в комбинация с пресни салати, намазки и крема сирене.

Кога и колко често трябва да взема "създателите на щастие"?

Тъй като не предполагам, че в бъдеще ще ядете само щастливите хранителни компоненти, споменати тук, можете да ядете всички от тях без колебание. За осъзната диета, подходяща за отслабване, повечето експерти съветват да се храните с високо съдържание на въглехидрати през първата половина на деня и храни, богати на мазнини и протеини през втората. Така че, ако z. Например, можете да смесите няколко филийки банан, няколко плодове или няколко шоколадови люспи в мюслите си за закуска, за обяд пилешки шницел с ориз и лек къри сос и вечер, например, Ако например ядете (малко) парче риба със салата или зеленчуци, вие не сте само напред, когато става въпрос за ядене на щастлива храна, вие също имате балансирана и нискокалорична диета.

Коя щастлива храна е особено популярна през лятото?

В горещите дни плодово-сладката класика са храните, които ви правят щастливи. В допълнение към вече споменатите банани, ананаси и киви, през това време ни радват (водни) пъпеши, ягоди, грозде, но също и лимони, лайм и грейпфрути. Прясно приготвените сокове или смутита (приготвени от някои или повече от споменатите съставки) също са идеални за поддържане на хладна глава при 30 градуса. Тези просто вкусни летни деликатеси са перфектни храни, които ви правят щастливи. Те имат едно общо нещо. Те осигуряват на организма много ценни течности, които са особено важни през топлите месеци на годината.

Колко течности трябва да пия всеки ден, за да бъда щастлив?

Храна, която те прави щастлива. Както в толкова много случаи, и тук не е възможно общо твърдение. В зависимост от нивото на активност обаче, то трябва да е около 2-3 литра (алкохол и (ако е възможно) без захар) течност. Основното правило за здрав възрастен е около 35 ml на килограм телесно тегло. Ако това изглежда много, ето две добри новини: 1. Всичко се брои до това количество, не само глътка вода на работното място между тях, но и кафето или капучиното за закуска и ябълковият шприц за обяд.

БАКШИШ: Не се опитвайте конвулсивно да изливате голямо количество течност в определен момент от денонощието, за да получите съответното дневно количество; разделете приема на течности добре през деня; пиенето сутрин е z. Б. особено важно, тъй като тялото обикновено е леко дехидратирано след нощен сън. Що се отнася до ежедневната хидратация, някои хора намират за полезно да поставят голяма бутилка с вода пред очите си и да си кажат: „Е, трябва да съм довършил тази бутилка до края на работата днес!“ Изцяло зависи от вас дали искате да го направите по този начин, важно е просто пиенето не се забравя! 2. Различните храни се състоят до голяма степен от вода: ябълки и картофи z. Б. около 70%, пъпеши и краставици дори над 95%.

Като цяло може да се каже, че достатъчният прием на течности насърчава концентрацията, снабдява мускулите и органите с хранителни вещества и по този начин повишава физическата работоспособност и устойчивост. В комбинация с щастлива хранителна диета, редовният прием на течности също увеличава умствената дейност. Така че можете да z. Б. вижте спринцовките за вода или сок като компоненти на така наречената „храна за мозъка“, т.е. храните, които поддържат мозъка в добра форма. С достатъчно течности в телата ни сме добре!

Как мога да облекча настроението си чрез хранителни навици? Какво мога да направя за лошо настроение?

Има няколко прости принципа, които важат за това: Внимавайте какво ядете! Дозата прави отровата. Яжте балансирано и умерено! Това може да звучи като откровени общи положения, но за да се чувствате не само доволни, но и щастливи след хранене, трябва да имате предвид тези централни идеи дори в забързаното ежедневие. Има няколко правила за тяхното прилагане:

Не яжте това, което става бързо, а това, което ви харесва. Стига да не е currywurst с пържени картофи всеки ден, всичко е напълно наред!
Никога не яжте докато ходите или стоите! Не бързайте! Храненето е нещо повече от просто приемане на храна.
Ако е възможно, избягвайте да се храните на работа! Храната трябва да бъде основната програма, а не акомпаниментът. Така че не се разсейвайте! Храненето по време на работа и без това не е особено апетитно!
Дъвчете храната си старателно! Не просто го приключвайте!
Ако вечеряте в компания, провеждайте разговори, докато ядете!
Окото също яде. Подредете храната си в чинията като апетитна порция!
Разработете ритуали за хранене, които насърчават благосъстоянието. Това могат да бъдат дребни неща: вкусна напитка, прибори за хранене с хубави шарки или „Приятен апетит!“ Преди вечеря, може би някаква фина музика на заден план или вкусен (малък) десерт ...

Това са всички съвети, които също могат да ви помогнат да преодолеете ниското настроение в ежедневието. Просто опитайте ...

Какво е "Soul Food"? ... и дали изобщо имам право да го ям?

От една страна, душевната храна означава „храна за душата“, но може да бъде преведена и като „душевна храна“, тъй като се връща към традиционната афро-американска хранителна култура на американските южни щати. Тези ястия, първоначално описани като „робски ястия“ поради тяхната простота, отдавна са попаднали в северноамериканските кухни и ресторанти. И съм направо ентусиазиран от вкусните компоненти на цялата тази хранителна диета.

Изящни малки мостри? За тези, които обичат да ядат полента или грис, Grits е точно това. Тази много питателна царевична крупа е идеална като акомпанимент към месни ястия. Царевичният хляб, който е много популярен в САЩ, не трябва да липсва в богатото ястие и всъщност върви много добре с всичко. Пиле на скара и резервни ребра са също толкова твърди съставки, колкото сладките картофи, които стават все по-модерни в Германия. Тиквата не трябва да липсва, особено през есента и зимата. Популярни са рибите и мидите, а мастните калорични бомби, наречени hushpuppies (пържени топчета, приготвени от брашно, царевично брашно и мътеница), са истинска буря на ентусиазъм. Кухнята на соул храна предпочита кола или студен чай като напитки по време на хранене. Да, но изчакайте! Дали храната за души не е твърде мазна и няма ли твърде много захар? Мога ли дори да ям това?

Отговорът: Разбира се, че можете. Днес „душевната храна“ е много повече от обикновени ястия от американско-американските южни щати. По-скоро това е родов термин за богато, много питателно и вкусно ястие, което може да бъде и вегетарианско (и дори веганско). Много съставки също са фантастични като парти храна. Като цяло няма нищо лошо в деня на душата през седмицата (дори по време на диета). Изпитайте истинско чувство за благополучие с вкусните създатели на добро настроение от тази модерна кухня. Между другото, немските и европейските ястия също могат да бъдат фантастично интегрирани в ястие за соул храна. Моля, обърнете внимание на следните рецепти ...

Кои рецепти мога да изпробвам бързо и лесно у дома?

Ето няколко от любимите ми рецепти от областите на щастливата храна, душата и храните, които ви правят щастливи. Добър апетит!
Щастлива храна:
+ Chili con carne - не само ви прави щастливи, но и огнени! Хитът на всяко парти

+ Бананов и ядков хляб - за закуска (със сладък топинг) като десерт или просто за между тях

+ Салата от извара - идеалната салата през меките летни вечери

Soul Food:
+ Юфка на печени миди - макароните винаги вървят добре! И ако все още е толкова интензивен на вкус, (относително) с ниско съдържание на мазнини и направен с пресни миди, това ни радва още повече

+ Пилешки бутчета със сладки картофи - "класиката" от кухнята на душата храна, така да се каже

+ за сладкия край: много специален шоколадов пудинг

Забавлявайте се с моите предложения за рецепти! И не забравяйте: храните, които могат да ви зарадват, правят живота по-красив ... наслаждавайте се!