Холистично хранене при алергии - елиминираща диета

Елиминирането на алергенни храни от диетата (елиминационна диета) е един от основните методи за лечение Хранителни алергии.

От диетата трябва да бъдат изключени не само тези храни, които са отговорни за развитието на сенсибилизация, но и всички други храни, които съдържат следи от алергени

Например, човек трябва да има яйца алергия изключени са всички продукти, съдържащи яйца, напр. Майонеза или паста и др.

Елиминационната диета препоръчва „проста“ храна с по-ниско съдържание на различни съставки, но в същото време менюто трябва да бъде много разнообразно, за да се избегне яденето на продукта отново и отново, което може да има сенсибилизиращ ефект. Ако даден продукт е изключен, трябва да се предложи пълна замяна.

Първо, всички храни, за които е известна непоносимост е изключен от менюто. Други храни се планират на ротационен принцип. Всеки продукт, за който може да се приеме, че е алергия тригери - яде се само веднъж седмично. В много случаи това избягва сенсибилизация на тялото. Трябва да се отбележи, че се консумират продукти от различни групи, тъй като алергените са много сходни с продуктите от една група и в резултат на това може да се увеличи активността на имунната система. Например ябълките и крушите принадлежат към едно и също семейство, така че само една от тях може да се добавя в менюто веднъж седмично. Ако тази седмица сте яли круша, не яжте ябълка до следващата седмица.

Примери за храни от семейство:

Розови восъци: Рози, ябълки, круши, дюли, сливи, ягоди, малини, ранункулус, бадеми, праскови, череши, глог, мушмула, дива коза брада, дамска мантия, шипки, кайсии, вишни, нектарини, шлака, глог, арония (плодове арония), диви ягоди Loganberries

Umbelliferae: Моркови, магданоз, копър, копър, анасон, кимион, пащърнак, любимец, санитура

Семейство Лисича опашка: Цвекло, швейцарско манголд, спанак, киноа, амарант

Семейство нощница: Домати, патладжани, картофи, червен пипер, лют пипер, черен пипер, годжи бери, Андийски плодове, круши пъпеши и др.

Абаносови растения: Райска ябълка, фурмова слива, шарон, лотос

бобови растения (Пеперуди): боб (храст, копие, огън, бъбрек, лима, мангуста, адзуки), фъстъци, арабика, рожков, рожков, рожков, грах, нахут, леща, трагакант, лупин, детелина, Червена детелина, сминдух, кудзу (кузу), гуар, листа от сена, шушулки, тамаринд (в сос Уорчестър), индийска фурма, кисела фурма, люцерна (люцерна), сладник (сладник), соя, брашно, мляко, масло, -кварк (тофу), -лецитин,

Семейство джинджифилови: Джинджифил, кардамон, куркума (куркума), морска чушка

Кръстоцветни зеленчуци: Карфиол, броколи, китайско зеле, червено зеле, бяло зеле, савойско зеле, къдраво зеле, брюкселско зеле, репички, репички, хрян (хрян), кальраби, ряпа, ряпа, ряпа, ряпа, златна топка, кресон, градински крес, рапично масло, камелина, масло, рукола, горчица, мака

Орехови ядки: Орех, орехово масло, орехче от орехче

Цитрусови плодове: Портокал (портокал), грейпфрут, грейпфрут, мандарина, клернентин, мандарина, тангело, кумкуат, лимон, цитронат лимон, лайм, сечуански пипер

Морска риба: Херинга, треска, пикша, морски костур, скумрия, сардина, схола, подметка, калкан, сьомга, риба тон

Сладководни риби: Пъстърва, щука, бяла риба, сом, лин, змиорка, шаран, щука

Пиле: Пиле, кокоше яйце, фазан, паун, пъдпъдъци

Важно е също така да се изключат кръстосано действащите алергени.