Хмел - Humulus lupulus

„Хмел и малц, Бог го пази“, казва баварска поговорка - и не е единственото нещо, което се върти около хмела: „Бог дава разум, хмелът го взема“. Защото и за това Фолк пие бира Правилото е, че дозата определя ефекта. Ако пиете твърде много от него, "хмелът и малцът скоро се губят".

Голямата почит, която хмелът има, се дължи не само на използването му при варенето на бира. Рано беше забелязано, че това растение има удивителна гама от ефекти: своите танини и горчиви вещества стимулират апетита. Хмелът работи компенсира нервната възбуда, Трудно заспиване и депресивни настроения. Когато се консумира умерено, хмелът притежава фитоестрогеново съдържание стимулиращ ефект върху женския период цикъл. При мъжете обаче той действа като a Анафродизиак, което е причината хмелевата бира да се е приготвяла предимно от монаси през по-ранните векове. Фактът, че растението потиска мъжкия сексуален инстинкт, вероятно ще улесни живота на духовните учители.

За Произход на името на растението има няколко предположения: Той произлиза или от англосаксонския „hoppan - да прескочи“, или е свързан със старогерманския „hop“ поради туфистоподобното съцветие. Високото дърво растение за катерене е широко разпространено по целия свят и особено обича речните брегове и влажните храсти като места.

Хоп е един двудомно растение, тоест всъщност има две различни хмелни растения: женска и мъжка. За приготвянето на бира и за производството на билкови лекарства се използват само женски растения. Плодовите им насаждения, характерните шишарки от хмел, са жълтеникаво-зеленикави, с форма на яйце и образувани от люспи, разположени като керемиди. Вътрешната му част съдържа малки жлези, които съдържат ценните съставки на растението: смола с горчив вкус и сладко миришещите етерични масла. Ароматът на шишарки от хмел е несравним подобрител на настроението. Плодовите насаждения също са удоволствие от чисто визуална гледна точка. Те са женствени във всяко отношение: овални, кръгли, пълни, обещаващи пълнота и невероятно чувствени. Хмелът подхранва очите, ума и психиката. Точно както многото малки жлезисти люспи образуват форма на яйце, хмелът предава усещане за живот на симбиотично сливане, изобилие, жизненост и привързаност в кулинарната и медицинската употреба. Събуждат се спомени за ранно единство с майката.