Хлябът, който променя живота

Здравейте скъпи приятели на здравословното хранене!

Чували ли сте за този хляб преди? Първият път, когато чух за Хляба, променящ живота, беше на mynewroots.org. Любопитни за вкуса, приготвихме този хляб малко след това. И какво да кажа? Просто прекрасно ... толкова вкусно и селско ... толкова сърдечно и здравословно! Каквото и да сложим върху него - сирене, наденица, авокадо, сладки или солени намазки - това беше стихотворение. Но освен вкуса си, съставките правят хляба невероятно здравословна храна. Дори ако има приблизително 100 kcal повече на 100 g от обикновения хляб, неговите ползи за здравето и специфичната му пригодност за диета с ниско съдържание на въглехидрати не могат да бъдат отречени.

Неговият висок дял на фибри и ненаситени мастни киселини със сигурност трябва да се подчертае. В крайна сметка високото съдържание на фибри също означава, че обикновено ядете по-малко от този хляб, за да бъдете сити, което поставя посоченото ниво на плътност на калориите в перспектива. Съдържанието на протеини също е по-високо от това на конвенционалния хляб. Да не говорим за многото витамини и минерали, които съдържат различните видове семена и ядки. Друго предимство: Хлябът не съдържа пшеница, само (без глутен) овесени люспи и следователно е подходящ и за хора с цьолиакия (непоносимост към глутен). Универсален страхотен хляб, който благодарение на своите съставки също насърчава храносмилането.

Какво ви трябва за хляба:

150гр слънчогледови семки
150гр овесени ядки
100g натрошено ленено семе
70g лешници и/или бадеми
50гр тиквени семки
2 чаени лъжички семена от чиа
5 ч. Л. Люспи от псилиум
Шипка сол
375мл вода

Как приготвяте хляба:

Поставете всички съставки в купа и разбъркайте добре. След това застелете тава за печене на хляб с хартия за печене, добавете сместа и изстискайте добре със супена лъжица. След това поставете хляба в хладилника за една нощ.
Печете на следващия ден на 200 градуса горе/долу нагряване за около 20 минути. След това подредете тава с хартия за печене и "наклонете" хляба върху нея. Сега печете още 40 минути, докато стане светлокафява. Така че накрая става приятно и хрупкаво отвън.
Оставете хляба да се охлади и се насладете ...