Тази диета, одобрена от диета, връща хляба в чинията ви, но трябва да пазарувате разумно

Има толкова много да обичате средиземноморската диета, от дългия списък с храни, на които да се насладите, до нейния акцент върху общността. (Вино с приятели? Разбира се.) Но може би няма нищо по-задоволително от това: наистина няма нищо, което да е забранено от средиземноморската диета, включително въглехидрати като хляб.

Това означава, че трябва да бъдете придирчиви и да грабвате все повече и повече зърна над рафинирани зърна. „Пълнозърнестите култури предполагат, че цялото зърно е винаги непокътнато. Рафинираните зърна, от друга страна, са премахнали важни хранителни вещества чрез процес, известен като смилане “, каза Мери Клер Шурина, RD, пред fafaq. Това разграничение е важно, защото „Пълнозърнестите храни съдържат фибри, които забавят храносмилането, за да осигурят последователен контрол на кръвната захар. Те също така осигуряват основни витамини и минерали като витамини от група В, магнезий, цинк и мед “, каза тя.

Тези важни хранителни вещества могат да играят огромна роля за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак, като всички те се разглеждат като защитни ползи от Средиземноморската диета - една от причините тя да бъде класирана като най-добрата диета за отслабване и здраве.

Както можете да видите, не всички хлябове са създадени еднакви. Така че следващия път, когато пазарувате по хранителни стоки, направете малко етикет за хранене. „Когато избирате хляб, потърсете на опаковката„ 100 процента пълнозърнест хляб “или„ 100 процента пълнозърнест хляб “, съветва Мери. Тези пълнозърнести храни могат да бъдат пшеница, овес, лен, елда или ръж и трябва да бъдат първата съставка, посочена на етикета. Хлябът Ezekiel е любим, защото се прави с покълнали зърна и без добавена захар. Можете също да се отбиете в пекарната, за да поръчате пресен хляб със закваска или да изпечете сами.

След като приберете хляба вкъщи, има много вкусни начини да го включите във вашата средиземноморска диета. Започнете деня с няколко филийки препечен авокадо, добавете хрупкави пълнозърнести крутони към обедната си салата или сервирайте брускета с домати и сьомга и зеленчуци за вечеря.

Ето как изглежда една седмица хранене в средиземноморската диета (намек: вкусно) Източник на изображението: Pexels/Мариана Оле