Гуанабана

Graviola, soursop, бодлива анона - всички тези различни имена от едно и също тропическо плодово растение гуанабани. Може би у нас той не е толкова известен, но е добре известен на Бермудските острови и Бахамите, участват жителите му в Карибите и Латинска Америка. И след като жителите от други континенти оценяват вкуса на екзотичните плодове, той започва да се отглежда в Индия, Шри Ланка, Китай, Австралия и Югоизточна Азия. Гуанабана - растението е повече от странно. Достатъчно е да си представим дърво, високо колкото двуетажна къща, с огромни плодове, осеяни с дължина до 35 см и тегло до 7 кг, което в достатъчна степен покрива не само клона, но и ствола. И дървото цъфти няколко пъти в годината, издава аромат навсякъде, сравним с иланг-иланг и ванилия. Какви кулинарни и лечебни свойства притежава гуанабаната?

Плодови гуанабани отвътре и отвън

Гуанабану, отзиви за гурме, наполовина приготвени и изядени с лъжица, като грейпфрут, или нарязани като диня. Ако опитате поне веднъж узрял сос, няма да забравите неговия несравним вкус. Отзиви гуанабан, но по-скоро за вкуса на този плод е малко по-различно. Някои го сравняват с кисела лимонада с нотка на ягода, други - с ананас, ягоди и цитрусови плодове. Гуанабана - доста голямо удоволствие Калории - 100 грама сурови продукти имат енергийна стойност от 94 kcal. Но в същото време гуанабана, отзиви, не вреди на фигурата.

Полезни свойства гуанабани

Неслучайно този плод, наречен сорсоп - гуанабана, е толкова широко разпространен в тропическа Америка, колкото ябълките по нашите географски ширини и освен сладкият вкус има и богат витаминен и минерален състав. Плодовете гуанабани съдържа холин, витамини В2, В5, В6, В9, С, РР. Тъй като най-високи концентрации на микроелементи цинк, селен, мед, манган, желязо, фосфор, натрий, магнезий, калций и калий.

Подобно на ябълката от нашите географски ширини, soursop има положителен ефект върху червата в Латинска Америка. Полезни свойства гуанабани отбелязано подобряване на чернодробната функция, нормализиране на киселинността на стомаха, отделяне на пикочна киселина. Смята се, че въпреки калориите soursop насърчава загубата на тегло и поради високото съдържание на витамини от група В може да се използва при комплексно лечение на дегенеративни заболявания на гръбначния стълб и неврологични заболявания.

Екстрактът от гуанабани има универсални антисептични свойства, може да се използва като антивирусно, маларийно, противогъбично и антипаразитно средство. Въпреки че костите гуанабани са токсични, полученото от тях масло се използва като естествено противопедикулезно средство. Корените на растението се използват като успокояващо и спазмолитично, а чаените листа имат сънлив ефект.

Митове за soursop

На плода от гуанабани активно се приписват противоракови свойства, които причиняват нездравословно вълнение около плодовете на дървото. Според някои се смята, че екстрактът от сорсопс унищожава злокачествените клетки от 12 различни ракови заболявания, като рак на простатата, гърдата, белия дроб, панкреаса, дебелото черво. Поради факта, че сред полезните свойства на гуанабани неочаквано противоракови ефекти на вътрешния фармацевтичен пазар, има голям брой скъпи хранителни добавки, които в състава си съдържат екстракт от плодове. В инструкциите за такива лекарства обаче нищо не казва за противораковите свойства, такива добавки са позиционирани като източник на флавоноиди и витамини.

Разбира се, както всеки друг продукт, гуанабани има и минуси. Например, поради високото съдържание на калциев пулп от сос не се препоръчва за бременни жени, злоупотребата с плодове, според латиноамериканските учени, може да доведе до болестта на Паркинсон. Семена от екзотични плодове, яденето им може да причини отравяне и ако сокът от семената попадне в очите, в някои случаи може да причини слепота.

Гуанабаните обаче имат прекрасна функция на някои плодове - това е деликатен сладък вкус. По-старата целулоза от гуанабани, отделена от семената, се използва при производството на десерти, в комбинация със захар и сметана, освежаващи и безалкохолни напитки, а екстрактът се използва за ароматизиране на чай. Каквото и да беше, опитайте този невероятен плод тук.