Ръководството за хранене

Хранете се здравословно - живейте съзнателно!

Кой не я познава? Те са сладки, хрупкави до хапка, сочни отвътре и възбуждат вкусовите рецептори на езика: грозде са на устните на всички.

Но закръглените плодове не само предлагат удоволствие, но и съдържат разнообразни здравословни съставки. Играе само второстепенна роля, независимо дали предпочитате червено грозде или бял сорт.

Какво представлява гроздето и откъде идва?

Те принадлежат към рода на ягодоплодни и са разделени на трапезно грозде и грозде:

The Настолно грозде е идеално подходящ за сурова консумация. От него се правят и стафиди чрез екстремна дехидратация.
The Гроздов обаче служи като основа за пресоването на вино.

От около 16 000 сорта грозде само около десет процента влизат в нашата кошница за пазаруване и купа с плодове. Други десет процента намират пътя си към стафидите. Останалите 80% и съответно лъвският дял се използват за производство на вино.

Това се случва от хиляди години. Например египтяните са отглеждали увивни растения преди 5000 години и са използвали гроздето, за да правят вино от тях. Лозата също не е била непозната за римляните. Венците, които имат зелени листа само през лятото, бяха издърпани и подпрени върху големи площи на скелето. По този начин никой не можеше да спре триумфалния си поход през Средиземно море.

Постепенно лозята и плодовете им се разпространяват към Северна Европа и стават много популярни и там.

Има грозде през цялата година?

Може би си мислите така, тъй като плодовете могат да се купуват в супермаркета целогодишно. Това е така, защото ги внасяме от по-топлите региони през пролетта и зимата.

Тъй като плодовете предпочитат мек до субтропичен климат. Това е единственият начин да се получи аромат и сладост. Всеки, който някога е ял неузряло грозде, знае колко бързо човек може да се умори от плодовете.

Когато природата показва най-великолепната си игра на цветове в края на лятото и есента, гроздето е в разгара на сезона в нашите климати.

Реколтата от грозде започва през септември всяка година и продължава до октомври. Някои сортове са наистина вкусни, след като са хванали първата слана. Произведеното по този начин ледено вино е почти като ликьор и е един от много специалните специалитети, направени от грозде. Въпреки това, трапезното грозде по това време също е вкусно свежо и вкусно.

Здравословната вътрешна работа на гроздето

По отношение на калориите, гроздето не е точно леко сред видовете плодове. В края на краищата те добавят около 70 kcal на 100 грама. Това се дължи на високото съдържание на фруктоза. И все пак гроздето е много здравословна храна. Те се пръскат от витамини, минерали и вторични растителни вещества.

The Витамини А, С и Е. са на разположение, както и Калий, желязо и селен. С високия им дял от Витамини от група В здравната сила на плодовете отново се увеличава значително.

Освен това гроздето съдържа различни аминокиселини като Триптофан или Лизин. Триптофанът има подобряващ настроението ефект. Лизинът допринася за зарастването на рани и растежа на костите.

Това не е всичко. Плодовете също помагат за понижаване на холестерола и подобряват паметта. Някои сортове грозде, особено червеното и синьото, могат дори повече.

Разлики между червено и бяло грозде

По отношение на калоричното съдържание и вкуса червеното и бялото грозде не се развалят. Обаче, с когото и тялото му Антиоксиданти биха искали да се предпазят от свободните радикали, предпочитат да използват червени или сини плодове.

Поради тази причина червеното вино, пияно в умерени количества, също е полезно за сърцето и кръвообращението. За съжаление неговият бял противник не може да излезе с това.

Дори ако ядките не са по вкуса на всички: Подобно на черупката, те са носители на високо качество OPC (олигомерни проантоцианидини), които се считат за особено ефективни чистачи на радикали.

Така че, преди да посегнете към шоколад, гумени мечки и други сладкиши, вземете сладките плодове и се отдайте на снизхождение. Да знаете колко добре правите на тялото си едновременно.

Рецепти с грозде

Търсите ли подходящи рецепти с грозде? След това просто кликнете върху бутона!