Грам свинска мас с ябълки и лук - рецепта

1.Отстранете останалото месо от мазнината и заровете. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарязайте на ситно кубчета ябълки. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Откъснете майорана от дръжките и нарежете на ситно.

2.Поставете мастните кубчета в голяма тенджера и я оставете на пълен огън, докато в тенджерата се образува тънък слой мазнина. След това намалете температурата и оставете мазнината да излезе. След известно време капакът може да се постави върху тенджерата, след което тя отива по-бързо. Но само когато не излиза повече водна пара. Ако венците (мастните кубчета) започнат да стават кафяви, стойте близо и ги проверявайте по-често.

3.Когато грамовете достигнат средно кафяво, може да се добавят нарязаните на кубчета ябълки и лук и майоранът. Оставете да къкри, докато малко или никаква водна пара не излезе. След това подправете със сол. По-добре твърде малко, отколкото твърде много, все още можете да го подправите на хляб.

4-ти.Изсипете свинската мас в глинени съдове или други съдове. Важно: Повърхността трябва да бъде изцяло покрита с мазнина, ако ябълките и лукът все още не са се изпарили напълно, в противен случай може да започне да мухлясва. Със слой мазнина отгоре, той може да се съхранява в хладилника завинаги.

5.Вкусен е на пресен хляб:)