Варени финландски раци
Keitetyt Ravut Rapujuhliin - типичен скандинавски специалитет
съставки
40 | Раци (раци) |
5 литра | вода |
1 литър | Вино, бяло |
150 гр | сол |
3 с.л. | захар |
2 | Лук (съществително) |
1 супена лъжица | Кимион, при нужда |
4 стъбла | магданоз |
2 федерално правителство | копър |
12 филийки/n | Препечен хляб или бял хляб |
Масло, осолено | |
2 | Лимони) |
Водка или Koskenkorva (финска бистра напитка) |
подготовка
В деня преди или сутринта на храненето с раци:
Ври вода, вино, куп копър, сол, захар и другите подправки. Има много различни "тайни рецепти" и варианти за варенето.
Поставете накиснатите и добре изплакнати живи раци един по един във варенето и ги оставете да кипнат отново и отново или ги добавете всички и изчакайте, докато варята отново заври. След това оставете да къкри 10 минути. Оставете раците да се охладят бързо във варата.
Замразените раци обикновено се приготвят предварително и трябва само да се размразяват внимателно и бавно.
Раците се сервират студени на поднос, гарнирани с много копър и четвъртинки лимон.
Раците се сервират с намазан с масло бял хляб или препечен хляб и определено шнапс за всеки рак! Напр. също лимонена майонеза.
Празниците на рака се провеждат през август и септември, когато нощите вече не са ярки, като през юни/юли и е украсен в ярко червено с много свещи и фенери. 10 рака на човек са само за ориентир. Определено няма да го напълните. Те обикновено служат като стартер. Можете също така да таксувате по-малко на човек или да поднесете обилно предястие и да сервирате раците, за да завършите вечерта. (Помислете за ножа за раци!)
- Варени картофи От рецептите на предния ден готвач
- Главни готвачи Финландска рибна супа Рецепти
- Огнени рецепти на готвача
- Мариновано въгленче с портокал - копър - салата върху огледало от манго от готвач на Бушкук
- Печена пуйка с мед за подаване на резервоар от готвач Sonja