Глухарче Заради заешка храна!

Познавате го от пътя, а също и от телевизията. Мнозина го смятат за плевел, но за глухарче. В добре информирани вътрешни среди се счита за деликатес, глухарчето.

заради

Горчивото се забавлява - навярно това е мислил Питър Лустиг, когато е назовал глухарчето за програмата на децата си. Това растение, често намръщено като плевел, се превърна в телевизионна звезда от 90-те години. След славата си глухарчето си проби път в кулинарния свят и сега дори се смята за деликатес. Глухарче дебютира в салати, но също така играе роля при натуропатия, като храносмилателни проблеми.

Бакшиш: Можете сами да берете млади, нежни листа от глухарче. Кучетата и улиците трябва да са далеч.

Топ факти за глухарчетата

Високо в: Тараксин (горчиво вещество), витамини А и С, бета-каротин и калий.

Трайност: прясно 1-2 дни в хладилник.