Гастро - ЗИТИ

Когато кризата с Корона почука, Клаудия Щайнбауер готвеше бяло зеле и поръчваше шнапс и вино. Всички ресторанти вече са затворени. Но вирусът няма да я удари в сърцето. Есе. Здравейте, каза любезно кризата и направи юмрук в гетото, след като тя почука на вратата ни. Завъртяхме малко очи и се хвърлихме [...]

Хранене в Estelle Dining

В Estelle Dining има храна в семеен стил и каменна фурна от 700 килограма. Откъде идва това? Храна в семеен стил, споделяне, нищо ново, но чудесно стилно и прекрасно спокойно - толкова много за гастрономията Estelle Dining в северната част на Prenzlauer Berg. В допълнение, градска, никога не само цайтгейсти модерност и метър висока, солидна и съвременна смело заредена винена стойка. Зад Естела [...]

Азия на Хавел

В Кладов германско-китайска двойка произвежда гъбени краставици и воден спанак с толкова добро качество, че вече доставя звездни кухни

Резервирайте или застанете на опашка?

Любов Най-добрият ресторант в града, ами: един от най-добрите е продуктовата фетишистка звездна кухня от Дилън Уотсън Браун и неговия ресторант Ернст на Рихтщрасе в Сватба. Досега съм бил там точно два пъти. И това дори не е заради парите. Менюто струва 185 евро, без дори да се включва придружаващото вино. Но това […]

Гледан отблизо

Вадим Ото Урсус намери подходящото място за своята интуитивна продуктова кухня: неговият ресторант Ото е подаръкът на все още младата гастрономическа година на цената на стоките. Това е една от най-прозаичните думи, които гастрономическият език знае. Той описва стойността на основните продукти спрямо цената на приготвеното ястие. Обикновено се казва, че домакинът може да каже трети [...]

„Organic застоя в Бранденбург“

Йохен Фриц направи демонстрацията „Писна ни“ голяма. Биологичният фермер намира причини за промяна в селското стопанство и храненето повече от всякога Йохен Фриц. Вие сте мозъкът на кампанията „Омръзна ни“ в продължение на осем години, а вие сами сега сте биологичен фермер. В какво качество гневът ви беше по-голям? Поне този гняв е как [...]

Дъщерите на Осман

Къде е това? Не е ли повече от доклад, че дъщерите на Осман са се преместили на запад? Да. Защото кометата е кацнала с клона в Шарлотенбургер Виландщрасе. Вратата е отворена, кадифената завеса е отместена настрани, навлизате в друг свят. Няма клиширани ориенталски пейзажи, както се култивират в Папелалите, но пуристично подценяване. Контурите на [...]

Зимно пътуване

Кулинарният Бранденбург често все още е сезонен бизнес. Препоръчваме ресторанти в околностите, които са преживяване, особено в по-тъмните дни -ресторант за маса в страната и също така разполага с уютни стаи за гости. [...]

Спестете храна

Те отиват до контейнери през нощта, купуват в спасителни супермаркети или взимат храна, която е подредена от търговците на дребно: Много берлинчани вече не искат да приемат, че големи количества храна се озовават в боклука, докато хората в други части на света гладуват. Джонас отваря капака на синя кофа за боклук и вкарва глава. Носи тъмни дрехи и велосипедна каска, [...]

Кафе с коноп изстрел

В Café Canna в Prenzlauer Berg храни и напитки с активната съставка на канабис CBD се предлагат от юли Elke *, на 68 години, седи в кафене и отпива горещ шоколад. Изглежда нещо, което много пенсионери правят на много места в Берлин - ако не беше специалната съставка. В напитката на Elke [...]

Кулинарно място: Schöneberger Akazienkiez

Schöneberger Akazienkiez постига това, което успяват само няколко тримесечия: Въпреки много нови магазини, атмосферата остава съседска.Няма много гастрономически места в този град, които са направили свое собствено влизане в Уикипедия. Чайката в скалната изба е една от тях. И кой сега иска наливна бира или по-силна в това [...]

Гацо пица

Отвъд Наполи: Пица със закваска в Gazzo Какво е специалното? Ледът. Трябва да говорим за този сладолед - дори ако всъщност става въпрос за пица. Откакто Gazzo се отвори преди малко повече от година в вече почти буржоазната част на Neukölln, за този сладолед, по-точно мек сладолед, се говори повече, отколкото за [...]

Домашно готвене като от детството

О, сладко ли е: Нова кулинарна тенденция празнува любимите ястия от нашето колективно детство. Също така вкусваме порция бягство от ескапизъм. Това име на ресторант всъщност говори много. И това, разбира се, невероятно вкусна чиния разказва много повече: В Lausebengel, бирена кръчма, която винаги разбираше думата бирена кръчма като любовно ироничен цитат [...]

Как изглежда? Най-забележителното качество на този интимен ресторант с едва 20 места: онази тиха атмосфера, която не случайно напомня на японския Шиори в Max-Beer-Straße. Всъщност Соойон Чой е снаха на местния домакин Шиори Арай. И двата ресторанта имат общ интериорен дизайнер Винсент Кемпф, който е успял тук и там, [...]

Берлинска седмица на бирата 2019

По повод Берлинската седмица на бирата, най-жадуваният фестивал на бирата в града, пет дисертации за берлинската бирена култура 1. Всички всъщност пият Пилс така или иначе Разбира се, „Германският пилзенър“ в момента е най-големият шум в САЩ, домът на занаятчийската бира. Според съобщенията, цял Ню Йорк копнее за Ротаус от "Шварцвалд планина". Любимият ни занаятчия Pilsener от Берлин: Bantam Pils [...]

Късно в опасност

Кметът на Mitte иска да контролира по-строго забраната за откриване на Spätis в неделя. Проектът предизвика дебат в цял Берлин. Някои виждат късната култура в опасност - други се страхуват от късна ескалация на партията. Ами постоянната служба за алкохол в Берлин?

Seegert’s на Ludwigkirchplatz

Семейният винен ресторант Seegert’s на Ludwigkirchplatz отдава голямо значение на гостоприемството и спокойната атмосфера в атмосферна атмосфера. Менюто включва немско-средиземноморска кухня с подбрани ястия, както и богата селекция от вина от 13 отворени и 40 бутилирани вина, както и селекция от лозари пенливо вино, кремант и шампанско. Даниел Зегерт и Ронжа Клозе, и двамата като готвачи в [...]

Нов адрес

Мили хора! Напускаме Кройцберг и продължаваме напред. Следващата ни спирка е в Шарлотенбург. Студенти от ТУ, идваме при вас. От 1 февруари можете да ни намерите на новия ни адрес: Salzufer 11 10587 Берлин Тел .: +49 (0) 30 233 269 600 Пощенските адреси, Facebook, Instagram и Twitter остават същите 😉 най-добри пожелания, ZITTY

Защо добрите преводи са толкова важни за успеха

Mutzenbacher am See

Какво е това? Малката сестра на "Schnitzelpuff", както някога фино е наричан ресторант "Фридрихсхайн" от Франц Йозеф Щайнер. От това лято алпийски ястия се сервират и в най-дълбокия югоизток на Берлин на брега на Кросинзее: в ефирна, скрита като зала зала дървена конструкция с изцяло по-фина тераса с гледка към езерото и мола. Какво ядеш [...]

Веган за начинаещи

Впоследствие се храните много по-умно. Седмица във веганската столица: на пазарите на Veganz, с противоречивия готвач на знаменитости Атила Хилдман и с улични активисти с маски

Веган в Берлин: адреси

Европейската веганска столица има широка гама от възможности за любителите на животни: вегански ресторанти, класове за готвене, облекло и дори детски център, който не съдържа животински продукти

Бира за жени

Пивоварната Mikkeller, която също се намира в Торстрасе, сега продава бира специално за жени. Той разкрива много за това как феминизмът се е превърнал в маркетингов инструмент

Паунд и пенс

Не е ли приключило с бургерите отдавна? С тахан и червен лук: агнешкият бургер, направен от месо от Müritzhof Снимка: Clemens Niedental Може да бъде. Но Джеймс Доплер, който наскоро в прекрасния Markstandösterreicher Habe (също в Arminiusmarkthalle), знаеше как да се слее сърдечно-Дерби с много добре, може би затова той има [...]