Гадене, повръщане, стомашни спазми: причиняват хранително отравяне?

С нашите съвети можете да се предпазите от разваляне на стомаха!

Не ги виждаме, не ги усещаме, не ги вкусваме - но няколко часа след ядене на спагети болонезе забелязваме какво сме яли с обяда: опасни бактерии, които телата ни причиняват с диария и повръщане иска да се отърве от него възможно най-скоро.

Нашата имунна система обикновено е в състояние да се бори с враждебните микроорганизми. Но когато огромни армии от патогени постъпват в тялото чрез храната, нашата защита няма шанс. При 20 градуса са необходими само три часа, докато десет салмонели станат 5000. Ето защо консумацията на тирамису, кайма и салати в ресторанта е истински въпрос на доверие. Тъй като не знаем колко време ястието не е било охлаждано преди или по време на приготвянето. Институтът Робърт Кох регистрира 200 000 случая на хранително отравяне годишно, а броят на нерегистрираните случаи е до 20 пъти по-голям.

Симптоми като диария, повръщане и коремни спазми продължават повече от два дни, Ако имате висока температура, кръв в изпражненията, главоболие и болки в тялото, непременно трябва да посетите лекар! Ако желанието за уриниране намалее и се чувствате много зле, отидете направо в болницата! Съществува риск от остра бъбречна недостатъчност и следователно смъртна опасност!

Ястия с хак

Поставете каймата направо в тигана от хладилника и консумирайте веднага след приготвяне. Най-добре е да избягвате спагети Болонезе в ресторанта през лятото.

Сурово мляко сирене

Тъй като млякото в Бри, Камамбер и Ко не се загрява над 40 ° C, бактериите Listeria и EHEC могат да оцелеят - реална опасност, особено за бременни жени и малки деца!

Прясна риба

Определено не яжте суши през лятото! Когато пазарувате за риба, обърнете внимание на поддържането на студената верига: Транспортирайте рибата в хладната торба и я съхранявайте в хладилника на дъното на стъклената плоча.

За ястия с яйца използвайте яйца, които са на възраст не повече от шест дни - толкова дълго те имат самозащита срещу салмонела, от седмия ден микробите в яйцето се размножават бързо!

домашни птици

Салмонелата се убива само когато домашните птици са напълно сготвени. Следователно тест за печено пиле: Ако месото все още е червеникаво на костта, това все още не е направено.

салата

Брояч за салати от зародиши: Готовите салати в магазините и ресторантите често се съхраняват твърде топли и не се измиват правилно. По-добре да го направите сами! Оцетните сосове убиват патогените.

Черупчести

Гответе поне десет минути, за да убиете възможните патогени. Никога не яжте миди, които не са се отваряли след готвене! Те могат да бъдат отровни!

Сурово месо

Mettbrötchen и тартарът се превръщат в бактериални бомби от 20 градуса. Изпържете пържолата напълно, това е единственият начин да убиете микробите.

Тирамису

Студените десерти от сурови яйца са силно чувствителни към топлина. Не поставяйте на масата за повече от 5 минути. След това веднага в хладилника!

Гъби

Не купувайте гъби, увити в пластмаса! В резултат гъбите и Ко гният по-бързо - което често дори не се забелязва. По този начин се отделят опасни токсини.