Френска вегетарианска купа с провансалски винегрет за много Oh là là на масата

Тази публикация съдържа реклама за Maille

Свежа, нахална, хрупкава, френска вегетарианска купа с провансалски горчичен дресинг - здравословна, здравословна и толкова френска!

Забавлявате ли се толкова много със свежи купи? Не можем да им се наситим дори през зимата. Особено когато съставките са с толкова ярък цвят и защото половината от съставките са топли. Това прави здравите купички приятни и уютни през зимата.
В допълнение към страхотния вкус, тази купа съдържа особено добри неща за вашето благополучие - здрави бобови растения, черен пълнозърнест ориз и хрупкави пресни, цветни и вкусни зеленчуци. Разбира се, хората не купуваха само по цвят тук - всичко в моята кухня S е сезонно, особено типичните зимни зеленчуци в момента.

Купа Буда - Купа Бурито - Френска купа?

Азиатските и южноамериканските купи са хит отдавна, но заради разнообразието и добрия вкус днес идвам на френски.

Всъщност във френския дресинг и винегрета има не само нотка на Прованс - съставките на салатата като бобови растения и маслини или идват директно от Франция, или се ядат там с предпочитание, като цветните зимни зеленчуци. Във Франция също не просто ядете рататуй, а и там не винаги е лято - дори и да ни се иска. През всеки друг сезон правите купата с каквото е на разположение.

Френска вегетарианска купа - това е в нея

САЛАТА BATAVIA като „пълнеща салата“ - френско изобретение, но отглеждано в региона и достъпно навсякъде. Алтернатива: всички налични листни салати, които харесвате.
FELDSALAT - типичен спътник през зимата, тъй като е устойчив на замръзване. Но расте целогодишно и е също толкова популярен в цялото Средиземноморие, колкото и тук.
ШИРОКИ БОБ - независимо дали е истински боб Tarbais или местен сорт, не мисля, че тук играе особена роля. Тези бобови растения са истински протеинови бомби, пълни с важни минерали и витамини.
PUY ЛЕЩА са идеални за салати, с твърда консистенция и приятен ядков вкус. Лещите правят чудеса за кожата и косата, нервите и мозъка. Имам нужда от всичко, затова обичам да ги ям двойно повече. Алтернатива: без плочи лещи, моля, но планински или белуга лещи.
ЧЕРЕН КАМАРГОВ ОРИЗ - има несравним вкус на орехов и хрупкав и идва като пълнозърнест. Алтернатива: други пълнозърнести оризови сортове или киноа.
МАСЛИНИ - черни, ароматни и без камъни, харесвам ги в салати.
МОРКОВИ - дали цветните или оранжевите са важни само за окото.
ЧЕРВЕНО ЗЕЛЕ - тук е облечен суров за салатата. Масажира се за кратко с малко оцет и сол и между другото е толкова приятно мек и скърцащ лилаво-розов.
РЕДИЦАТА ОТ КЕМЕНА - подобно на много видове репички, е зимен зеленчук. Не е толкова лесно да се получи (Frischeparadies го има), но може да бъде заменен от всякакъв друг вид репички - тук можете да го видите само.
КОРНОШИ - те са от Maille и особено малки, нежни и вкусни.
DIE VINAIGRETTE - е южнофренски. Вместо обичайната лъжица дижонска горчица, в нея слагате лъжица Maille MUSTARD À LA PROVENÇALE.

Горчицата Maille свързва

Освен доброкачествен оцет и масло, добрият винегрет включва и подсладител, билки и подправки по желание и винаги лъжица горчица. Това не само подправя ароматно, но е и отличен емулгатор за комбиниране на оцет и масло.
Липофобните вещества (оцет) и хидрофобните вещества (масло) естествено избягват един от друг. Ако обаче Сенф е там, за да действа като дипломатически посредник, и двамата се ръкуват при приятелски отношения. Разбъркани добре или разклатени добре в чашата, те след това се комбинират почти неразривно и имате страхотен сос за салата, който остава свързан дори предварително.
Лъжица Горчица Maille принадлежи във всеки добър винегрет за мен. Когато децата се хранят с тях, в порцията им има малко вода или мляко, което прави превръзката по-сладка.

Горчица Maille а ла доказан

Тази страхотна горчица получава типичния си аромат от добавянето на чесън, червен пипер и бяло вино.
В допълнение към сърцето на DIJON MUSTARD ORIGINALE, традиционната компания Maille произвежда и други ароматни сортове, които могат да направят много повече от просто придружаване на колбаси. Естрагон, черен пипер, билки, мед, балсамов оцет или хрян в горчица ви носят френски Joie de Vivre в чинията ви.
Днес се спрях на Maille MUSTARD À LA PROVENÇALE, защото се съчетава особено добре с купата и винегрета.

Още рецепти с Maille Mustard s’il vous pleit:

Френска вегетарианска купа

Освен винегрета, този път не давам никакви количества, защото купа винаги може да се приготви индивидуално и всяка от съставките може да се пропусне, допълни или коригира по отношение на количеството. Винегретът е достатъчен за около 4-6 купи.

съставки

Можете да намерите повече за сортовете и добрите алтернативи по-горе в: Френска вегетарианска купа - това е в нея

винегрет

6 супени лъжици оцет от бяло вино
3 чаени лъжички Maille MUSTARD À LA PROVENÇALE
18 супени лъжици зехтин
3 чаени лъжички мед
Сол от пипер

Салата Батавия
Агнешка салата
Широк боб
Пю леща
Черен ориз Камарг
Маслини
Моркови
Червено зеле, оцет, захар, сол
Диня ряпа
Корнишони
крес
Сол от пипер
по избор твърдо сварени яйца

подготовка

винегрет

Разбийте добре оцета и горчицата заедно с бъркалката. Бързо разбъркайте маслото, след това разбъркайте меда и подправете.

Измийте и почистете салатата от батавия и агнешкото.
Гответе боб, леща, леща, черен ориз Camargue според инструкциите на опаковката. Моля, обърнете внимание: сушените зърна трябва да се накисват за една нощ.
Нарежете морковите и репичките много тънко. Харесвате ли и зеленчуците топли? След това го нарежете на кубчета или ивици, запарете или карамелизирайте в малко масло.
Настържете червеното зеле много тънко, след това добавете 1 супена лъжица оцет и 1 щипка захар и сол за всяка 1/4 глава зеле. След това омесете с ръце и оставете затворено поне 60 минути (разклащайте контейнера от време на време).

Цялата цветна, хрупкава радост заедно според вашето настроение в купички или за цяла банда в огромна купа и полейте с винегрет. С него се сервира останалата част от винегрета.

Направете го пикантен и пикантен.

Тази публикация е създадена в вкусно сътрудничество с моя партньор Maille.