Оризови калории?

Буксбаум

Драку

Нито пастата, нито оризът „губят“ калории.

100 г варен ориз съдържа много вода от готвенето.
100g суров ориз е много повече след готвене - той набъбва - затова 100g суров ориз или юфка имат повече kcal от същото тегло на варени юфка или ориз.

Не знам точното преобразуване - прекалено мързелив съм да го търся - но ако 100 г неварен ориз напълни малка купа, например, оризът запълва два пъти или 3 пъти количеството оризови купи СЛЕД готвене.
Същото е и с пастата.

При сушените плодове е точно обратното - 100 грама прясна ябълка има относително малко калории - 100 грама сушена ябълка има значително повече калории, тъй като липсва „тежката“ вода - 100 грама парченца сушени ябълки са може би количеството от 3 или повече ябълки - ergo повече калории.

Така че, когато броите калории с тестени изделия и ориз, винаги трябва да имате предвид дали количеството е неварено или варено.

happyangie

Ориз жасмин суров (различни видове)
100 g (100 g)
Калорична стойност 1470 kJ
Калории 351 ккал
Мазнини 0,4 g
Въглехидрати 79,4 g
Протеин 7,5 g

Mei Tai Жасминов ориз (Пени)
100 g (100 g)
Калорична стойност 1461 kJ
Калории 349 ккал
Мазнини 0,9 g
Въглехидрати 77,3 g
Протеин 7,3 g

Варен жасминов ориз (Пени)
100 g (100 g)
Калорична стойност 502 kJ
Калории 120 kcal
Мазнини 0,3 g
Въглехидрати 26,8 g
Протеин 2,5 g

Погледнете fddb, ще намерите варен ориз, суров, както и тестени изделия и стотици хиляди други храни