Фолиева киселина

Фолиевата киселина принадлежи към групата на витамините от група В. Той участва в процесите на растеж, клетъчното делене и образуването на кръв в тялото. Бременните жени и жените, които искат да имат деца, трябва да консумират малко повече

Грахът е доставчик на фолиева киселина

Защо тялото се нуждае от фолиева киселина?

Фолиевата киселина е разтворима във вода и принадлежи към групата на витамините от група В. Понякога се споменава и като витамин В9 или витамин В11, а още по-рядко се среща името витамин М. Човешкият организъм не може сам да го произвежда и следователно трябва да го приема чрез храната. Строго погледнато, трябва да се прави разлика между така наречените фолати, които се срещат естествено, и индустриално произведената фолиева киселина.

В организма фолиевата киселина играе роля в процесите на растеж и клетъчното делене. Тъй като кръвотворните клетки в костния мозък се делят много често, адекватното снабдяване с витамин е важно за образуването на кръв.

Кои храни съдържат фолиева киселина?

Зелените листни зеленчуци като спанак са естествен източник на фолиева киселина. Оттук идва и името - „folium“ е латинската дума за „лист“. Други доставчици на фолиева киселина са:

Зеленчуци: маруля, домати, аспержи, зеле
Бобови растения: напр. Соя, грах
Пшенични трици и пълнозърнести продукти
Яйчните жълтъци и черен дроб също съдържат фолиева киселина
Синтетичната фолиева киселина се смесва например с трапезна сол или витаминни сокове

Ежедневни нужди от фолиева киселина и как да се посрещнат

Ежедневно изискване: Германското общество по хранене (DGE) препоръчва следния дневен прием на фолиева киселина (изчислена в така наречените фолатни еквиваленти):

Възрастни и деца над 13 години: 300 микрограма,
Бременните жени трябва да приемат 550 микрограма, а жените, които кърмят, 450 микрограма. В допълнение към диета, богата на фолиева киселина, гинеколозите препоръчват добавка под формата на таблетки за бременни жени и жени, които искат да имат деца. Обсъдете с Вашия лекар коя доза е най-подходяща за Вас!,
Кърмачета на възраст под четири месеца: 60 микрограма; Бебета на възраст от четири до дванадесет месеца: 80 микрограма,
Кърмачета на възраст под четири години: 120 микрограма; от четири до под 7 години: 140 микрограма; Под 10-годишна възраст: 180 микрограма, от 10 до 13-годишна възраст 240 микрограма.

Ежедневни нужди Можете да покриете 300 микрограма фолиева киселина, като редовно добавяте разумно количество зелени листни зеленчуци като спанак и салати, домати, сладки чушки, пълнозърнести продукти, ядки и от време на време яйца и черен дроб в менюто.

Цветният микс е добра основа. Ако спазвате изпитаното правило „пет на ден“ - шепа зеленчуци и плодове пет пъти на ден (съответства на около пет порции по 125 грама) - вие сте прави.

Опасност: Доброто снабдяване с фолиева киселина е много важно за бременните жени. Трябва да избягвате черния дроб като източник на фолиева киселина през първия триместър на бременността, тъй като дори малки количества могат да съдържат повече витамин А от препоръчаното. Предозирането на витамин А, от друга страна, може да увреди нероденото дете. Бременните жени и жените, които искат да имат деца, гинекологът най-добре ги съветва относно количеството фолиева киселина, което трябва да се консумира - например под формата на таблетки.

Фолиевата киселина е разтворима във вода и частично се губи при нагряване при готвене. Ето защо е важно зеленчуците да се приготвят възможно най-внимателно. Например, като го приготвите за кратко на слаб огън и малко вода.

Какво се случва, когато липсва фолиева киселина?

Препоръчителните стойности на прием на фолат също не са достигнати от много хора в Германия. Дефицитът на фолиева киселина се среща и в западните индустриализирани страни, наред с други неща с много едностранна диета, злоупотреба с алкохол или използване на някои лекарства за лечение на рак или епилепсия. Недостигът на фолиева киселина може да доведе до анемия. При нероденото дете твърде ниският прием на фолиева киселина може да доведе до малформации, особено до така наречените дефекти на нервната тръба.

Какво се случва, ако предозирате фолиева киселина?

Досега няма известни опасности, които да са резултат пряко от прекомерната консумация на фолат, естествената форма на фолиева киселина. Високият прием на синтетична фолиева киселина обаче може да доведе до нежелани ефекти, например свръхпредлагането на фолиева киселина може да маскира симптомите на дефицит на витамин В12. Следователно възрастните не трябва да консумират повече от 1000 микрограма фолиева киселина на ден. Съответно по-ниските стойности се отнасят за деца и младежи.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Потърсете съвет от Вашия лекар или фармацевт, преди да прибегнете до витаминни добавки. Хранителните добавки не винаги са полезни. Предозирането или неправилната комбинация от препарати може да причини повече вреда, отколкото полза. Препоръките на гинеколога се отнасят за бременни жени.