Какво е флекситарен?

Флекситарианците са гъвкави, когато става въпрос за ядене на месо и риба. Те се опитват да консумират малко по-малко животински продукти или съзнателно обръщат внимание на високото качество. Точно като вегетарианците, които никога не ядат пържола, колбаси и други подобни, те не ги ядат.

Полувегетарианците също се наричат флекситарианци. Или от критиците: вегетарианци без издръжливост. Терминът флекситарианци е официално признат най-късно от 2012 г. и вече може да се намери и в обичайните англоезични речници. Няма обаче фиксирана дефиниция за това колко често е разрешено месото при флекситарна „диета“. Избягването на месо от време на време може да облекчи околната среда и да направи много добро за вашето здраве - особено ако месото и рибата се заменят с висококачествени ястия на растителна основа.

Термин с история

Вероятно има много флекситаристи, които са били наоколо много преди хип терминът да е бил на устните на всички. Движения като „Безмесен понеделник“ в много столове отдавна насърчават хората да не изрязват изцяло месото от менюто, а да го ядат малко по-малко. Продуктите заместители на месо, които изглеждат и имат вкус малко като „истинско месо“, имат за цел да улеснят тази тенденция за ентусиазираните месоядци. За мнозина гъвкавият начин на живот е лесно изпълним компромис за съвестта: ядете месо, но не при всяко хранене или всеки ден.

Колко често мога да ям месо?

Напразно се търси точна грамова спецификация на това колко месо е разрешено за флекситарианците. Става въпрос за поставяне на реалистична цел за случайната диета без месо.

Флекситаризмът може да изглежда така:

5 безмесни дни на седмица ИЛИ
2 хранения с месо на седмица ИЛИ
Месо само по покани или в ресторанти ИЛИ
по-малко месо от преди, тенденция намалява ИЛИ
Консумирайте умишлено малко, но висококачествено месо (биологично, хуманно отношение към животните)

Защо е добре да бъдеш флекситарист?

Флекситаризмът съчетава много предимства на вегетарианския начин на живот с тези на месоядеца. Проучванията показват, че вегетарианците живеят по-дълго, тежат по-малко и се радват на известна защита срещу сърдечно-съдови заболявания и рак. По-специално червеното месо увеличава риска от инфаркти. Тези, които ядат по-малко месо, се радват на всички тези предимства - макар и не в същата степен като „истинските“ вегетарианци.

Въпреки че в Австрия вече има много вегетарианци, този начин на живот и хранене все още не е напълно приет навсякъде. Всеки, който се страхува да не бъде социално маргинализиран, ако не яде месо, може просто да стане флекситарист. Ако сте поканени на вечеря с любители на месото или ако в ресторантите няма добри вегетариански опции, просто избирате месо. След това у дома можете отново да се насладите на основно вегетариански ястия. Така че се храните по-здравословно като цяло, но без догма, която някои възприемат като ограничение.

Ето как работи преходът

Бавният преход към флекситарен начин на живот улеснява адаптирането на вашата диета. Ако сте свикнали да ядете много месо, трябва да започнете с 1 или 2 дни без месо в седмицата и бавно да разширите този навик.

Следните храни могат да бъдат по-често в менюто на флекситаристите:

Фасул и леща: Бобовите растения имат добър вкус и могат да се ползват в салати, яхнии, супи и боррито вместо месо
Тофу: Тофу, направен от соя, едва ли има собствен вкус и поради това може да се използва много гъвкаво вместо месо. Опитайте вкусни сортове като пушено тофу, с маслини и различни билки.
Зеленчуци и плодове: Има толкова много страхотни видове зеленчуци и плодове, които предлагат много повече разнообразие от дори най-екзотичните видове месо. Опитайте пътя си през зеленчуковия пластир и дори няма да забележите, че вече няма месо на чинията ви всеки ден.
Ядки и семена: Тези храни са с високо съдържание на висококачествени мастни киселини, които могат да предпазят от сърдечни заболявания и диабет. Те вкусват вкусно, поръсени върху салати или закусени направо. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да продължите да изпробвате нови сортове и да ги променяте.

Като флекситарин, не е нужно да се притеснявате за недостиг на протеини: Има много вегетариански храни, които са с високо съдържание на протеини и лесно отговарят на вашите нужди.

По-малко, но по-добре

Като цяло, гъвкавата диета вероятно е малко по-евтина. Фасулът и лещата например са много по-евтини източници на протеини от месото. След това тези „спестени“ пари могат да бъдат инвестирани във висококачествено месо, щом е в менюто. Истинското био месо, за предпочитане от региона, е по-здравословно и има по-добър вкус. Ако ядете месо по-рядко, то може да бъде и скъпо. Правилото е: качество преди количество.

Трудно или лесно?

Флекситарен начин на живот е много лесен за интегриране в ежедневието. Той предлага добра възможност да изпробвате вълнуващи нови храни и в същото време да направите нещо добро за околната среда и здравето. Ако не искате, околните дори не трябва да знаят, че вече сте флекситаристи! Или можете гордо да го съобщите на всички, които познавате - това зависи от вас. За разлика от „вегетарианците, които от време на време ядат месо“ (и може също да се срамуват от тези „подхлъзвания“), флекситарианците са отворени към решението си да ядат месо - понякога повече, понякога по-малко, но не много често. Доста гъвкави.

СОБСТВЕНИК/РЕДАКТОР НА МЕДИА

RMA GESUNDHEIT GmbH

Седалище/служебен адрес: Ghegastraße 3/TOP 3.2, 1030 Виена

КОНТАКТ

Обърнете се към редакционния екип на gesundheit.at
Директно чрез адреса Redaktion (at) heil.at

За запитвания относно медийното сътрудничество
моля, свържете се с продажбите (at) heil.at

GESUND.AT във Facebook

Информация за бисквитки на този уебсайт

Ние използваме „бисквитки“, за да предоставяме healthe.at, за удобни за потребителя функции и функции на социалните медии, за да анализираме достъпа, да предлагаме подходящо съдържание и заедно с нашите рекламни партньори да показваме реклами, съобразени с поведението на сърфирането. Тук можете да приемете или отхвърлите всички бисквитки, които изискват съгласие:

или вижте повече информация в нашата политика за бисквитките. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време. Ще намерите информация за възможностите за избор и контрол и за упражняване на правото на отказ или възражение в нашата информация за защита на данните.