Ето защо титаниевият диоксид не принадлежи към храната

Ти си тук:

quarks.de/Здраве/Хранене/Ето защо титаниевият диоксид не принадлежи към храната

Спорен избелващ препарат

Франция засега е забранила титаниевия диоксид в храната. Основната задача на избелвача е да направи храната красива. В момента се провеждат изследвания дали титаниевият диоксид може да наруши сексуалната функция.

Прескочете етикетите на статията:

съдържание

Раздел на статията: За това става въпрос:

За това става въпрос:

Франция забранява титаниевия диоксид

Често се използва "там, където храната трябва да изглежда по-блестяща и свежа", казва Хайдрун Шуберт, диетолог от Баварския потребителски център. В храните добавката е посочена като E171, в козметиката името на белия пигмент е CI 77891.

Във Франция титаниевият диоксид е разрешен като хранителна добавка E171 не се използва в храната от 2020 г. Основата за това е изявление на френската агенция за безопасност на храните ANSES. Те стигнаха до заключението, че липсват научни данни за безопасността на титаниевия диоксид.

Германия: Липсват данни

Германия, от друга страна, разчита на преценката на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) и на изявленията на Федералния институт за оценка на риска (BfR), който преразгледа ситуацията с проучването през май 2020 г.

Основното послание е: Консумацията на E171 не е вредна за здравето, поне не въз основа на текущите данни. Колко от него може да се консумира всеки ден, не е напълно ясно. Има твърде малко данни, към които институтите могат да се обърнат за оценка на риска, също по отношение на така наречената репродуктивна токсичност.

EFSA сега иска да запълни тази научна разлика с проучване и да отговори на въпроса дали (и в какво количество) титанов диоксид като хранителна добавка Сексуалната функция е нарушена по някакъв начин. Въз основа на тези данни може да се направи повторна оценка.

Раздел на статията: Ето защо трябва да поговорим за това:

Ето защо трябва да говорим за това:

Проучванията пораждат съмнения относно неговата безопасност

В хранителния сектор титаниевият диоксид може да съдържа до 50 процента наночастици, докато във фармацевтичния сектор има резерв от един до три процента наночастици. „Размерът на потенциалното поглъщане на наночастици чрез храната очевидно е много по-голям“, обяснява Роглер.

Титаниевият диоксид може да се абсорбира през храносмилателния тракт, кожата и дихателните пътища. Ефектите на наноматериалите върху хората и околната среда в много случаи все още са напълно неясни. „Следователно все още има спешна нужда от изследвания“, казва експертът по хранене Хайдрун Шуберт.

Чревно болните са особено изложени на риск

В университетската болница в Цюрих гастроентерологът Rogler изследва ефектите на наночастиците титанов диоксид върху нашите черва. Резултатите от изследвания от Швейцария предполагат риск за пациенти, които са склонни към чревни възпаления.

„Два процента от населението има риск от развитие на чревно възпаление“, казва Роглер и добавя: „След това трябва да вземете политическо решение дали броят е достатъчно голям, за да се предприемат действия. Рискът от заразяване с морбили също не е голям, но има основателни причини за обсъждане на задължителната ваксинация. "

Изследванията на Rogler от 2017 г. показват, че ако наночастиците от титанов диоксид попаднат директно в клетъчната мембрана, те функционират като малки снаряди, които могат да проникнат през мембраната и да предизвикат възпалителни процеси.

Тази форма на дразнене в крайна сметка може да доведе до Образуване на тумори да води. В по-нататъшна стъпка швейцарските учени също прилагат наночастици титанов диоксид на мишки. И при мишките частиците успяха да проникнат във вътрешността на клетката, което доведе до чревно възпаление и по-голямо увреждане на чревната лигавица. Освен това в далака на животните се натрупват кристали от титанов диоксид.

Изследване на плъхове: наночастици попаднаха в кръвта

През 2017 г. френски изследователи са показали при плъхове, че поглъщането на Е171 може да причини чревно възпаление и да увреди имунната система. Експериментите показали, че наночастиците от титанов диоксид могат да попаднат в кръвта.

Прехвърлянето на проучването върху плъхове върху хора обаче не е лесно възможно. На първо място, това е проучване за получаване на научни данни, а не анализ на риска, според френските изследователи.

Риск от вдишване

Не само приемът с храна се счита за проблематичен: става титанов диоксид вдишване, избелващият агент може да навреди на здравето, например ако абразията се отделя във въздуха чрез боя. В такива случаи титаниевият диоксид е признат от европейския орган по химикали ECHA "Вероятно канцерогенен" класифициран.

Поради това през февруари 2020 г. Комисията на ЕС одобри титанов диоксид като Опасно вещество с добавката „Вероятно канцерогенен при вдишване“ класифициран. Ако има един процент частици титанов диоксид (диаметър 10 микрометра) в течна смес, трябва да се даде следната информация: „Внимание! При пръскане могат да се получат опасни дишащи капчици. Не дишайте аерозол или мъгла.