Ето защо пъдпъдъчите яйца са здравословни

Пъдпъдъчите яйца са кулинарен деликатес и неразделна част от изисканата кухня. Те обаче не само имат добър вкус. те също носят много ползи за здравето със себе си. Те укрепват зрението, повишават енергийните нива, насърчават растежа, облекчават алергиите, подобряват метаболизма и спомагат за понижаване на кръвното налягане и предотвратяват хронични заболявания. Това, че пъдпъдъчи яйца са здрави, не може да става и дума.

Какво представляват пъдпъдъчи яйца?

Както подсказва името, пъдпъдъчи яйца са яйца, снесени от различни видове пъдпъдъци. Предлаганите на пазара пъдпъдъчи яйца идват главно от пъдпъдъци-носачки, които са отгледани с висока производителност. Пъдпъдъците са малки до средни пилешки птици, срещани в Европа, Северна Африка, южната част на САЩ и някои части на Азия.

Пъдпъдъчите яйца са значително по-малки от патешките и пилешките яйца и те се консумират и продават по целия свят като специален деликатес. Например в Япония те често се продават в малки кутии за бенто като провизии за движение. Поради малкия си размер обикновено се ядат 3-5 парчета. Освен че изглеждат красиви и сладки, пъдпъдъчите яйца се изпъкват със здравословни хранителни вещества, което ги прави ценно допълнение към ежедневната ви диета.

Въпреки че пъдпъдъчите яйца са полезни и вкусни, консумацията в тази страна все още е ограничена. Те не се предлагат в нормалните супермаркети. Тези, които искат да купят пъдпъдъчи яйца, обикновено могат да ги намерят само в избрани магазини за деликатеси в Германия. В много части на Азия нещата са съвсем различни, където пъдпъдъчи яйца обикновено се предлагат като евтина закуска на всеки ъгъл.

Въпреки това, богатият на хранителни вещества и вкусен яйчен жълтък е увеличил търсенето на пъдпъдъчи яйца в различни кулинарни рецепти. Те имат по-високо съотношение жълтък към протеин в сравнение с нормалните яйца и съдържат около 15% по-малко холестерол.

Хранителна информация пъдпъдъче яйце (100 грама)

Калории: 158
Мазнини: 11 грама
Наситени мазнини: 3,6 грама
Полиненаситени мастни киселини: 1,3 грама
Мононенаситени мастни киселини: 4,3 грама
Холестерол: 844 милиграма
Натрий: 141 милиграма
Калий: 132 милиграма
Въглехидрати: 0,4 грама
Диетични фибри: 0 грама
Захар: 0,4 грама
Протеини: 13 грама
Витамин А: 543 IU
Витамин С: 0 милиграма
Калций: 64 милиграма
Желязо: 3,7 милиграма
Витамин D: 55 IU
Магнезий 13: милиграма
Витамин В6: 0,2 милиграма
Витамин В12: 1,6 µg

Ето защо пъдпъдъчите яйца са здравословни

Пъдпъдъчите яйца са много хранителни и има много добри причини, поради които те трябва да бъдат включени във вашата диета. Но сега е време да разгледаме отблизо неговите ползи за здравето. Ето 8 страхотни причини, поради които пъдпъдъчите яйца са здрави:

1. Зрение

Нивото на витамин А в пъдпъдъчи яйца е впечатляващо високо и това помага да се поддържа добро зрение. Антиоксидантните ефекти на витамин А могат да помогнат за намаляване на дегенерацията на макулата и да предотвратят развитието на катаракта

2. Нива на холестерол

Пъдпъдъчите яйца съдържат много полезни мастни киселини, които насърчават сърцето. HDL или добрият холестерол е „добрата“ форма на холестерол, необходима на нашите тела, за да компенсира отрицателните ефекти на LDL или лошия холестерол. HDL съставлява повече от 60% от мазнините в пъдпъдъчи яйца.

3. Растеж

Подобно на нормалните пилешки яйца, пъдпъдъчите яйца осигуряват ценен протеин, който ни е необходим за безброй процеси в тялото ни. Протеините се разграждат на съставните им части и се реформират за нови клетки, тъкани, мускули, кости и кръвоносни съдове. Така че протеинът в яйцата насърчава нормалния и здравословен растеж.

3. кръвно налягане

Съдържанието на калий има антихипертензивни свойства, тъй като този минерал спомага за облекчаване на артериите и кръвоносните съдове. Пъдпъдъчите яйца съдържат сравнително повече калий от пилешките яйца.

4. Детоксикация на организма

Детоксикацията на тялото е важна. Особено в наши дни, когато дишаме въздух, изпълнен с токсини, замърсители и тежки метали. Проучванията показват, че яденето на пъдпъдъчи яйца може да помогне за премахването на токсините от тялото и прочистването на кръвта.

5. Хронични заболявания

Антиоксидантите са важни за поддържането на добро здраве, тъй като ние непрекъснато се борим със свободните радикали, които могат да причинят хронични заболявания и рак. Пъдпъдъчите яйца са с високо съдържание на витамин С и витамин А. Това може да помогне за неутрализиране на свободните радикали и защита на цялостното здраве.

6. Енергийно ниво

Минералите и микроелементите, съдържащи се в тези малки яйца, както и увеличаването на протеина от почти 6 грама на порция, правят тези яйца идеални за повишаване на енергията и настроението рано сутринта. Богатата на протеини, богата на хранителни вещества закуска е силно препоръчителна за тези, които често се чувстват зависими от кофеин или други стимуланти, за да регулират енергийните си нива.

7. Алергии

Пъдпъдъчите яйца са богати на овукоиден протеин, който действа като естествен антиалерген в организма. Следователно пъдпъдъчите яйца могат да помогнат за намаляване на възпалението или симптомите на алергични реакции и за нормализиране на телесната функция.

8. Насърчаване на метаболизма

Витамин В в пъдпъдъчи яйца води до повишена метаболитна активност в тялото, включително хормонална и ензимна функция. Следователно пъдпъдъчите яйца могат да бъдат много повече от просто вкусен деликатес благодарение на техните гладки телесни процеси и подобрени функции на органите.