GDA етикетиране на хранителните стойности

Преди време светофарът за храна беше представен като възможна система за по-съзнателно контролиране на личната диета. Така нареченият GDA система също така е предназначена да предоставя на потребителите най-важната информация за тяхната храна, за да им помогне да вземат решения.

GDA етикетиране спрямо светофари за храна

За разлика от светофара за хранителни продукти, системата GDA е предпочитаната форма на етикетиране на храните за хранителната промишленост. При по-внимателен оглед бързо става очевидно, че системата очевидно е проектирана повече върху чертожната дъска, отколкото в забързаното ежедневие на супермаркета. Докато и двете системи всъщност предоставят едни и същи данни и отговори, GDA се оказва много по-сложна и отнема много време от етикетирането на светофари.

GDA идва от английския език и означава „ориентировъчна дневна сума“. За тези, които са спонтанно малко затрупани с английски термини (според проучване, има повече хора, отколкото рекламната индустрия се опитва да ни убеди), ето преводът: „Ориентировъчна стойност за дневния прием“. С този термин, който изглежда леко медицински, можете да разберете индустрията доста добре, ако разчита повече на английския език за етикетирането си, вместо на фармацевтичния чар.

Освен езиковия етикет, етикетът GDA има за цел да подпомага потребителите в тяхното хранене и по този начин решенията за пазаруване. Въз основа на средната дневна калорична нужда от 2000 kcal (килокалории, килоджаули е остаряла) е лесно да се види колко калории приемате през деня и всички храни. Заинтересованите потребители и хора с хранителен план със сигурност ще оценят това.
Освен това информацията за калориите се допълва от най-важната информация за хранителните вещества, която продуктът съдържа: също са изброени протеини, въглехидрати, захар, мазнини, наситени мастни киселини, фибри и натрий, които също са популярни сред защитниците на потребителите като „Голямата осмица“.

GDA - Значението и ползите от етикетирането на храните

По принцип може да се предположи, че маркировката на GDA има практическа полза. Особено когато се има предвид, че доскоро нямаше информация за хранителните вещества на потребителите. Както често се случва, дяволът е в детайлите:

Маркирането е доброволно, никой не трябва да се присъединява към него. И въпреки че GDA е индустриална разработка, голям брой хранителни компании се справят без частична информация или напълно игнорират GDA в опаковките си. Потребителските консултантски центрове проучиха обхвата на някои големи производители на храни и попитаха дали няма етикетиране. Причини като „няма място на кутията“ беше едно от най-креативните оправдания. Самата индустрия доказва на своя информационен уебсайт, че има и друг начин. Редица големи производители на храни предоставят информация за използването на техните етикети на Nutritional Compass.de.

Критиката на индивидуалната оценка на дадените стойности обаче тежи по-тежко. Едва ли някой потребител може да разбере дали информацията на опаковката е добра, лоша или неутрална за него. Какви количества мазнини, захар или натрий са в крайна сметка „подходящи“? Освен това в много случаи може поне да се обвинят компаниите, че са хитри, ако определят произволно „размери на порциите“. Кой може да прецени точно 30 г мюсли или би оставил половината замразена пица не изядена? И кой дори се вглежда толкова внимателно, когато са стресирани да пазаруват, за да видят как размерите на порциите от марка X са свързани с продукта Y? Майсторите на правилото на трима имат очевидно предимство тук или трябва да бъдат обучени, изглежда ...

"Германското общество по хранене" (DGE) също посочва, че при оценката на приема на калории и хранителни вещества, възраст, пол и условия на живот трябва да бъдат взети предвид поне. Спортистите имат различни нужди от по-малко активните пенсионери. Това със сигурност е вярно, но честно казано е трудно за производителя да определи отделни случаи върху опаковката си. Къде трябва да начертаете линията? Ясният, унифициран стандарт определено има предимство тук. На тази основа потребителите със сигурност могат да вземат предвид индивидуалните си нужди и да коригират хранителните си навици.

В очите на критиците е много по-важно, че въпреки етикетирането, не е ясно дали дадена храна съдържа прекомерно количество вещество. Например, ако напитката има много захар, пак можете да видите това на лимонада с малко въображение. Откриването на прекомерни нива на захар в млечна напитка може бързо да се превърне в игра за отгатване, дори и за добре информиран потребител. Размерите на порциите, определени индивидуално от производителя, правят сравнението още по-трудно. От гледна точка на потребителя, разбираем стандарт все още е далеч.

Светофари като бърза проверка

Поради тази причина Хранителен светофар измислил. Използвайки три сигнални цвята, потребителят вече може теоретично да види колко от хранителните стойности могат да бъдат намерени в даден продукт.

Етикетирането на светофара също подлежи на несправедливо опростяване. Параметри като възраст, условия на живот и други подобни също са скрити тук в полза на единна, лесно разбираема система.
Тъй като това често се случва и при етикетирането на GDA, това не може да бъде основната причина за отхвърлянето на хранителната индустрия. По-скоро може да се приеме, че производителите се страхуват от много по-голямата прозрачност на етикета на светофара: за разлика от произволните размери на порциите за GDA, светофарът винаги използва стандартизирани 100g продукт и използва това, за да изчисли своите цветови препоръки.

Бързо може да се случи, че производителят изведнъж се представя по-зле от конкуренцията заради своите съставки. С помощта на GDA, умствената аритметика ще бъде дневният ред за потребителя, като на светофара е достатъчен сравнителен външен вид. Разбираемо е, че това не насърчава продажбите за всеки производител.