Хранителни навици

Хранителните и питейни навици в Елзас са нещо повече от ядене и пиене. Подобно на други региони във Франция, Eslass има висока кулинарна и хранителна култура.

Елзаска закуска - не за гладните

По принцип закуската (petit déjeuner) във Франция е доста оскъдна, предимно се състои само от млечно кафе (café au lait), чай или шоколад, кроасан (кроасан) или парче франзела, покрито с масло и сладко. От друга страна, в регионите на Елзас в подножието на Вогезите, за щастие има по-значителна закуска с наденица, сирене и яйца, както и Kougelhopf. Много хотели в Елзас обикновено предлагат обикновена закуска на шведска маса.

Елзаска традиция: хранене навън!

Резервирането на почивка в Елзас като ол инклузив почивка няма смисъл, много по-хубаво е да откриете многото прекрасни ресторанти, винбукове и други традиционни барове и да опознаете нови рецепти, специалитети и хранителните навици на елзасите.

Снимка: Много типично и популярно сред туристите от Елзас: "Winstub" нарича винени барове в много живописни лозарски села

Определено отидете до Вогезите и хапнете в един от многото Fermes-Auberges в Елзас! Тук можете да опитате, да хапнете и пиете вкусни домашно приготвени, често органични продукти. Или отидете в лозарските градове в Елзас, за да хапнете, или, или. гурме регионът на Елзас разваля гастрономи от цял свят. | Повече ▼.

На левия бряг на Горния Рейн, срещу гурме района на Шварцвалд, както и във цяла Франция, голямо значение се придава на обяда и вечерята. По правило елзасите се хранят на топло два пъти на ден, като храненето може да се състои от три до пет ястия. Едно от най-красивите определения за кухня в Елзас е: „Елзаските ястия са изключително вкусна комбинация от немски порции и френска изтънченост“.

Снимка: Обяд в Елзас с типични чаши за елзаско вино

Дръжте се правилно в ресторанта.

Пиенето на вино или бира с храна е много често, въпреки че безалкохолните напитки продължават да преобладават по време на хранене. Прясна багета не се сервира толкова естествено в Елзас, както другаде, когато се поръчват топли ястия. Според елзаския обичай обядът се приема рано (12 обяд, midi), а вечерята около 19.30 часа.

Когато се храните в Елзас, обикновено е необичайно да плащате отделно, дори ако няколко души седят на една маса. Ако искате отделна фактура, е полезно при поръчка да посочите „separée за добавяне“, така че фактурата да бъде осчетоводена отделно. Услугата е включена в цената, но се очаква бакшиш от пет до десет процента от персонала.

Ако имате апетит само за малка закуска или салата, не бива да посещавате ресторант, а по-скоро кафене, бар или бирария в Елзас, което означава ресторант или кръчма. Във Франция кафенето в немски смисъл съответства на Salon de Thé, където можете да пиете кафе и торта.

Елзаска традиция: пикник!

Ресторантите и ферметата, гурме храмовете и винените барове, особено в туристическите райони на Елзас, във лозарските градове по Винения път на Елзас например, имат високи цени.

Дори да има отлични специалитети и честна, типична за региона кухня, дори елзасите не могат да си позволят да посещават ресторант твърде често. И така, какво може да бъде по-естествено от това просто да избягате в един от най-красивите пейзажи във Франция и да се насладите на пикник на сенчесто място край езеро, на брега на реките и каналите в Елзас или високо във Вогезите? Просто чудесно да се яде и пие на открито, често с прекрасна гледка към разстоянието.