Уважаеми читатели,

История на публикациите

Дата на публикуване:
14 октомври 2019 г. (онлайн)

Продължителността на живота на хората в индустриализираните нации се увеличава от десетилетия. Това обаче е придружено от по-висока честота на хронични заболявания, особено това се отнася за „спечелените допълнителни 10 години“. Печалбата в живота обикновено е придружена от загуба в качеството на живот. Това води до важния за всички въпрос: „Какво мога да направя, за да остана възможно най-здрав и жизнена до края на живота си?“

Целостта на важните метаболитни процеси, както и необезпокоявана регулация и регенерация на клетъчно ниво са в основата на доброто здраве в напреднала възраст. Това трябва да стане чрез здравословна диета с качествени храни. В западните индустриални държави храненето все повече се определя от хранителната индустрия, която предлага на потребителя голямо разнообразие от индустриално произведени или промишлено преработени продукти. Тези продукти обикновено се характеризират с ниски цени и също толкова ниско качество. Достатъчното снабдяване с всички важни хранителни вещества в достатъчни количества не е възможно при западната индустриална диета.

През 2017 г. хранителните фактори са причина за 11 милиона смъртни случая в цял свят и загубата на 255 милиона здрави години живот от неблагоприятни последици за здравето. Освен въздържането от никотин, здравословната диета и свързаният с това адекватен прием на важни микроелементи са най-важните фактори, които влияят за поддържането на здравето до напреднала възраст.Това става много ясно при сравняване на честотата и смъртността на най-важните незаразни хронични заболявания при различни Региони по света в зависимост от диетата. „Сините зони“ се характеризират от една страна с над средния дял жизненоважни и здрави възрастни хора от местното население, а от друга страна с традиционна диета с преобладаващо пресни и естествени храни. Тези региони могат да бъдат намерени напр. Б. в Крит или в селските райони на Япония. Високата здравословна стойност на средната храна и традиционната японска кухня е научно доказана.

В 5 интересни статии в този брой са представени причинно-следствените връзки между диетата или отделните микроелементи, от една страна, и различни здравословни разстройства или заболявания, от друга страна.

В своя принос Уве Грьобер обяснява значението на различни микроелементи за здравословното развитие на мозъка и необезпокояваното развитие на когнитивните способности при деца и юноши. заместването на хранителни вещества може да намали риска от тези заболявания. Връзките между храненето и снабдяването с микроелементи, от една страна, и сърдечно-съдовите заболявания, от друга страна, са научно добре доказани и са обобщени в статията на Hans-Peter Friedrichsen. Гюнтер Стол обяснява значението на микроелемента селен за метаболизма на щитовидната жлеза.

Надяваме се да ви е приятно да четете статиите и че ще придобиете знания за ежедневната си работа.