Избор на храна: нещо повече от глад?

История на публикациите

Изпратено на: 09 юни 2014 г.

приета на: 20 юни 2014 г.

Дата на публикуване:
31 януари 2018 г. (онлайн)

Обобщение

Здравосъзнателната диета има безброй положителни ефекти (15, 18, 26). Въпреки това, за да се отговори на изискването за избор на храни, които възникват всеки ден по хранителен начин, трябва да се проведе задълбочена дискусия по темата. Важно е не само да придобиете основите на хранителната теория, но и да размислите върху предисторията на решенията за хранене. В контекста на тази статия се предлага интердисциплинарно разглеждане на влияещите фактори. Те се разделят на външни (социокултурни, ситуационни и свързани с продукта) и вътрешни (индивидуални, психологически и физиологични) фактори, влияещи. По-нататъшното разработване става ясно чрез примери по какъв начин отделните фактори могат да повлияят на решенията за хранене. И накрая, ние показваме как решенията за храна се вземат чрез взаимодействието на тези вътрешни и външни фактори.

Обобщение

Здравосъзнателната диета има безброй положителни ефекти (15, 18, 26). Но за да извършват ежедневни избори на храна по начин, съобразен с храненето, хората трябва да положат много усилия в тази тема. Необходимо е не само да има знания за храненето, но и да разсъждава върху определящите фактори на избора на храна. В тази статия е предоставено интердисциплинарно разглеждане на тези детерминанти. Те се разделят на външни (социокултурни, ситуационни и свързани с продукта) и вътрешни (индивидуални, психологически и физиологични) фактори. По-нататъшното усъвършенстване показва на примери как всеки фактор може да повлияе на избора на храна. И накрая, ние подчертаваме как се появяват изборите на храни, като интегрираме влиянията на тези външни, както и вътрешни фактори.