Екстракт от зелен чай

Какво е екстракт от зелен чай?

В продължение на векове зеленият чай е традиционната източноазиатска напитка, произведена от оригиналното растение за чай Camellia Sinensis. Подобно на много други инфузионни напитки или свързания с тях черен чай, зеленият чай се характеризира с голям брой антиоксидантни вторични фитонутриенти. Някои от тези полифеноли не само са във фокуса на съвременната хранителна медицина в продължение на години, но също така се радват на нарастваща популярност сред здравно съзнателните групи от населението и, разбира се, сред спортистите. За да може да се прилагат тези желани вещества в концентрирана форма, екстрактът от зелен чай се използва като алтернатива на нормалните чаени напитки. Това съдържа най-важните вещества и спестява трудоемкото приготвяне на зеления чай.

Свойства на екстракта от зелен чай

Екстрактът от зелен чай е прах, получен от листата на чаеното растение. За разлика от черния чай, който се прави от същото растение, при производството на зелен чай не протичат ферментационни процеси. Една от най-важните съставки на екстракта от зелен чай, който се задържа чрез щадящия процес, е флавоноид, наречен епигалокатехин-3-галат, или накратко EGCG. Това вещество е изключително силен чистач на радикали, който има антиоксидантна способност 25 пъти по-силна от витамин Е и 100 пъти по-силна от витамин С. В момента EGCG се изследва при изследвания за деменция и по отношение на липидния метаболизъм.

По правило дневна порция екстракт от зелен чай осигурява прием на желаните полифеноли, които обикновено се съдържат в около 1-2 литра горчива чаена напитка.

Кой приема екстракт от зелен чай

Поради огромното си разнообразие от свойства, екстрактът от зелен чай се използва в състезателни спортове, в здравния сектор, а също и в алтернативната медицина и в контекста на експерименталната хранителна медицина.

Екстрактът от зелен чай се приема главно като безвкусна алтернатива на зеления чай. Поради естествено високото съдържание на катехини, чайната напитка има изключително горчив вкус - особено ако сложната подготовка не успее. Въпреки че EGCG също е един от катехините и следователно едно от горчивите вещества, неприятният вкус се предотвратява от обичайната форма на капсулата.

В областта на представянето основно културистите използват екстракта от зелен чай предимно във фазите на дефиниция като заместител на консумацията на литър чай. С екстремни хранителни препоръки, например като част от високоинтензивния тренировъчен Doggcrapp, екстрактът от зелен чай също намира своето място в ежедневната добавка на особено амбициозни спортисти, придружаващи фазата на изграждане на маса.

Различни форми на екстракт от зелен чай

Екстрактът от зелен чай може да съдържа различни съставки на чаеното растение, така че различните състави могат да варират значително. Най-вече обаче екстрактът от зелен чай се предлага на пазара като еднороден капсулен продукт с ценния катехин EGCG като най-важният компонент.

Трябва да се прави основно разграничение между екстрактите от зелен чай и по-необичайните капсули от зелен чай. Последните съдържат пълния лист с всички съставки на чаеното растение в смлян вид, но полифенолите не се съдържат в концентрирана форма, т.е. размерът на порцията от своя страна е много по-голям.

Препоръка за консумация

Препоръчителният прием се основава на съдържанието на полифеноли и по-специално на EGCG в съответните продукти. Общият прием от около 200-500 mg EGCG на ден трябва да е достатъчен за повечето употреби. Количеството трябва да се раздели на 2-3 порции и, ако е необходимо, да се приема заедно с пиперин (екстракт от черен пипер) за подобрено усвояване и витамин С, за да се осигури структурна стабилност по време на храносмилането.