Суперхрани с високо съдържание на фибри: 8 причини да включите лененото семе във вашата диета

Всички говорят за семена от чиа. Суперхраните така или иначе станаха често срещана тема за разговори. Малко хора обаче говорят за ленено семе. Молба за напълно недооценените супер семена.

Миналата седмица посетих ресторант, където местата са много близо една до друга. В резултат на това неволно подслушах разговора между съседите си по масата. Ключовото послание на разговора, който успях да проследя, беше: Суперхраните са скъпи продукти на юпи, от които всъщност никой не се нуждае.

Семената от чиа се разделиха особено зле в разговора. Те са скъпи, безвкусни и транспортът не може да бъде устойчив. Предпочитате да ядете лимон всеки ден и само това би било достатъчно Антиоксиданти консумирани.

Помислено, абсолютно се съгласих и с двамата - с изключение на този за лимона. НО: Работи Семена от чиа в началото са скъпи, но са много икономични. По принцип зависи от вас колко пари ще похарчите за диетата си; Лично за мен храненето и здравето са основен приоритет. Повече за това по-късно.

Ленените семена са евтина и устойчива алтернатива на семената от чиа

Сега се връщам към прекрасните ленени семена - защото те са евтина и устойчива алтернатива. Ленените семена струват средно три евро за килограм, докато семената от чиа струват средно десет евро за килограм. Основните страни на произход на лененото семе са Германия, Холандия, Мароко, Белгия и Аржентина. Регионални ленени семена по този начин са достъпни и покупката на суперхрана остава устойчива.

Лененото семе се характеризира със специалния си аромат

Що се отнася до вкуса, лененото семе е особено различно при нейното орехов аромат от семена от чиа. В зависимост от това как искате да използвате семената, по-добър е безвкусният или интензивният вариант. В крайна сметка, разбира се, това остава въпрос на вкус.

Нашето тяло се нуждае от омега-3 мастни киселини

Не само феновете на суперхрана знаят, че трябва да консумираме омега-3 мастни киселини. Вие принадлежите към незаменими мастни киселини и не са направени от самото тяло. Ленените семена са добър източник на омега-3. Като алтернатива се използва и ленено масло. Необходимо е малко свикване, за да вкусите чисто; затова е препоръчително маслото да се смесва в закуска, например - лененото брашно може да се използва и за закуска.

Ленените семена се използват като естествено слабително средство

Слузта - форма на фибри - съдържаща се в лененото семе свързва водата и набъбва. Тъй като слузът седи под черупката, той трябва да се смила преди консумация. Ленените семена също са в смачкана версия на разположение, но след това по-бързо гранясва.

Лененото семе работи храносмилателна, защото набъбват в червата. Ако просто искате да стимулирате храносмилането си, не трябва да предозирате ленено семе.

Ленените семена подпомагат органите за детоксикация

Ленените семена не само свързват водата. Токсините и замърсителите също трябва да бъдат свързани и елиминирани по-бързо. Кой например искате да детоксикирате със сокове, може да добавите натрошено ленено семе към това. Детоксикиращият ефект на храната не е научно доказан.

Лененото семе като източник на хранителни и жизненоважни вещества

Отново и отново се изтъква колко са мазни ленени семена. Те всъщност се състоят от 40% мазнини, но който яде 100 г ленено семе на ден, защото само тогава те могат сериозно да се превърнат в калорични бомби. Освен това ленените семена са заради своите Високо съдържание на фибри до голяма степен пенсиониран.

В допълнение към съдържанието на мазнини, семената могат да бъдат и високи Концентрация на протеин резултат. Ако обичате да пиете здравословен шейк след тренировка, можете да го подправите с ленено семе.

Съставките линамарин, лецитин, стерол, витамини В1, В2, В6 и витамин Е също заслужават да бъдат споменати.

Веганите заместители на яйцата могат да бъдат направени от ленено семе

До а Сменете яйцето, приемате 18 g смляно ленено семе, което съответства на около 2 ½ супени лъжици и 45 ml или 3 супени лъжици топла вода. Този заместител на яйца действа като свързващ агент. Ако искате да замените яйцето като средство за отглеждане, трябва да използвате растително мляко с оцет.

Ленените семена могат да се използват както за солени, така и за сладки ястия

Лично аз обичам да добавям ленено семе към моята каша или да ги поръсвам върху зеленчуците на вечеря. Ореховият аромат се съчетава както със сладък, така и с горчив вкус. Три начина, по които обичам да използвам ленено семе и да покажа колко гъвкави могат да бъдат те:

Кремообразен фъстъчен шейк

Съставки за една порция

1 банан
1 супена лъжица фъстъчено масло
200 мл бадемово мляко (течността може да се замени по желание)
1 супена лъжица ленено ястие

подготовка

Ако ленените семена още не са смачкани, можете да ги поставите в блендера в началото и да ги накълцате, дори с груби или хоросан.
След това добавете половината от течността и изчакайте, докато сместа стане с лигава консистенция.
Добавете банана, фъстъченото масло и останалата течност и разбъркайте. Като алтернатива, тази рецепта работи и с ръчен пасатор или вилица и малко сила.
Най-добрият начин да направите това е да намачкате банана първо с вилица.

Домашен микс от мюсли

Съставки за 6 порции

250г овален овес
100g пукнати амарант
шепа ядки
шепа слънчогледови семки
2 натрупани супени лъжици натрошено ленено семе
шепа стафиди
по желание малка шепа годжи плодове

подготовка

Комбинирайте всички съставки, разбъркайте и поставете в херметически затворен съд.
За алтернатива без глутен заменете овесените ядки с елда.
В зависимост от вкуса, съставките са взаимозаменяеми. Тези, които са алергични към ядките, могат да ги пропуснат или да ги заменят с тиквени семки. Въображението не знае граници.

Прясно изпечен хляб от спелта

съставки

280г брашно от спелта
250 г пълнозърнесто брашно от спелта
30g смляно ленено семе
50гр слънчогледови семки
50гр тиквени семки
1 опаковка суха мая
1 ½ с. Л. Ябълков оцет
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка сол
приблизително 600 ml вода

подготовка

Поставете семената и ядките в купа и покрийте с топла вода. Оставете го да кисне за половин час.
Поставете 400 ml топла вода в купа за смесване. Добавете сушената мая, ябълковия оцет и солта и разбъркайте, докато маята се разтвори.
Сложете брашното в друга купа. Пресейте семената и добавете към брашното. Разбъркайте също сместа от мая и зехтина.
Месете съставките поне 3 минути, докато се образува лепкава маса. Ако тестото все още изглежда прекалено сухо, просто добавете малко вода.
Сложете готовото тесто в намазнена тава за хляб и оставете да втаса на топло място за 30 до 50 минути. Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу.
Когато повърхността на тестото се надигне и изглежда гладка, хлябът може да се постави във фурната за 50 до 60 минути.

Добре изпитани класики или суперхрани - което е по-добре?

В заключение не мога да не се върна към лимоновия аргумент като алтернатива. Както лимоните, така и семената от чиа и ленените семена са с високо съдържание на антиоксиданти. Повечето храни са взаимозаменяеми. Ако ленените семена не са подходящи за вечеря, но определено трябва да са богати на омега-3 мастни киселини, авокадото разбира се е също толкова подходящо. В крайна сметка става въпрос за здравословно хранене, балансирано и според вашия собствен вкус.

Никой не трябва да бъде съден за това как той определя приоритетите си. Инвестирайте в храна, спестете от храна - основното е, че го правите с добро чувство.