Чийзкейк Dukan

лек и богат на протеини, за 12 броя

съставки

400 гр	Тофу (коприна)
500 гр	нискомаслен кварк
3 с.л.	Прах (яйчен белтък на прах), аромат на ванилия
3 с.л.	Трици (овесени трици)
1	Лимон (и), настъргана кора, вероятно още сок
п. Б.	Стевия

подготовка

Намажете 18 см тава с пружинна форма, покрийте основата с хартия за печене и прах с яйчен белтък на прах. Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу.

Отцедете кварка и тофуто. Това работи най-добре, ако отворите опаковките само наполовина и излеете излишната вода.
Сложете и двете в купа и смесете с белтъка на прах, овесените трици, цедрата на лимона и стевията. Подправете на вкус и ако е необходимо добавете стевия и лимон. Добавете белтъка, разбъркайте и поставете в тенджерата с пружинни форми.
Печете около 1 час на средната решетка. Направете тест с клечка, тъй като всяка фурна е различна.

След изпичане тортата трябва да се охлади в тигана, за да могат овесените трици да попият течността, в противен случай при отваряне на формата на пружинната форма ще изтече много вода и кексът ще бъде много сух.

Бакшиш:
Можете също да смените тортата, като добавите масло ванилия или други вкусове.