Направете сами кокосово мляко

Точно като други ядки млека можете също така лесно да направите кокосово (ядково) мляко сами. До преди няколко месеца винаги купувах кокосово мляко в консервна кутия. Тогава един ден, когато исках да сготвя къри, кокосовата мазнина от моето органично кокосово мляко, което не изисква емулгатори, отново се настани в горната част на консервата. Дори разклащайки кутията, тя не искаше да се отдели от горния ръб на кутията. Това толкова ме дразнеше, че нетърпеливо се опитвах да разхлабя пулпата с лъжица - накрая бях разпределил цялото съдържание на консервата върху дрехите и в кухнята. Оттам насетне ми беше ясно: в бъдеще ще си направя собствено кокосово мляко! Отдавна знаех, че е толкова лесно да се направи - просто никога не съм го опитвал.

Който някога е имал прясна кокосов орех кой знае, че в него изобщо няма кокосово мляко. Само кокосовата вода и пулпата са в кокосовия орех, а кокосовото мляко, от друга страна, не се появява в кокосовите орехи и винаги се произвежда индустриално, ако го купите в консерва. В моето Курсове по готвене Ще направя кокосово мляко сам с участниците и ще ви покажа как работи.

По-сложният вариант

Започнах със следния, по-сложен вариант - но има още по-опростен, който ще ви покажа по-долу: