BR навигация

Търсене

Времето в Бавария

Времето за Северна и Южна Бавария днес и през следващите 2 дни Тази сутрин четвъртък
0 ° -6 ° | -1 ° -4 ° | 0 °
-1 ° -6 ° | -2 ° -5 ° | 0 °

Регионален снеговалеж при максимум 0 до 3 градуса

радва

трафик

съдържание

Шоколадът може да ви направи щастливи. Но за съжаление само за кратко. Има ли храни, които могат да ни направят щастливи в дългосрочен план? Нашият експерт внася светлина в тъмното.

Има храни, които могат да ни повдигнат настроението. Добрата новина: въглехидратите помагат. Лошата новина: яденето помага само в краткосрочен план.

Може ли храната да бъде източник на щастие?

На теория храната може да ни повдигне настроението. Строителните блокове Триптофан, витамин В3 и В6, но също Острота (напр. капсаицин в люти чушки, гингерол в джинджифил), Омега-3 мастна киселина, Фолиева киселина и калий може да помогне за подобряване на настроението. Особено аминокиселината Триптофан може ли Образуване на серотонин манивела. Градивният елемент може да се намери в сирене, яйца, месо, бобови растения, риба, ядки и зърнени храни. Но само яденето на храни, съдържащи триптофан, не помага за освобождаването на серотонин. Тук кръвно-мозъчната бариера хвърля гаечен ключ. Това е естествената бариера между кръвния ни поток и централната нервна система.
Ако обаче храните, съдържащи триптофан, се поглъщат с въглехидрати, това може да причини Образуване на серотонин идват в мозъка. За целта обаче трябва да консумираме значителни количества от храната, според специалиста по хранене Даниела Крел от потребителския център Бавария.

Храните с високо съдържание на въглехидрати са до голяма степен в тялото глюкоза преобразува и по този начин стимулира панкреаса да произвежда инсулин в. Нивото на триптофан в мозъка се повишава чрез производството на инсулин. В резултат на това може да се образува пратеното вещество серотонин.

Ако искате да тествате този ефект, можете да използвате пълнозърнести продукти, ядки или кафяв ориз. Тук триптофанът и въглехидратите вече са комбинирани. Освен това тези храни също имат витамин В и магнезий.

Тези храни са с високо съдържание на триптофан:

Пармезан, Ементалер, Едам
Соя, фъстъци, кашу, орехи (повече омега-3 мастни киселини), слънчогледови семена
плът
Риба, също заради омега-3 мастните киселини (сьомга, скумрия, херинга - трябва да е мазнина)
Манатарка
лещи
Яйца
Кайсии (също сушени)
Зелен боб
Нахут

Тези храни за кратко ни правят щастливи чрез други градивни елементи:

Люти чушки, джинджифил: Рязкостта дразни нервите в устата, освобождавайки ендорфини в мозъка.

Банани: Витамин В6, триптофан (но само малко количество), калий

аспержи: Витамин В комплекс, витамин А, витамин С, витамин К, калий

Авокадо: ненаситени мастни киселини, триптофан, витамин В6, фолиева киселина

Сладки картофи: Желязо, витамин В6

Витамин В е важен за нервите, така че Даниела Крел от потребителския център Бавария. Това означава, че храни с витамин В, като банани или аспержи, са особено полезни за функционирането на нашите нерви.

Шоколадът също ви прави щастливи, но различни ...

Да, ако харесвате шоколад, той също може да ви зарадва. Емоционално. За много от нас шоколадът има положителна конотация и се яде като утеха или награда. Когато това се случи, центърът за възнаграждение в мозъка реагира и ще го направи Допамин излял. Този хормон също ни прави щастливи. Това не трае дълго, но парче шоколад обещава кратък момент на щастие.
Между другото, по принцип това е случаят с храни, които наистина обичаме да ядем. Тогава само удоволствието от храната може да стартира центъра за награди в мозъка ни и по този начин да ни зарадва за кратко.

"Много мазнини и въглехидрати водят до удовлетворение."

Експерт по хранене Даниела Крел от Баварския потребителски център

Въглехидрати + мазнини = щастие?

Звучи като правдоподобна формула. Помислете за Käsespätzle или Chips или Spaghetti Bolognese, списъкът може да продължи и да продължи. Даниела Крел показва, че комбинацията от мазнини и въглехидрати може да ни направи щастливи не само емоционално, т.е. чрез детски спомени или приятни моменти, но и от еволюционна гледна точка. Първобитният човек е имал само ограничен и рядко достъп до мазнини и въглехидрати, ако тогава комбинацията може да се консумира, това също е довело до чувство на щастие и ние все още имаме това в паметта днес.

Това, което има добър вкус, те прави щастлив

В обобщение може да се каже, че има храни, които ви радват за кратко. Но те са по преценка на всеки отделен човек. Харесвате ли сирене и лошо настроение ли сте? След това се поглезете с вкусно парче - разбира се всичко с умереност.