Салата от червено зеле и круша със сирене

Плодова и пикантна салата за студения сезон

аптечно

Салата от червено зеле и круша със сирене

За 4 човека:

1 малко червено зеле (приблизително 700 г), 80 г шам фъстък, 1 глава лук, 2 супени лъжици олио, 50 мл червен балсамов оцет, 1 супена лъжица мед, сол, черен пипер (мелница), 2 твърди круши, 1 супена лъжица лимонов сок, 100 г козе крема сирене или овче сирене (фета)

Подготовка:

Разполовете червеното зеле, отстранете дръжката и нарежете листата на фини ивици. Печете шам-фъстъците в незалепващ тиган, извадете. Нарежете лука на ситно, задушете в горещо олио, деглазирайте с оцет, разбъркайте меда, загрейте за кратко. Посолете и пипернете маринатата. Изсипете горещо червеното зеле и го оставете да стърчи за 1 до 2 часа. Крушите се нарязват на сърцевина, нарязват се на парчета, без да се белят и се поливат веднага с лимонов сок. Сгънете в зелето с шам-фъстъците. Сервирайте салатата с натрошено сирене.

На човек: Около 300 килокалории, 10 g протеин, 20 g мазнини и 19 g въглехидрати