До глупости на теорията за калориите

Наука = създаване на знания, търсене на истината? Ще е добре. Въпреки това, всички възможни интереси обикновено определят посоката, в която се извършва търсенето (& намери). Тъй като резултатите не на последно място зависят от въпросите и начина, по който са зададени. И това от своя страна зависи от мотивацията и очакваната цел на разследването. Дори едно наистина обективно разследване би могло да покаже само текущото състояние на знанието като резултат - което утре може да е остаряло. Така че има смисъл да разчитате на „научни“ резултати за храненето или здравето като цяло, вместо да наблюдавате природата, собственото си тяло и собственото си благополучие.

Примерно изискване за калории: преди около 100 години в богатите западни страни по света се предполагаше, че човек с тегло 70 кг се нуждае от 3500 ккал на ден, за да поддържа здравето и работоспособността си за цял живот. През 1935 г. Комисията по хранене на Лигата на нациите трябваше да отговори на този въпрос със световна валидност, т.е. за всички народи - и стигна до значително по-ниския резултат от 2450 ккал. Все пак 30% по-малко! Малко по-късно комисия в Швейцария отново разгледа въпроса с оглед на Втората световна война и ситуацията с доставките, която трябва да бъде осигурена в страната, и предефинира нормата на потребление с 2150 ккал. По време на почти военните години тази препоръка се доказа както в логистично отношение, така и по отношение на здравето на населението. Когато обаче след войната изобилието от храна отново се увеличи (и искаше да се продаде), официалните указания в учебниците отново се повишиха до 3000 kcal. И всичко това се смяташе за „научно доказано“! (Източник: Тайните архиви на науката за храненето, д-р Ралф Бирчър)

В днешно време научно дефинираните изисквания са по-ниски и знанието, че по-малко в храненето често е повече, се е увеличило. Въпросът дали тази мярка изобщо е подходяща като основа за хранителни нужди остава за мен.

Може ли един блед, добре пътуван оранжериен домат като този, който можете да си купите в Германия през януари, всъщност да подхранва тялото ви в същата степен като узрял на слънце домат, който е израснал на открито близо до вас и който прибирате пресен през лятото? Отговорът е очевиден - и въпреки това и двата домата имат еднакво съдържание на калории.

Определянето на предполагаемото потребление на калории на вашето тяло въз основа на теглото му е напълно неадекватно, тъй като енергийните нужди варират в зависимост от структурата на тялото (мазнини/мускули), физическата работоспособност, околната среда/слънцето/температурите.

Калориите не измерват нищо друго освен топлината, получена от изгарянето на храна. Но тялото ви не е пещ. Това, от което наистина се нуждае, са хранителни вещества! Със сигурност знаете термина „мъртви калории“ от продукти от бяло брашно, захарни бонбони и т.н. - те осигуряват много калории, но практически никаква хранителна стойност; ще ви направи дебели или слаби, в зависимост от това как тялото ви реагира на безполезния баласт.

На нито едно животно не му хрумва да преброи калориите си. Хората се хранят - с естествено живи и подхранващи животни - докато се наситят. Което се случва, когато тялото има всички необходими хранителни вещества. И че забелязвате само ако обръщате внимание на тялото си и неговите сигнали. Преброяването на калории и след това изяждането им е не само излишно, но дори вредно, защото пренебрегвате сигналите, които тялото ви подава, или дори не ги забелязвате.

Независимо дали искате да отслабнете или да напълнеете, контролирането на приема на калории, ограничаването на приема или консумацията на минимално количество калории няма абсолютно никакъв смисъл! Спазването на минимален прием на калории може да бъде полезно само за някои в преходната фаза към сурова храна, за да сте сигурни, че ядете достатъчно и неволно се връщате към готвената храна поради чистото недоволство или глад поради твърде малко хранене. През това време също не е необходимо преброяване на калории!

Във всеки случай пътят към здравето и желаното от вас тегло е много ясен: яжте естествено: сурово, веганско, възможно най-несмесено, естествено. Обърнете внимание на това, което тялото ви сигнализира и се храните според апетита му. Упражнявайте се много, избягвайте негативния стрес и се уверете, че имате достатъчно свеж въздух и слънце. И: бъдете търпеливи! Колкото по-здраво става тялото, толкова по-малко хранителни вещества са му необходими, защото е по-способно да използва полученото. Подобреното здраве върви ръка за ръка с намаляването на токсичността (като наднорменото тегло) и способността за натрупване на ново, здравословно тегло (ако е необходимо).

Споделянето е загриженост! - Споделете тази статия:

Можете също така да се регистрирате за безплатните ми имейли за вдъхновение, които след това ще получавате приблизително на всеки 1-2 седмици. Там ще намерите интересни и вдъхновяващи статии за сурова храна, новини от нас и информация за текущите ми проекти, както и идеи за подготовка и рецепти.
Последвайте ме в Instagram (rawvegandigitalnomad), Twitter @rohmachtfroh и на моята FB страница „Happy Healthy Raw & Free - Raw прави щастливи!“ и се абонирайте за моя канал в YouTube „Happy Healthy Raw & Free“ за много други вдъхновения и впечатления от суровото ми веганско пътешествие през живота. 😀

* Някои от връзките тук са партньорски връзки. Това означава, че ако поръчате нещо чрез тези връзки, ще получа малка комисионна за това. Това не увеличава цената, която плащате със съответния доставчик. Вие подкрепяте работата ми тук. Благодаря много за това! Задавам само партньорски връзки към доставчици, от които поръчвам себе си.