Издателство Hygeia

Книги по смисъла на теорията за естественото здраве

Тайната на дългия и здравословен живот -
На какво ни учат столетниците от Окинава

Всеки иска да остарее, но никой не иска да остарее. - Защото старите са измъчвани от оплаквания, болести и немощ. Но не е задължително, както доказват много възрастните хора на Окинава.

Япония се счита за страната с най-висока продължителност на живота (82,7 години за двата пола, 79,4 години за мъжете и 85,9 години за жените). Швейцария обаче е на върха с 82,8 години (мъже 80,5 и жени 85,0 години).

В Япония архипелаг Окинава има най-висока продължителност на живота (жени над 87 години). Научни изследвания показват, че възрастните хора на Окинава са в състояние над средното здравословно състояние. Рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет, инсулт, инфаркт или увреждане на бъбреците е по-нисък за хората с традиционна диета и начин на живот, отколкото в останалата част на Япония и по-нисък, отколкото в останалата част на света.

Счита се, че Окинава има най-много столетници на 100 000 души в света. Броят на столетниците в Окинава е 5 до 40 пъти по-голям, отколкото в други префектури в Япония. Броят на смъртните случаи на възраст между 60 и 64 години е 1280 на 100 000 в Окинава и 2181 в Япония, като Япония е на върха на всички страни по това време и все още е на върха и днес (Walford 2005, 26 f.).

Столетниците на Окинава имат артерии, които често се срещат при хора с двадесет до тридесет години по-млади в САЩ (Willcox 2001, 18 и сл., 427). Честотата на фаталните инфаркти е само 18 процента от нивото в САЩ (Willcox 2001, 57 и сл.).

Нивото на хомоцистеин, рисков фактор за артериосклероза, е ниско сред японците в Окинава (средно под 8 µmol/l, идеална стойност, Willcox 2001, 21). Стойностите на холестерола са добри, а кръвното налягане също е оптимално при повечето възрастни хора (Willcox 2001, 23 и сл.).

Честотата на инсулт в Окинава в сравнение с Япония е само 60%, на инфаркт 70% и рак 60%.

окинава

деменция

Честотата на деменция в Окинава сред тези над 85-годишна възраст е само около половината от тази на основните острови на Япония и САЩ (Willcox 2001, 48).

Оксидативен стрес от свободните радикали

Концентрацията на плазмен липиден пероксид, мярка за излагане на свободни радикали, е само половината от средната стойност за столетниците в Окинава. Причината за това е да се търси в ниския калориен прием и във високия дял на плодове и зеленчуци, което гарантира добро снабдяване с антиоксиданти.

остеопороза

Честотата на фрактури на тазобедрената става при жените в Окинава е с 20 процента по-ниска, отколкото в останалата част на Япония, което е с 40 процента по-ниско, отколкото в САЩ. По този начин рискът от фрактури на тазобедрената става на Окинава е само наполовина по-висок от този в САЩ (Ross 1991).

Средната продължителност на живота на жените в Окинава е над 87 години, в Япония е 85,9 години, а в САЩ е само 81,1 години. Тъй като повечето фрактури на тазобедрената става се появяват през последните няколко години от живота, половината от фрактурите на тазобедрената става на Окинава е дори по-голяма. Ако американските жени живеят шест години по-дълго и достигнат средната възраст на жените от Окинава, ще се получат много повече фрактури на тазобедрената става. В САЩ 100 000 жени на 80-годишна възраст имат 200 фрактури на тазобедрената става на година, но на 85-годишна възраст има 325 фрактури на тазобедрената става (Schneider 2011, 31). В резултат на това жените в Окинава имат възрастово коригирана честота на фрактури на тазобедрената става по-малка от 30% от това, което имат САЩ.

Причините за това:

  • Добро снабдяване с витамин D.
  • Много плодове и зеленчуци (много витамин С, магнезий и антиоксиданти).
  • Жителите на Окинава поглъщат осемкратно количество флавоноиди. Флавоноидите и лигнаните модулират селективно естрогенните рецептори. В резултат естрогените имат по-силен ефект върху клетките с естрогенни рецептори. В допълнение, флавоноидите насърчават формирането на костите и инхибират прекалено бързата костна загуба (повече за това в моята книга за остеопорозата, която ще бъде публикувана в края на 2014 г.).

В Окинава практически няма жени, които са били лекувани със синтетични или естествени естрогени като част от хормонозаместителна терапия (Willcox 2001, 52). Това също не е необходимо, тъй като жените и мъжете в Окинава остаряват по-бавно по отношение на хормоните. В резултат на това те имат по-добри нива на DHEA, тестостерон и естроген в напреднала възраст. В допълнение към витамин D, диетата и физическата активност, това допринася за по-малък риск от фрактури.

Според Fujita (1994) по-възрастните жени в Япония (родени през 1910 г. и по-рано) имат по-здрави кости, защото трябва да работят здраво физически, поне в младостта и в ранен възрастен живот.

Ракови заболявания

Честотата на рака в Окинава е ниска.

Броят на смъртните случаи от рак годишно и 100 000 жители за 1980 г. (Willcox 2001, 28):

Диета и начин на живот в Окинава

Как се различават традиционните диети и начин на живот на хората от Окинава от тези в останалата част на Япония и други индустриализирани страни?

  • Чист и чист въздух.
  • Много слънце и добър запас от витамин D (Окинава е на същата географска ширина като Тенерифе). Приятни температури през цялата година.
  • Спокоен селски живот без стрес, лека физическа работа на открито, основно градинарство.
  • Нискокалоричен прием, много зеленчуци и плодове.
  • Достатъчен прием на протеини, особено от риба, но без претоварване с протеини.
  • По-малко мазнина.
  • Основният източник на калории са бобовите растения, картофите и сладките картофи.
  • Без фабрични храни, без захар, без продукти от бяло брашно.
  • Малко алкохол.
  • Слаб ръст (нисък процент телесни мазнини) и добра физическа форма.
  • Здравословни социални условия.
  • Жизнеутвърждаващо отношение.

Промяна в диетата и начина на живот през последните няколко десетилетия

Хората, родени в Окинава между 1880 и 1910 г., живеят и се хранят по различен начин от тези, които са родени след 1945 г. Диетата и начинът на живот се доближават все повече до тези на САЩ през последните десетилетия, не на последно място поради присъствието на американските войски на островите. В резултат на това вече няма полза за здравето на хората на средна възраст. А сред по-младите хора наднорменото тегло, затлъстяването и лошото здраве сега са също толкова често срещани, колкото в САЩ, т.е. дори по-изразени, отколкото на основните японски острови. По този начин се очаква някога забележително доброто здраве на жителите на Окинава да избледнее.

Японците, които живеят във второто или третото поколение в САЩ и са възприели местната диета, имат сравнима продължителност на живота и страдат от същите заболявания като белите (Willcox 2001, 19). Същото се отнася и за други страни, в които японците са емигрирали (Mizushima 1992). Така че не е заради гените. Вземете решение за диетата и начина на живот.

Защитни фактори срещу рак:

  1. Нискокалоричен прием
  2. Висока пропорция на плодове и зеленчуци
  3. Високо съдържание на въглехидрати, прием на нишесте от картофи, сладки картофи, ориз и бобови растения, захар от плодове. Фибрите карат нивото на глюкозата в кръвта да се повишава по-бавно (нисък гликемичен ефект).
  4. Няма инсулинова резистентност.
  5. Относително нисък прием на мазнини, но висококачествени мононенаситени мастни киселини, но също така и полиненаситени омега-3 мастни киселини от риба.
  6. Висок прием на флавоноиди и каротеноиди от плодове и зеленчуци.
  7. Малко алкохол.
  8. Слаб ръст (нисък процент телесни мазнини) и добра физическа форма.

Уилкокс, Брадли; Уилкокс, Крейг; Сузуки, Макото: Програмата Окинава. Научете тайните на здравословното дълголетие. Ню Йорк 2001.

Уолфорд, Рой; Уолфорд, Лиза: Планът против стареене. 10-то издание Ню Йорк 2005 г.

Шнайдер, Даян: Пълната книга за здравето на костите. Ню Йорк 2011.

Акисака; Асато; Chan et al.: Прием на енергия и хранителни вещества на столетниците от Окинава. J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 1996 юни; 42 (3): 241-8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8866260

Bonita: Сърдечно-съдови заболявания в Окинава. Лансет. 1993 г. 8 май; 341 (8854): 1185. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8098080

Хейфлик: Как и защо остаряваме. Опит Геронтол. 1998 ноември-декември; 33 (7-8): 639-53. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9951612

Hazzard: Начини да направим "обичайно" и "успешно" стареене синоним. Превантивна геронтология. West J Med. 1997 октомври; 167 (4): 206-215. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1304533/

Мизушима; Моригучи; Nakada et al.: Връзката на диетичните фактори със сърдечно-съдовите заболявания сред японците в Окинава и японските имигранти, първоначално от Окинава, в Бразилия. Hypertens Res.1992; 15: 45-55.