Диета: червеното месо, рибата и доматите насърчават рака на дебелото черво

Дългосрочните проучвания показват, че някои храни могат да доведат до рак на дебелото черво, тъй като причиняват възпаление в тялото. Изненадващо е, че зеленчуците не са напълно добри, но и пицата не е нездравословна.

Диетата с високо съдържание на възпалителни храни увеличава ли риска от развитие на рак на дебелото черво? И кои храни причиняват възпаление? Две кохортни проучвания в Училището за обществено здраве в Харвард Т. Х. Чан в Бостън са разследвали тези въпроси. Резултат:

Някои храни насърчават възпалението в тялото. И да, те могат да насърчат развитието на рак на дебелото черво.

Проучването продължава от 42 години

От 1976 г. изследователите събират (непрекъснато) информация за хранителните навици на около 120 000 медицински сестри, които са били на възраст между 30 и 55 години в началото на събирането на данни. Последващото проучване, започнало през 1986 г., изследва хранителното поведение на около 52 000 мъже, които тогава са били между 40 и 75 години.

Няма рак на дебелото черво от пица?

В настоящата оценка изследователите включиха 18 групи храни и съответния им потенциал за стимулиране на възпалението:

Силен потенциал за възпаление
Храните с висок потенциал за възпаление са предимно червено и преработено месо, риба, домати, безалкохолни напитки като кола и някои зеленчуци.
Нисък потенциал за възпаление
Храните, които са по-малко склонни да причинят възпаление, включват бира и вино, моркови, сладки картофи, зелени листни зеленчуци и плодови сокове. Изненадващо, пицата също показва почти никакъв потенциал за възпаление, според резултатите от проучването в Бостън. Това обаче противоречи на други изследвания, при които бързата храна е много отговорна за възпалителните процеси в организма.

Мъжете имат по-висок риск от рак на дебелото черво

Общо ракът на дебелото черво е диагностициран 2699 пъти за общо над 2,5 милиона човеко-години. Участниците в изследването, които често ядат храни с висок възпалителен потенциал, също са по-склонни да развият рак на дебелото черво. Мъжете са изложени на по-висок риск от жените.

Процентът на заболеваемост измерва болестите във времето, измерени в 100 000 човеко-години. Този процент е 151 (мъже) и 92 (жени) сред участващите в проучването с възпалителна диета. За разлика от тях хората с диета, щадяща червата, се разболяват по-рядко (113 мъже и 80 жени на 100 000 човеко-години).

Възпаленото черво ви прилошава

Факт е, че (постоянно) възпалено черво изготвя почвата за рак. Затова би било добре да се съсредоточим повече върху храни, които не стимулират възпалението. Но това не означава, че сега трябва напълно да избягваме определени храни, изследванията все още не са стигнали до това! Но става все по-ясно, че безалкохолните напитки, червеното месо и т.н. не са точно полезни за излишното здраве на червата.

Но нека вземем положителна гледна точка: За подпомагане на червата е подходяща цветна смес от фибри, състояща се от мюсли, плодове и зеленчуци, както и бобови растения. Псилиумът и пробиотичните храни също помагат на храносмилателния тракт да остане здрав.