Диетична рецепта: картофи от яке с кварк

Класическо ястие, което рядко се появява на масата за хранене в наши дни, са картофите с яке с кварк. Грешно, защото това ястие е не само евтино и нискокалорично, но и бързо приготвено. Освен това комбинацията от картофи и кварк увеличава биологичната стойност. Биологичната стойност показва колко грама ендогенен протеин може да се изгради от 100 грама хранителен протеин.

Референтната стойност е биологичната стойност на кокошите яйца със 100. Ако сега комбинирате животинските протеини в кварка с растителните протеини на картофите, биологичната стойност е над 100 - по-точно 130. „Ястието на бедните“ картофи с кварк следователно е отличен доставчик на протеини!

Съставки (2 души):

500 г малки восъчни картофи
500 г нискомаслена кварка
Минерална вода
Пролетен лук или лук
Пресни или замразени билки (магданоз, билкова смес)
ленено масло
Сол от пипер

Измийте добре картофите и ги гответе в тенджера с гореща подсолена вода, докато се сварят (около 20 минути). Разбъркайте нискомасления кварк, докато стане кремообразен, като добавите малко минерална вода.

Смесете нарязания пролетен лук и билки в кварка и подправете със сол и черен пипер. Полейте малко ленено масло върху кварка и сервирайте с картофите от якето.

Приблизително 360 kcal на порция.

abhaben.net съвет:

Ако не е задължително да обръщате внимание на тънката линия или искате да отслабнете, можете да поднесете парче пресен колбас от черен дроб с него. Малко филе от херинга или маджес също допълват перфектно картофите от яке с кварк.