Диетичен комфортен ядец Kölner Stadt-Anzeiger

Преглеждайте и редактирайте лични данни

Преглед на настройките на вашия бюлетин

Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)

Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук

Вашата лична област

Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент

Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица

Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии

Моля, активирайте акаунта си

профил

Преглеждайте и редактирайте лични данни

Бюлетин

Преглед на настройките на вашия бюлетин

Управление на абонамента

Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)

Мъртви и ранени: 51-годишно състезание през пешеходната зона в Трир с джип

хранене: Удобни ядещи

От Мари-Ан Шлолаут

Малките дебели топчета трябваше да плуват с неделната супа на майка си, иначе не беше неделната супа. Всеки човек със съзнание за фигурата и проверен с диета днес би се отвърнал с отвращение от тази чиния за супа от проспериращите години. Как можеш! В крайна сметка научихме, че забавлението спира с мазнини, с въглехидрати, захар и холестерол, все пак снизходителни, да не говорим за алкохол и други грешки - чисто теоретично.

Практиката изглежда различно. Всички говорят за здравословна и приятна храна, но само малцина я празнуват. Бихме имали най-добрите условия да превърнем всяка закуска в парти. Никога не е имало толкова много ръководства за хранене. Темата за храната никога не е занимавала толкова много хора. Вярно е, че има управляема социална класа, която е в полза на благото на семейството и гостите. В допълнение обаче по-голямата част от онези, които не могат да се наситят с готова пица и „котлети - колкото можеш да ядеш“, също оказват влияние.

Диетологът професор Арно Дорман от клиниката в Кьолн-Холвайд има проста рецепта и за единия, и за другия за здравословен живот без много усилия, но с много чувствено удоволствие: „Много е просто: много зеленчуци, плодове, риба и месо, Избягвайте отровите, пийте по един литър и половина на ден и правете половин час тренировки за издръжливост три пъти седмично. Това означава, че сте постигнали 80 до 90 процента от целта. ”Баста. Някой друг би казал, че трябва да прекарвате часове на печката и да обикаляте километри из седмичните пазари, за да съберете всички съставки за здравословен начин на живот. Много малко, ако изобщо го правят, така или иначе. Обикновеният човек прекарва много повече време пред телевизора, отколкото пред печката, гледайки как други готвят. Докато звездите на кухнята разбъркват всички тенджери, зрителят сяда пред телевизора с торба с чипс. Арно Дорман: „През 60-те години една домакиня прекарва два часа и половина на печката, днес са 30 минути“.

Спестеното време е благодарение на модерните кухненски уреди и удобни храни. Трудно е, поне що се отнася до солта, мазнините и захарта. Тази комбинация гарантира, че живеем живот със спасителни шамандури около стомаха и бедрата и стъпваме през живота на големи крака. Дорман: „Това, което черният дроб вече не може да приеме като разпределителен пункт и временен склад за мазнини, той предава на мастните клетки в подкожието. След това се развиват коремни мазнини, спасителни шайби или кори от бекон, в зависимост от това как искате да го наречете. "

Бързо хранене Германците го харесват особено. 90 процента от всички германски граждани горе-долу си позволяват закуска за бързо хранене под каквато и да е форма. Този тип прием на храна е най-популярен сред 14-30-годишните. В скорошно проучване за консумацията на бърза храна тази целева група заявява, че те посещават ресторант за бързо хранене поне веднъж седмично. Най-популярните ресторанти включват: McDonald’s, следван от Burger King, Nordsee и Ikea gastronomy.

22 евро приятелят за бързо хранене оставя на бърза закуска средно на месец.

Аргументи, защо хората отиват за вкъщи:
- върви бързо,
- вие знаете какво получавате,
- вкусно е,
- Качеството е толкова добро, колкото в ресторанта.

Само поради тази причина е важно не само да се говори за здравословна диета, но преди всичко да не се пренебрегва удоволствието. Всеки, който е страдал от една от тези ненормални диети, хапвал е планините от моркови в продължение на една седмица или вече е бил писнал при вида на „Reis-ohne-alles“, знае, че без удоволствие, нищо не работи в дългосрочен план.

Дорман: „Нито се нуждаем от вегетарианци, нито от вегани. Няма нищо, което да попречи на яденето на месо и риба два или три пъти седмично. Също така няма проучване, което да показва, че биологичните продукти са по-добри от тези от конвенционалното отглеждане, нито че генетично модифицираните храни са по-вредни от конвенционално произведените храни. Нашето тяло може да се справи с всичко. "

В крайна сметка човешкото тяло е съхранило опит от два до три милиона години развитие и съответно функционира перфектно. „Програмирани сме да приемаме и използваме храна бързо. Това беше и е важно за оцеляването “, казва Дорман. Докторът вижда предимствата на днешния ден във факта, че всеки има шанса да се храни добре, без компромиси. „Никое друго поколение не е имало този шанс преди. И какво правим с него? Преяждане! "

Факт е обаче също: колкото по-висок е социалният статус, толкова по-съзнателно се хранят хората. Което не е въпрос само на образование, а на възпитание и пари. Арно Дорман: „Храненето с висококалорична диета е много евтино, тъй като мазнините и захарта са евтини.“ И те вършат своята разрушителна работа в организма: „Храната, богата на захар, променя бактериалната колонизация в червата, тъй като веществата, които предпазват например от рак на дебелото черво, вече не се произвеждат в достатъчна степен Преди червата да влезе в игра, стомахът вече е свършил тежка работа: „Стомахът трябва да усвоява дълго време големи количества висококалорична храна и да произвежда много киселина, която може да увреди хранопровода като рефлукс. Ако ядете твърде много, твърде мазна или прекалено сладка храна, панкреасът също достига границата на своята устойчивост. И жлъчката се защитава с камъни в жлъчката. "

Дорман предупреждава: „30 до 40 процента от всички заболявания са свързани с диетата и следователно са съществена част от начина на живот.“ Никога досега хората не са били толкова лесни и толкова трудни едновременно. Изборът е огромен, вездесъщ и лесен за получаване. Дорман: „Хората винаги избират удобния маршрут. В момента сме изключително комфортно общество и по този начин жертва на нашия комфорт. "