Диета според 5-те елемента

Здравословна ли е суровата и студена храна?

Защо ядете все повече и повече сурови?

Заболявате и видовете заболявания се развиват и разширяват все повече и повече в индустриализираните страни. Здравето на населението в развиващите се страни не е по-добро, но видовете заболявания там са се променили малко. Хората търсят причините и се опитват да направят нещо по въпроса. Ето един типичен пример, но се отнася до оплакванията в чревната област: сурова храна.

Вече стана известно, че диетата оказва голямо влияние върху здравето - диетата е в основата на здравето. Това мнение, възхвалявано от предшественика на европейската медицина Хипократ, също се съгласява със старата китайска поговорка: "Устата е врата към болестите". „Здравословната“ храна ще ви поддържа здрави, „нездравословната“ храна ще ви разболява. В случай на недостиг на витамини, който може да причини много оплаквания, беше препоръчано човек да яде повече витамини и от природата. Но как могат да се запазят витамините? В Европа е известно, че чрез „готвене с часове“ витамините в зеленчуците и други жизненоважни вещества се унищожават от този вид готвене - напр. Б. Спанакът се готви, докато цветът на спанака изглежда толкова тъмен, колкото шоколада, така че мнозина смятат, че най-доброто е да се яде "салатата" и дори зеленчуците сурови. Въпросът е дали суровата храна всъщност е подходяща за нашата вътрешна „машина за готвене“ - функционалните кръгове на стомаха и далака.

Как работи храносмилателната система според TCM?

Традиционната китайска медицина изобразява човешкото тяло по различен начин, отколкото в конвенционалната медицина: органичната енергия в „стомаха“ (тече надолу) и в „далака“ (тече нагоре) трябва да продължи да се движи. Само когато енергията, особено енергията Ян във функционалните кръгове на стомаха и далака, която се нарича "топлина за готвене", е достатъчно силна и може да тече правилно, изядената храна може да бъде правилно обработена и транспортирана или след това разпределена (усвояване от червата в кръвта и транспортиране на кръвта до органите). Тогава храненето от храната и напитките не се натрупва в тези функционални групи.

Енергията Ян в функциите на стомаха и далака зависи главно от силата на енергията Ян в бъбреците. Тази енергия на Ян в „стомаха“ и „далака“ е много податлива на „студ“, особено когато „студът“ се комбинира с „мокър“. Това "студено" и "студено-мокро" може да увреди енергията на Ян в "стомаха" и "далака". Нарушен е органичният енергиен поток във функционалните кръгове на далака и стомаха, който е необходим за метаболизма.

Какво отрицателно влияние има суровата храна върху метаболизма?

Зеленчуци и др. расте в природата на земята, където живее великият "Ин". Суровите зеленчуци, марулята и др. Съдържат силата на "студено" и "мокро" от природата. Тази сила отслабва ян в „стомаха“ и „далака“. Отслабената енергия на Ян в „стомаха“ и „далака“ може да усвоява още по-трудно храна, съдържаща „студ“ и „мокра“, създавайки порочен кръг. Това се случва особено бързо, ако вече има слабост на енергията Ян в "стомаха" и "далака", напр. с наследствена слабост на Ян във функционалните зони на бъбреците и далака.

Когато „студеното“ и „мокрото“ се натрупат в средата (2-ро ниво), потокът на енергията Ян се забавя. Това задръстване може да причини газове и болки в корема, които реагират по-малко на топлина и повече на студ. Влагата (причинена от храна или поради слабостта на енергията Ян) се натрупва в средата и енергията не може да тече свободно (липса на жажда, липса на вкус, загуба на апетит, желание за сладки неща, киселини, чувство на натиск или пълнота в горната и средната част на корема ). Натрупването на влага се натрупва и енергията в „стомаха“ не може да тече свободно надолу, а се изтласква нагоре (болка, оригване, гадене, дори повръщане с течност, меко изпражнение или диария). Транспортът на храненето е нарушен и в резултат се образува „храчки“ (метаболитно разстройство). Това натрупване на влага се разпространява в различни стави, така че може да се появи скованост на ставите, усещане за тежест в цялото тяло и замайване.

Коя група страда от това?

Това често се случва при хора, наследили слабост в далака и бъбреците (особено слабост на Ян). Също така хората, които живеят под стрес, защото стресът уврежда енергията в централната (zhongqi); тъй като при стрес често не се поддържа редовно хранене, тъй като при стрес функциите на далака могат да бъдат нарушени. Често изтощени, твърде много сексуални контакти, които могат да увредят енергията на Ян в бъбреците и далака, също представляват риск. Включва и хора, които ядат само маруля или сурови зеленчуци или които все още ядат много сурови зеленчуци след голямо, трудно смилаемо хранене.

Можете ли изобщо да ядете сурово или студено?

Отговорът е да, но въпросът е как?

- Суровите и студени ястия трябва да се консумират заедно със затоплящи съставки, така че студената и мокра сила на суровите и студени ястия да се намалява от затоплящите съставки.

- Сурови и студени ястия могат да се приготвят с топли съставки, които отслабват влагата и студа.

Как можете да се храните здравословно?

Готвено: „Студената“ или „мократа“ енергия от природата в суровата храна може да бъде отслабена от топлината на някои видове готвене или съставки. "Затоплената" храна (не само по отношение на температурата) прави храносмилането на стомаха и далака с малко или никакво затруднение (за разлика от това ефектите на "горещи" или "топли" ястия също се регулират от подходящия метод на готвене или съставки, така че Функционалните зони на далака и стомаха не са прекалено активирани). В резултат на това готвената храна е по-лесна за храносмилателната система. За да получите повече витамини чрез диета, трябва да се използва подходящ метод за готвене.

Топло: Трябва да се храните топло възможно най-често. Функционалните зони на стомаха и далака могат много по-добре да обработват топли ястия. Енергията в храната и напитките може да бъде динамично активирана от топлината за готвене и по-добре транспортирана и разпределена, така че тази енергия да не е в стомаха. Зачервяване на чревната област.

Мека: Меко приготвената храна също натоварва малко храносмилателната система.

Ниско съдържание на мазнини: „Мазнини“ в TCM означава трудно смилаеми и енергийно силно устойчиви. Особено студените и мазни храни потискат функционалните вериги на стомаха и далака, така че храносмилателната енергия тече по-бавно и слузта се образува много бързо. И така, нискомаслената храна е лесно смилаема или транспортирана и енергията не стои неподвижна. Но това не означава, че трябва да се храните само вегетарианско. Най-добрите и здравословни са зеленчуците, които са включени в "храната до месото".

Малко: С малко, но достатъчно храна, храносмилателният тракт има повече свобода на действие и „двигателят“ на функционалните вериги на стомаха и далака работи с подходяща скорост. „Фу органите в човешкото тяло (напр. Стомах и черва) могат да бъдат пълни, но не прекалено пълни“. Така че, не бива да се ядете на 100 процента сити, независимо колко сте гладни. При пълен стомах и черва храносмилателната енергия се натрупва и сърцето се нарушава.

Постоянното недохранване е по-лошо от обикновените грехове!