Диета с чревна инфекция

Специалист на статията

Диетата с чревна инфекция, когато поради повръщане и диария има силно обезводняване на организма и загуба на жизненоважни вещества, има за цел да възстанови водно-солевия баланс и да възстанови способността на стомашно-чревния тракт да изпълнява нормално функциите си.

Когато засяга собствената дизентерия на организма Бацилус, салмонела, ротавирус и ентеровирусна инфекция Лечение на чревна инфекция Диета е наложително и всъщност е най-важната част от симптоматичното лечение на чревни заболявания.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Лечение на чревни инфекции с диета

Независимо от конкретния вид бактерии или вируси, причиняващи заболяването, лечението на чревни инфекции чрез диета при възрастни трябва да започне с временно прекъсване на приема на храна. По време на остра фаза основното е да не се допуска дехидратация, когато определено количество (20% от физиологичния обем течност в тялото) представлява смъртоносна заплаха.

Следователно, в случай на остра чревна интоксикация трябва да се приема в така наречените рехидратиращи разтвори или препарати с регидранция-: Ringer-Locke, Regidron, GIDROVIT, Glyukosolan, водачи, Trigidron (продават се в торбички, съдържанието на които е разтворено във вода). Това plazmozameschayuschie, детоксикация препоръчва да се пие физиологичен разтвор с малко диария - 50 ml на килограм телесно тегло, със средна тежест на заболяването - 80 ml на килограм. Дозировката за деца е посочена в инструкциите за препаратите, като детето трябва да се пие в зависимост от възрастта и състоянието му.

В зависимост от оптималния състав на антидехидратационния разтвор, установен от Световната здравна организация, трябва да се консумират 3,5 g натриев хлорид на литър; 1,5 g калиев хлорид; 3 g натриев цитрат и 20 g глюкоза.

Повечето лекари смятат, че диета за остра чревна инфекция, както и диета за вирусна чревна инфекция - в първия стадий на заболяването - се състои в използването на подсладен черен чай (1-1,2 литра на ден). В този случай общият обем течност, който се изпива през деня, трябва да бъде най-малко 2-2,5 литра. Някои гастроентеролози препоръчват на възрастните да пият отвара от сушени шипки или боровинки, запарка от кори от пресни ябълки, замърсен оризов бульон.

Диета при чревни инфекции при възрастни

Какъв вид диета при чревни инфекции се предписва от лекарите? Това е диета номер 4, основана на употребата на продукти, които не са химически, механично или термично дразнещи за хранопровода, стомаха и червата. Следователно храната трябва да е с полутечна консистенция, средна температура, на пара или варена и трябва да се нарязва старателно преди консумация. Режим на захранване - 5-6 пъти.

Калоричното съдържание на такава диета при възрастни с чревна инфекция е около 1980 kcal; Захарта е не повече от 40 грама, а солите - не повече от 10 грама на ден; съдържанието на мазнини и въглехидрати е намалено съответно на 70 g и 250 g, а количеството протеин е 100 g на ден.

След подобряване на здравето пациентите се прехвърлят на диета No 4В, която е значително по-висока по отношение на дневния прием на калории (около 3000 kcal) и съдържанието на въглехидрати (до 400 g); Мазнини, протеини, захар и готварска сол - както при диета номер 4. Диетата номер 4В вече позволява ястията да се приготвят на пара, да се пекат във фурната и леко да се пекат. И броят на храненията се намалява до четири пъти на ден. В този случай и двете диети препоръчват и ограничават едни и същи продукти.

[10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18]

Диета за деца с чревна инфекция

Диетата за деца с чревна инфекция се основава на същите принципи като диетата за възрастни, но има "промяна" за възрастта на детето.

Диетичното лечение на чревни инфекции при деца включва необходимостта от ограничаване приема на въглехидратни храни, главно млечна захар (лактоза), която съдържа мляко и продукти на негова основа. Факт е, че основният етап на храносмилането на въглехидратите, включително лактозата, се извършва не в стомаха (където въглехидратите се хидролизират само частично), а в тънките черва. И когато има чревна бактериална инфекция, лактозата започва да ферментира, причинявайки прекомерно образуване на газове, причинявайки газове и колики.

Поради тази причина за кърмачета от първата година от живота, които са изкуствено хранени, е необходимо да се заменят конвенционалните млечни смеси със смеси с ниско съдържание на лактоза или с пълно отсъствие по време на заболяването.

При малки деца, чиито майки се хранят с кърма, се препоръчва да не се намалява количеството изсмукано мляко с повече от 40% (в продължение на няколко дни), тъй като съдържа защитни антитела. Този брой хранения трябва да се увеличи. Основният регулатор на този процес обаче е апетитът и общото състояние на бебето.

Освен това, въпреки факта, че храносмилателната система на децата е в процес на развитие и усъвършенстване, първоначално сред техните жлъчни киселини преобладава таурохолевата киселина, която има антисептични свойства и помага в борбата с патогенните чревни бактерии и вируси.

За по-големите деца диета с остра чревна инфекция, както и диета за вирусна чревна инфекция - по отношение на забраната и одобрението на тези или продукти - практически не се различава от диетата, която трябва да се спазва от възрастните.

[19], [20], [21], [22], [23], [24]

Диетично меню при чревна инфекция

Приблизително диетично меню за чревна инфекция може да се състои от грис ориз или полутечна оризова каша, сварена на вода и сладък чай и бяла галета. На втората закуска можете да предложите сладко със същия крекер.

Обядът може да се състои от телешки бульон с ниско съдържание на мазнини със сухар за първото и суфле от месо за второто. Край на вечерята - чаша бульон от куче сьомга. Киселът от касис (или желе) е чудесен за лека закуска.

И за вечеря можете да ядете каша с каша и пилешка пържола, както и да изпиете купа слаб чай или компот от ябълки.

Диетични рецепти за чревни инфекции

Много диетични рецепти за чревни инфекции, напр. Б. Пюре от зърна не изискват описание. И как да готвим суфле от пиле на пара, ние ще помогнем.

Ще са необходими пилешки гърди, които трябва да бъдат сварени (цели или нарязани на няколко парчета). След това вареното пиле се смила през месомелачка или с пасатор.

След това каймата се сервира със сурови жълтъци, разбити на пяна с яйчен белтък и 3-4 супени лъжици пилешки бульон, в които трябва да разбъркате няколко чаени лъжички пшенично брашно и сол. Масата се разбърква старателно до хомогенно състояние, поставя се в намазнена форма, рафинира се с растително масло и се готви на пара.

Вместо брашно, можете да дадете същото количество варен и нарязан ориз. След това добавете малко парче масло към сместа.

Диетата с чревна инфекция изисква стриктно спазване, тогава тялото на възрастни и деца ще бъде много по-лесно да се справи с болестта.

[25], [26], [27], [28]

Какво можете да ядете с чревна инфекция?

Можете да използвате сух хляб за сушене на хляб; Супени супи върху месен бульон с ниско съдържание на мазнини; настъргана каша (не на мляко); Ястия на пара, приготвени от кайма или птици; Яйца (две парчета на ден - меко сварени или под формата на парен омлет); Бери и плодово желе; настъргана извара с ниско съдържание на мазнини; Чай и черно кафе. Маслото може да се слага в съдове, но доста (5-7 g).

Какво не може да се яде с чревна инфекция?

Списъкът с това, което не може да се яде при чревна инфекция, е много по-обширен. И така, диета с чревна инфекция абсолютно не позволява използването на хляб и печене; Перлен ечемик, царевица, ечемик и просо; Мляко и млечни продукти (с изключение на извара).

Също така, диетата не трябва да бъде: тлъсто месо, птици и риба; Колбаси и месни пушени продукти; осолена и пушена риба; пресни зеленчуци (зеле, краставици, домати, лук, чесън) и пикантни зеленчуци; пресни плодове и плодове; Бобови растения и гъби.

Консервирани храни, сосове, подправки (горчица, хрян и др.), Пикантни сирена, яйца (пържени и твърдо сварени), шоколад, сладкарски изделия, плодови сокове, газирани напитки, алкохол не могат да се използват под никакъв предлог - докато токсините не излязат извън тялото изтеглена и нормалната работа на стомашно-чревния тракт няма да се нормализира.