Диета при дефицит на желязо - така компенсирате липсата на желязо

Човешкият организъм не е в състояние сам да произвежда желязо. Следователно е важно това вещество да се доставя на организма чрез прием на храна. Поради тази причина е важно да коригирате съответно диетата си, ако имате недостиг на желязо.

Когато има недостиг на желязо, тялото се нуждае от здравословна храна

Желязото е изключително важно за хората. Освен всичко друго, това вещество в крайна сметка е отговорно за транспорта на кислород. Ако има дефицит на желязо, това води до симптоми като главоболие, задух и умора. Нездоровият начин на живот често е отговорен за дефицита на желязо тук. Често жените в детеродна възраст трябва да се борят с това.

Колко желязо се нуждае от здравия човек?

Дневната доза желязо е около осем милиграма. Въпреки това жените на възраст между 18 и 50 години имат допълнително изискване, което е около десет до 18 милиграма. Бременните жени се нуждаят дори от 20 до 30 милиграма желязо на ден. Как точно изглежда диетата с дефицит на желязо?

В месото има много желязо

Храненето здравословно винаги е от съществено значение. Струва си да се знае, че желязото в животинските храни може да се усвоява много по-добре от човешкото тяло, отколкото желязото от растителни храни.Поради това два до три пъти седмично е важно да носите на масата ястие с месо или да ядете съответното количество студени разфасовки. По-специално говеждото има високо съдържание на желязо, така че за предпочитане трябва да се добави към менюто.

Зеленчукова диета при дефицит на желязо

Но не само има много желязо в месото. Недостигът на желязо може да бъде предотвратен и с помощта на храни на растителна основа. Желязото се съдържа в продукти на растителна основа като зеле, бобови растения, цвекло, но също така и в пълнозърнести продукти и в риба.

Според експерти витамин С винаги насърчава усвояването на желязо, така че с такива ястия трябва да се изпива чаша портокалов сок. Салата с подходящ дресинг или кисело мляко също може да насърчи усвояването на желязото. Може дори да е достатъчно да добавите капка лимонов сок към салатата или нещо подобно.

Предотвратяват дефицита на желязо при вегетарианците

Както вегетарианците, така и веганите трябва да приемат присърце последните хранителни съвети. Освен това има смисъл да се въздържате от кафе или чай след хранене, тъй като съдържащият се в него танин блокира усвояването на желязото. Същото се отнася и за вещества като оксалова киселина и фосфати, които могат да се намерят в какаото, спанака и ревен. Освен това лекарите съветват вегетарианците да използват определени храни.

Бялото зеле, но също и зелените листни зеленчуци, както и тиквените семки и сусамът имат големи количества желязо. Тук тиквените семки дори се считат за особено добри доставчици на желязо, защото само шепа от тези семена могат да покрият дневните нужди. Според това сто грама тиквени семки съдържат около дванадесет милиграма желязо. Просото и лещата също се доближават много до това.