Диета Montignac (принципи, менюта, ефекти) - загуба на тегло, без да се броят калории

Тези смъртоносни въглехидрати ...

Мишел Монтиняк е френски фармацевт, който е разработил система за хранене през 80-те години, която чрез нормализиране на панкреаса и регулиране на метаболизма на въглехидратите в организма води до загуба на излишни килограми. Диетологът отбеляза, че процесът на напълняване обикновено е свързан с твърде много въглехидрати в диетата. Увеличаването на теглото е резултат от внезапни скокове в нивото на глюкозата в кръвта и какво се случва в тялото ни след поглъщане на голямо количество захар, т.е. свръхпроизводството на инсулин от панкреаса.

След хранене с високо въглехидратно хранене с висок гликемичен индекс, нивата на кръвната захар бързо се покачват. Тогава панкреасът произвежда големи количества инсулин, за да неутрализира тези нива. Концентрацията на кръвната захар е балансирана, част от захарта се консумира от тялото и излишъкът се съхранява като мастна тъкан.

Следователно Монтиняк предлага, Избягвайте въглехидратните продукти с висок гликемичен индекс. По този начин няма внезапни скокове в нивата на кръвната захар, не се разливат инсулин и след това натискането на излишните въглехидрати в мастните резерви. Така че спираме да напълняваме.

Тъй като диетата Montignac води до намаляване на мастната тъкан, като същевременно регулира захарния баланс в тялото, тя се използва от хора с наднормено тегло, които все още не са страдали от диабет или диабет, както и от хора с такива заболявания, включително тези с инсулинова резистентност и диабетици, успешно се използва.

Гликемичният индекс е важен фактор в диетата на Монтиняк

Диетата Montignac (или MM Diet), подобно на популярната диета South Beach, се основава на гликемичният индекс на Храна. Това е индикатор, който помага да се определи дали даден продукт причинява голямо или малко повишаване на кръвната захар. Въз основа на гликемичната стойност разграничаваме 3 категории продукти:

Продукти с нисък гликемичен индекс (0 до 55 IG),
Продукти със среден гликемичен индекс (56 до 70 IG),
Продукти с висок гликемичен индекс (над 70 IG).

Трябва да проектираме менюто така, че да го прави Съдържа само елементи с нисък гликемичен индекс, които насърчават загубата на тегло, докато „поправят“ нерегулирания въглехидратен метаболизъм и елиминират риска от диабет. Продуктите с по-ниски стойности на GI осигуряват по-дълго чувство на ситост след хранене, предотвратяват атаките на глад от вълци и предотвратяват притискането на излишните въглехидрати в мастните резерви.

Diet Montignac - забранени и разрешени продукти

Методът Montignac изключва от менюто продукти с високи и средни гликемични индекси. Това са предимно продукти от нишесте и такива с по-висок дял на прости захари.

Продукти, които са забранени в диетата на Монтиняк

преработени храни,
Картофи,
някои плодове (напр. диня, папая, пъпеш, зрял банан),
бял хляб,
бели тестени изделия, кнедли, сладкиши и други продукти от бяло брашно,
Царевица,
захар,
Сладкарски изделия,
Сладка и мед,
Сушени плодове,
бял ориз,
газирани напитки,
Бира,
Бързо хранене.

Въглехидратните продукти с нисък ГИ, разрешени в диетата на ММ, както и протеинови продукти като риба, постно месо и млечни продукти. Що се отнася до мазнините, най-добре е да ги използвате в умерени количества, опитвайки се да използвате по-здравословните видове, напр. Масло и растителни масла, от които да избирате.

Позволени продукти за диетата на Монтиняк

зеленчуци,
Бобови култури като: нахут, боб, соя, леща, зелен фасул, грах,
Дебела крупа,
някои сурови плодове (например круши, ябълки, праскови, череши, череши, грейпфрути, портокали, сливи, касис, ягоди),
Пълнозърнест хляб, пълнозърнест ръжен хляб със закваска, пуперникел,
Пълнозърнести макаронени изделия (варени ал денте),
Пълнозърнест ориз, див ориз,
Овесени ядки, ръж и други зърнени люспи, непочистени,
трици,
тънки млечни продукти,
Черва,
чисто месо,
риба,
Семена (напр. Слънчоглед, чиа, сусам, тиква, ленено семе),
ядки,
масло,
растителни масла.

Имайте предвид, че гликемичният индекс се определя не само от вида на храната, но и от няколко други фактора, включително как е приготвена.

Ето няколко съвета за намаляване на стойността на IG на вашите продукти:

Диетични принципи Montignac

С диетата на Мишел Монтиняк не е нужно да броите калории или да се ограничавате до няколко елемента от менюто. В тази връзка диетата е доста либерална, което несъмнено ще зарадва онези, които не обичат кулинарните режими, монотонните ястия, определянето на размера на порциите и заедно с това - постоянен спътник под формата на глад.

С диетата Montignac имаме 4 хранения на ден, през които можем да ядем толкова, колкото ни е необходимо, за да задоволим глада си. Не можем обаче да консумираме всичко, трябва да използваме само продукти, които не причиняват внезапни скокове в нивата на кръвната захар и по този начин наддаване на тегло. В допълнение, диетоложката е определила няколко прости правила за хранене, спазването на които ще стабилизира захарния баланс и ще доведе до постепенна загуба на тегло.

Основни принципи на диетата на Монтиняк:

Диета Монтиняк - фази

Фаза 1 Диетата на Montignac трябва да отнеме около 2-3 месеца, за да достигне правилното тегло. В тази фаза ние се придържаме към всички тези правила. Във фаза 2, което може да продължи месеци, години или дори до края на живота ни, можем да либерализираме менюто малко. Например, можем да посегнем към продукти с ГИ над 35 по-често, отколкото във фаза 1 (но все още се опитваме да избягваме продукти с ГИ над 50).

Във фаза 2 от диетата на Монтиняк понякога можем да си позволим продукти с по-висок гликемичен индекс (например картофи, бял ориз, палачинки, пица), но след това се опитайте да запазите стойността на GI на цялото хранене, като добавите продукт с нисък GI за неутрализиране (например с ориз, картофи ядем много маруля, краставица, домати или други сурови зеленчуци). Ако това не е възможно, струва си да прибегнете до продукти с GI по-малко от 35 за следващите си ястия.

Диета Монтиняк - ефекти

По време на първата фаза на диетата на Монтиняк, ние отслабваме със скоростта, която е оптимална за нашето тяло, т.е. приблизително. 1-2 кг за седмица, което прави 4-8 кг за един месец. След като сме намалили цялото наднормено тегло, нека преминем към втората фаза, която е да запазим ефектите.

Диета Монтиняк - Диета

На пръв поглед сложно, но наистина просто - ако внимателно разгледаме таблиците с гликемичния индекс на всеки продукт и приложим някои основни правила за състава на менюто, диетата Montignac може да бъде ефективен начин за отслабване и подобряване на здравето да подобря. Ще ви дадем пример за меню за първата фаза. Във втората фаза, както споменахме по-рано, ядем по подобен начин, но можем да направим малки изключения.

Диета Montignac: диета, фаза 1

Закуска: хляб с пумперникел (около 3 филийки) с постно птиче шунка, леко сирене моцарела, домати и маслини, чаша сок от арония или касис без добавена захар (въглехидрати и протеиново брашно)
Вечеря: Доматена крем супа с натурално кисело мляко, пържола от пуешки гърди, пържени в подправки в малко олио, салата от пекинско зеле, червен пипер, моркови, подправени с винегрет (въглехидратно и протеиново брашно)
Чай: кисело мляко със слънчогледови семки
Вечеря: пържено пилешко бутче, гръцка салата (протеиново и мастно брашно)

Закуска: пълнозърнести хляб сандвичи с яйчена паста, гъби, шунка и лук (с натурално кисело мляко и горчица), домат, маринована краставица, маруля, чаша ябълков и лимонов сок (въглехидратно и протеиново брашно)
Вечеря: гювеч от тиквички, патладжан, червен пипер, аспержи, броколи с доматен сос, мляно птиче месо и кашкавал (протеиново и маслено брашно)
Чай: шепа ядки, миксер коктейл от мътеница и ягоди
Вечеря: треска на скара, спанак на пара (въглехидратно и протеиново брашно)

Закуска: пълнозърнест хляб тост с бяло сирене и домат, овесени люспи върху обезмаслено мляко с ядки, сок от грейпфрут (въглехидратно и протеиново брашно)
Вечеря: супа от карфиол (без картофи), свинско филе или шунка, запечени в билки, салата от моркови и кисело зеле (брашно от мазнини и протеини)
Чай: плодова салата (напр. Ябълки, круши, праскови, малини)
Вечеря: Салата от риба тон, твърдо сварени яйца, репички, краставици, чушки и чери домати, подправени с винегрет (въглехидратно и протеиново брашно)

Закуска: хляб Греъм с пушена извара, пуешко филе, маруля и краставица, коктейли от кефир и горски плодове (въглехидратно и протеиново брашно)
Вечеря: бот вино (без картофи), печена сьомга, броколи или боб, направени от вода (мазнини и протеиново брашно)
Чай: кафяв ориз с ябълков компот
Вечеря: пай с боб или леща и други зеленчуци, домати, чушки (протеиново-въглехидратно брашно)

Провери го: Класиране на хапчета за отслабване