Диета мания Защо просто да не ядем по-добре DER SPIEGEL

ядем

Момиче с наднормено тегло: между копнеж и отчаяние

Както е добре известно, Homo sapiens е всеяден: независимо дали месо или риба, зеленчуци, зърно или плодове - хората имат, поне на теория, богат избор. Но какво е полезно за здравето и благосъстоянието и в какви количества? Диетолозите спорят за това.

Милиони германци не искат нищо по-спешно от това да намалят телесното си тегло - броят на копията на консултативната литература свидетелства за неспокойните усилия между копнежа и отчаянието. Единствените, които се възползват от книгите за диети, са авторите и издателите. Например в САЩ миналата година за съвети за храненето бяха похарчени около 2 милиарда долара.

Според проучване на германската здравноосигурителна каса за служители всяка пета германка вече е имала повече от пет диетични програми - очевидно без успех, както показва броят на неуспешните опити. Според учените повечето програми за отслабване завършват с катастрофа. Според това само пет процента от хората, които ядат диета, постигат трайна загуба на тегло.

В XXP-Studio модераторът Корина Лампадиус обсъжда несигурност, загуба на апетит и идеологии с Норберт Ф. Пьотл (DER SPIEGEL), диетолог Томас Елрот и Манфред Люц, психиатър и автор на книги.


Гости в студиото

Томас Елрот, Диетолог
Томас Елрот е научен сътрудник в Центъра за изследване на хранителната психология към университета в Гьотинген. Лекарят се грижи за участниците в програмата Göttingen Optifast. Центърът за терапия на затлъстяването предлага тази концепция за лечение на хора със силно наднормено тегло от 1992 г. Ellrott също разработи "Диета за добро настроение", която помага на хората със затлъстяване да отслабнат и да поддържат теглото си за постоянно.

Манфред Люц, Главен лекар на психиатрична болница и автор
Манфред Лютц е главен лекар в болница Алексианер в Кьолн. Психиатърът, богослов и есеист критикува нарастващата лудост в здравеопазването в Германия. Книгата му „Похот за живот“ също се занимава с тази тема. Неговото убеждение: „Хората вече не вярват в Бог, а в здравето“.

Майкъл Варбург, Химик на храните
Варбург е ръководител на научния отдел в хранителната компания Unilever Bestfoods Germany. Марките от групата включват "Becel" и "Du kannst", както и Langnese, Iglo и Knorr.

също в студиото: Норберт Ф. Pötzl, ОГЛЕДАЛОТО


Модерация: Корина Лампадий, XXP