Без захар: това, което научих след 5 дни

Това е лате макиато. Напълно нормален, от напълно автоматична кафе машина. Той не е нормален за мен. Защото в него няма захар. Това е първото нещо, което осъзнавам след пет дни без захар *: Не обичам кафе в комбинация с мляко без захар.

От години винаги съм сипвал малко мляко и една чаена лъжичка захар в нормално филтърно кафе. Филтрирайте кафето само с мляко - ъ-ъ!

Но трябва да живея с това до Великден - остават 35 дни (по-точно 41, включително неделя).

В резултат на това сега 1. пия по-малко кафе и 2. предимно черно.

Мисля, че по-малко кафе е добро - това означава, че пия много вода и много чай от Пепеля сряда.

* Преди да ви кажа какво са ми причинили последните няколко дни, една дума на тема „без захар“: Научих, че можете да го интерпретирате по много различен начин (мисля, до точката, в която почти нищо яде), но аз "само" избягвам индустриалната захар и по-малко рафинираните/необработени сортове (цяла тръстика, сурова тръстика и кафява захар) и добавените храни, както и заместители на захарта като аспартам, стевия, ксилитол и други подобни.

Продължавам да консумирам фруктоза и млечна захар, защото не искам да правя без плодове и млечни продукти. Разбирам се добре и с двете, и мисля, че е голямо предимство на проекта, че в резултат ям повече плодове. И ще го напиша отново тук толкова ясно, защото публикуването на смес от червена боровинка и кашу в Twitter ми донесе обвинение за фруктоза и бях доста смаян от това колко горчиво е в затворената Facebook група Projekt: Zuckerfrei um den alles noch така че могат да се обсъждат малки захарни гранули. Въпросът „Колко захар на ден е здравословен?“ Тревожи мнозина.

И така: захар от въглехидрати, млечна/плодова захар, а също мед и сироп от агава: ДА.

Захар в кафе, при печене, готвене, храни с добавена индустриална захар: НЕ.

Какво научих през първите пет дни без захар?

1. През деня няма проблем без захар

Черно кафе за закуска, неподсладено мюсли в купата, след това тенджера чай - мога! Аз съм богинята без захар, живея толкова здраво! Ядките и плодовете придружават работния ми ден, за обяд има кус-кус, а вечер салата с дресинг от кисело мляко от агаве. Дори не знам какво имат всички, наистина е лесно да се направи без захар!

2. Трябва да страдам вечер

Лошо е след 20 ч. Не искам да прикривам нищо. Някъде прочетох съвета, че трябва просто да прогоните всички сладкиши от къщата през 40-те дни, тогава би било много лесно да издържите без захар. Може да бъде. Но не мога да забраня на всички от къщата, защото се омъжих за мъж, който след това просто купува нови и няма проблем да ги изяде пред очите ми. Това е много подло, но го виждам като лично предизвикателство.

Намирането на заместител също е част от това предизвикателство и не е толкова лесно. Години на злоупотреба с шоколад след 20 ч. - прочетете в статията „Моят порок: Шоколад“ - тялото ми е направо програмирано за захарния шок след новината. Засега това е адресирано само частично с плодове и зеленчуци, а яденето на морков, докато гледате телевизия заедно, има недостатъка, че едва ли някой разбира програмата, докато морковът се яде.

Предполагам, че тялото ми ще се нуждае от известно време, за да се препрограмира. Вечерното шоколадово блокче беше една от причините да реша да ям без захар до Великден. Алчността ми за това вече не ми беше удобна и исках да знам колко е лошо без него. Това е: много лошо.

3. Дори след обилно хранене стомахът ми все още иска нещо сладко!

Вчера по обяд напълних стомаха си с виетнамците. Беше вкусно, но бях толкова сит, почти бях малко болен. Докато вътрешният ми глас не каза десет минути по-късно: „О ... А сега за малко десерт. Или нещо такова! Хайде, поне кафе с мъничка лъжичка захар в него! Не бъди такъв! Искам да го направя сега! "

О, боже, мисля, че съм пристрастен към захарта! Е, всъщност аз го знам отдавна. Но бях смел. И изядох около килограм смес от кашу и червена боровинка, която много вероятно ще ми стане любим спътник през следващите няколко седмици. След това чета кашу с ентусиазъм, които между другото водят до подобно отделяне на серотонин в мозъка като захар и също така предават чувство на щастие. Вътрешният ми глас засега беше успокоен. Какъв късмет!

4. Пазаруването без захар е изтощително

Всъщност мислех, че пазаруваме много съзнателно и до голяма степен без захар. Със сигурност го правим и ние. Много плодове, много зеленчуци, много органични, без готови смеси или готови ястия, ние готвим често и щастливо. Но в хладилника има и три вида сладко (домашно!) И винаги пудинг от армада или плодово кисело мляко. Разбира се пише и „органично“, но разбира се има и много захар в него. По същия начин и с мюсли: Аз съм голям фен на боровинките мюсли от My Muesli. И въпреки че на опаковката пише, че не добавяте захар:

Захарта в списъка на съставките идва изключително от преработени съставки. Ние не добавяме захар като отделна съставка към нашия мюсли.

пълноценната захар от тръстика е включена като отделна съставка:

Цяла тръстикова захар в списъка на съставките

Не разбирам защо това трябва да се добави към вече сладкото зрънце мюсли. Освен това пълнозърнестата захар от захарна тръстика или суровата тръстикова захар не са по-здрави или по-добри за зъбите от рафинираните. Нещо такова ме дразни. Не само защото ме държи далеч от любимите ми мюсли за 35 дни - но намерих и някои алтернативи без захар. Да видим как вкусват.

5. Последователността е такова нещо

Например домашните конфитюри. Разбира се, там има захар. Но свекърва ми не прави много допълнително (мисля)! И кок в неделя сутрин без вашето сладко от круши, е, това би било ... това определено не е добро за световния мир!

Да, скъпи читатели, съгреших. Вчера изядох кок с конфитюр от круши. Също така случайно поръчах личи шприц от виетнамския ресторант - просто защото по това време дори не бях мислил за проекта без захар и колегата също го пиеше. Тогава не посмях да пусна шприца обратно и никой нищо не забеляза. Признавам също, че в събота си пиех мед на кок - това е някак разрешено, но толкова сладко, че веднага получаваш гузна съвест.

Моето бяло кафе е празно, беше толкова средно без захар, но какво можете да направите. Сега се върнах към чая с джинджифил и кашуто и се надявам следващите дни без захар да бъдат по-лесни - особено се вълнувам от печенето без захар и дали харесвам резултата.

Правите ли и без захар? Знаете ли това по-добре от мен? След това ни кажете в коментарите, във Facebook или Twitter!