навигация

Направо навигация

Помощно меню

  • Наляво
  • Натиснете
  • Информация
  • Продукти
  • Диететика
  • Членове
  • Асоциация
  • Полезна информация за потребители и професионалисти

Главно меню

  • 2020 г.
  • 2019 г.
  • 2018 г.
  • 2017 г.
  • 2015 г.
  • 2014 г.
  • 2013
  • 2012 г.
  • 2011 г.
  • 2010 г.
  • 2009 г.
  • 2008 г.
  • 2007 г.
  • 2006 г.
  • 2005 г.
  • 2004 г.
  • 2003 г.
  • 2001 г.

Търсене

Обслужване на членове

Повече съдържание

Диетична асоциация e.V.
Godesberger Allee 142-148
53175 Бон

tverband tverband

Нарушения на преглъщането

Откриването, че вече не можете да ядете или пиете, защото преглъщането вече не работи правилно, означава намаляване на това качество на живот за засегнатите и може да доведе до голям психологически стрес. Следователно на следващите страници сме събрали информационен материал за причините, последиците и признаците, както и помощ и съвети за храненето при дисфагия.

какво се променя?

Има новини за адаптираното мляко за кърмачета и следващото мляко: от есента на 2008 г. родителите ще намерят не само познатите пакети на рафтовете, но и пакети с нов дизайн. Следователно ние сме събрали обширен информационен материал за вас.

Защо да тежи?

Нежелана загуба на тегло може да възникне на всеки етап от рак. Следователно ние сме съставили ръководство за вас.

Сетивата предизвикват апетита ви
При дисфагия диетата изисква най-голямо внимание

Бон - вкусът на храната е апетитно приготвен и се наслаждава в приятна обстановка, два пъти по-добра. За пациентите с нарушения на преглъщането външният вид и миризмата на храната са дори по-важни, отколкото за здравите хора. Тъй като за пациентите с дисфагия, освен адаптирана диета, атрактивното представяне на храната е съществен принос за качеството на живот.

Тъй като засегнатите трудно могат да се хранят поради ограничено движение на устните и езика и функцията на мускулите на гърлото и ларинкса, рискът от недохранване, поднормено тегло и дехидратация се увеличава. За да се предотврати това, са необходими обширни, координирани мерки. Адаптиращите процедури, които улесняват акта на преглъщане и изискват малко учене от пациента, включват регулиране на консистенцията на храната, поставяне на храната върху езика, помощни средства за хранене и пиене и подкрепа, основана на нуждите, когато се храните в атмосфера на добро усещане.

Храната за хора с нарушения на преглъщането трябва да се приготвя индивидуално според тежестта на дисфагията - разделена на леко, умерено и тежко разстройство. Четиристепенната диетична структура се е доказала на практика. В случай на тежки нарушения на преглъщането се приема дебела храна, т.е. H. Фината, хомогенна каша без бучки и без фибри е тенденцията. Този тип диета не покрива нуждите и трябва да бъде допълнен с балансирано допълнително хранене или хранене в сонда. Вторият етап осигурява пюрирана храна, която при необходимост трябва да бъде обогатена. Тъй като пасираната храна не стимулира апетита, препоръчително е да работите с сгъстители и да оформяте хранителните компоненти в пайове за чаши. Смесването на всички компоненти трябва да се избягва, тъй като неопределимите каши не привличат сетивата. На третия етап може да се предложи мека или частично пюрирана храна, която лесно може да бъде смачкана с език.

Колкото повече храната може да бъде разпозната в първоначалния си вид, толкова по-привлекателна може да бъде храната. Ако консистенцията на храната се е променила, много е важно оригиналните храни да се комбинират в хармоничен цвят. Насладата от храната може например да популяризира цветно меню от бяло пиле с жълти юфка къри и зелени броколи.

Ако поглъщащият тракт е само леко нарушен, пациентите могат да понасят добре адаптирана, непочистена храна. Често е достатъчно само да замените отделни компоненти и влакнести, гранулирани и сухи


За да изключите храната от плана за хранене. Трябва да се избягва храна с различна консистенция, като супи с отлагания, тъй като обикновено е трудно да се координира течната и твърдата храна.

Пациентите с дисфагия трябва да се фокусират много върху безопасното преглъщане и не трябва да се разсейват от музика или друг околен шум. Достатъчно време за ядене, няколко малки порции и спокойна атмосфера с - ако е необходимо - благодарен болногледач са от съществено значение. Чашите и чиниите със специална форма също улесняват храненето.

Тази индивидуална, трудоемка и отнемаща време грижа изисква преосмисляне в стационарните заведения. Без организация на интерфейси между кухня, домакинство и медицински персонал, не е възможно оптимално хранене на пациентите. Важно е медицинският персонал редовно да разпитва пациентите за техните хранителни предпочитания, а също така да включи консултативния съвет на дома в изготвянето на менюто.