Десетте най-популярни вторника; и какво мислят експертите за тях

Хамбург/Цюрих. Германците са тежки тежести: 67 процента от мъжете и 53 процента от жените поставят твърде много килограми на кантара. Почти всеки четвърти от възрастните с наднормено тегло е със затлъстяване. Диетичните пътеводители редовно пълнят рафтовете на книжарниците и цветните страници на женските списания. Германската хранителна индустрия обръща милиарди годишно с диетични продукти. Проучване на изследователската група Wahlen за телевизионното списание Wiso (ZDF) показа кои методи германските граждани предпочитат да използват, за да свалят лири.

Хамбургският специалист по хранене и автор Dr. Матиас Ридл и проф. Кристин Бромбах. Диетологът беше координатор на проекта на Националното проучване на потреблението 2 (2003 до 2006 г.), в което въпросът беше зададен от името на Федералното министерство за защита на потребителите: Какво ядат германците? Бромбах работи в Цюрихския университет за приложни науки в Швейцария.

Диетичното класиране на германците:

Първо място: Яжте наполовина

Почти 80 процента от всички желаещи да отслабнат вече са опитали FdH. Диетологът Матиас Ридл: „Ужасно! Тялото попада в аварийна ситуация. И ако ядете само 50 процента от обичайната бърза храна, това също не е правилната диета. “При метода FdH може да има и липса на витамини, минерали, въглехидрати и фибри, посочва Ридл.

На второ място: отмяна на вечерята

Така нареченият вечерен пост означава: Вечерята се отменя. „Вечер като тази може да бъде дълга. Можете да сте склонни да ядете повече по време на други хранения или да изпитвате нощен глад “, предупреждава Кристин Бромбах. Освен това вечерният пост ви изкушава да се храните между храненията. Медик Ридл: „FdH е диетична лъжа. Проучванията показват: Отслабването е много лошо, ако пропуснете вечерята. "

3 място: тънък по време на сън

Правилните храни трябва да се ядат в точното време на деня, твърди се, че диетата за тънък по време на сън твърди. Казва се, че упражненията в точното време ускоряват загубата на тегло. Целта е да се поддържат нива на инсулин под контрол. Ако всичко бъде спазено, обещанието е дадено: курсът за изгаряне на мазнини през нощта е определен. Има три хранения. Между тях има почивка от поне пет часа. Планът за закуска включва храни, богати на въглехидрати: хляб, кифлички, сладко, мед, но не богати на протеини храни като мляко или кварк. По обяд въглехидратите и протеините могат да се комбинират. Въглехидратите са табу вечер. Можете да ядете риба, постно месо, зеленчуци и маруля например. Освен това трябва да спите достатъчно.

[няма наличен текст на връзката] Кристин Бромбах: „Забраната за определени храни в определени часове на деня е глупост, тънък по време на сън е лъжа. Вие не просто отслабвате по време на сън, само защото предварително сте яли подходящата храна. "

Диетологът Матиас Ридл казва: „Както при другите диети, това върви ръка за ръка със забрани и странни препоръки, които не могат да бъдат обосновани с нищо. Но е правилно: трябва да спите достатъчно, за да отслабнете. Твърде малкото сън увеличава теглото. "

На 4-то място: Наблюдатели на тежести

Мотото тук е балансирано и приятно отслабване. Weight Watchers е световна мрежа за отслабване, компания, за която рекламират бившата ледена принцеса Катарина Вит и актрисата Кристин Нойбауер.

Това е по-малко диета, отколкото хранителна система. Храната получава определен брой точки, след което е изядена. Точките зависят от съдържанието на калории, протеини, мазнини, въглехидрати и фибри в храната. По принцип всички храни са разрешени. За тези, които искат да отслабнат, се изчислява дневно разрешен брой точки, които могат да се използват. Има и инструкции за повече упражнения и промяна в поведението.

Диетологът Ридл: „Това е най-много нещо за хора, които нямат много наднормено тегло. Това не е нищо за диабетици и хора със сериозно наднормено тегло, нито за възрастни хора. Важното е: Наднорменото тегло не е просто наднормено тегло! Това идва под колелата отново и отново в общата дискусия. Хората със сериозно наднормено тегло се нуждаят от координирана терапия от хранителна медицина, спортно образование, хранителни съвети и психология. Хранителните съвети се заплащат само от здравноосигурителните компании от време на време и при поискване.

Важно е да се избягва всеки опит за отслабване, който води до разочарование в случай на хора със силно наднормено тегло. Защото всеки провал гризе самочувствието на затлъстелите.

На 5-то място: моно диетата

Това са диети, които позволяват само една храна - например зелева супа. „Напълно едностранна диета. Може да доведе до недостиг на някои хранителни вещества, които са от съществено значение за здравето. Отслабвате бързо и често също толкова бързо “, подчертава Ридл.

Кристин Бромбах: „Такива диети са напълно едностранчиви. Може да се получи недостиг на хранителни вещества. Поради липсата на протеини в зелевата супа например, мускулната маса намалява. Причината: Ако в тялото се доставя твърде малко протеин, той извежда това от мускулите и разгражда мускулите. "

Според Бромбах това е общ проблем при краткосрочните краш диети: „Губите мускулна маса, ако не консумирате достатъчно протеини. Само след дълго време тялото разгражда както мускулната, така и мастната маса. Например при катастрофалните диети имате бързи успехи на кантара, но първоначално губите вода в тялото. И: диети като тази поставят тялото в метаболитна ситуация, която наистина загрява йо-йо ефекта. Мастните клетки, които са изпитали извънредна ситуация в резултат на катастрофалната диета, са нетърпеливи да се попълнят бързо - за следващата спешна ситуация. Това е стратегията за оцеляване на тялото. "

На 6-то място: диетата с формула

Той описва диети, при които храненията се заменят с прахове, от които се прави супа или готови за пиене напитки. Има и други готови храни като бисквитки.

Диетологът Riedl: „Тези продукти не осигуряват пълно снабдяване с всички необходими хранителни вещества. Освен това простото разбъркване на прах не ви учи да се храните последователно по такъв начин, че да можете да поддържате теглото си за дълго време. Всъщност върху него трябва да има стикер: Моля, не използвайте, ако имате повече от пет килограма с наднормено тегло! Защото в противен случай съществува риск това да отнеме повече време. И тогава драстично губите мускулна маса и започвате йо-йо ефект. Всеки, който наистина трябва да отслабне или е изключително дебел, има ИТМ над 30 (затлъстяване), не трябва да се подлага на тази диета при никакви обстоятелства. Правите повече вреда, отколкото полза. Ако зависех от мен, тези продукти щяха да бъдат забранени. ”Кристин Бромбах:„ Тези продукти също са скъпи. След три дни изчезва главно вода в тялото, а не мастна маса. "

На 7 място: холивудската диета

Той е разработен за филмови диви в САЩ през 20-те години. Твърди се, че Грета Гарбо е отслабнала с него. Менюто включва „екзотични плодове“ като ананас и папая. Холивудската диета твърди, че тези плодове са горелки на мазнини. Има и риба, скариди, омари и месо с ниско съдържание на мазнини. Въглехидратите, особено картофите, хлябът и зърнените продукти, се считат за угояване. Холивудската диета ги забрани от менюто.

„От една страна, не е научно доказано, че има храни, които стимулират изгарянето на мазнини, което се дължи на ананаса и папаята например. Освен това картофите например не ви дебели. Сосовете и гарнитурите, сервирани с тях, го правят дебел. Същото важи и за хляба. Маслото, колбасите и сиренето носят калориите “, подчертава Кристин Бромбах.

Лекарят Матиас Ридл: „Тази диета бързо води до липса на основни витамини и минерали. Може да се развие умора, лоша концентрация или главоболие. Чувствате се слаби. Аз също съм против демонизирането на храната като цяло. Девиз: Нямате право да ядете това или онова, тогава отслабвате. Това са глупости! "

На 8-мо място: диетата Брижит

Разработено през 1969 г. съвместно от редакторите на едноименното женско списание, лекари и диетични експерти. Рекламира се като един от най-здравословните начини за отслабване, тъй като е балансирана диета. Има голямо разнообразие от рецепти за готвене. Жените ядат около 1200 килокалории на ден. Жените, които спортуват много, трябва да консумират 1400 килокалории. За мъжете важат 1500 или 1700 килокалории.

„Много балансирана и разнообразна диета. За много жени това е нещо, което им помага. Имате списък за пазаруване и приготвяте ястията “, казва Бромбах. Какво критикува диетологът: „Диетата Бриджит не е подходяща за ежедневна употреба, например ако трябва да се храните в движение или сте поканени вечер. И: Дори диетата Бриджит, ако е планирана в дългосрочен план, винаги трябва да се прави след консултация с лекар. "

Лекарят Матиас Ридл: „Диета, която насърчава хората да готвят здравословно. Рецептите са съгласувани с Германското общество по хранене. Здравословна диета, която също ви помага да отслабнете. Въпросът е дали хората, ако просто готвят нещо, се научават да се хранят добре без тези рецепти и как да избират храни за тях. "

На 9 място: диетата на Дюкан

Той е разработен от френския лекар Пиер Дюкан в края на 70-те години. В това се кълнат певицата Дженифър Лопес и топмоделът Жизел Бюндхен. Препоръчва се диета, богата на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, които се считат за „двигател на диетата на Дюкан“. Хлябът е забранен. Според Дюкан най-важният източник на протеин е месото.

Д-р Матиас Ридл: „Много твърда диета. Той работи със забрани, а не с допълнителни обосновани команди. Но няма забрани за диета и за хора, които искат да отслабнат. Диетата трябва да бъде обсъдена с всеки човек поотделно. Защото не всички са еднакви. И така: Стойте далеч от диетата на Дюкан. “Професор Кристин Бромбах стига до същото заключение:„ Не се препоръчва “.

На 10-то място: диета с метаболитен баланс

Основателят на Metabolic Balance е интернистът Dr. Wolf Funfack, който подчертава, че това е програма за диета и регулиране на метаболизма. Метаболитният баланс се основава на предположението, че организмът е в състояние да произвежда хормоните, необходими за метаболизма, в подходящи количества.

Според Funfack методът се основава на кръвна картина с 36 лабораторни стойности. В Metabolic Balance тази и друга лична информация се използват за създаване на индивидуално пригоден хранителен план, казват те. Предполагаемите необходими храни се изчисляват с помощта на компютър - подчертава се на базата на предварително определени здравни резултати и лабораторни стойности.

Твърди се, че той определя храните, които са необходими за възстановяване на балансиран метаболизъм. Според Funfack намаляването на теглото трябва да се превърне в „положителен страничен ефект“.

Диетологът д-р. Матиас Ридл: „Глупости, истински шарлатанизъм. Подобно нещо трябва да бъде забранено. Има пациенти, които не могат да се отърват от него, които държат на него сякаш суеверно. Това, което за съжаление откривам отново и отново: Що се отнася до храненето и отслабването, хората имат средновековно ниво на знания. Всеки, който се впусне в тази диета, може да се отърве от 500 евро за голям анализ на кръвта, след което компютър след това изчислява някаква грешка. След това получавате вътрешен съвет как да се храните. Понякога дори лекарите предлагат това. Винаги съм зашеметен. "Проф. Кристин Бромбах:„ Предложенията за диета за анализ на кръвта са псевдонаука. Долу ръцете!"